224
Hiftoire
Naturelle
tions du foie, foit en diffolvant les humeurs épaiffes, foit pour rétablir le ton des fibres relachées. P E R S I L , Petrofelinum. Cette plante potagère eft affez connuë , pour qu'il foit néceffaire d'en donner ici une longue defcription , je me bornerai à fa vertu , qui eft d'être apéritif en toutes fes parties, il atténue la pierre de la veffie, il leve les obftructions, il eft vulnéraire & réfolutif, il chaffe les vents & excite l'urine. P I M E N T , Capiscum. Eft une efpèce de poivre d'Inde dont on diftingue plufieurs efpèces, qui cependant ne différent que par la figure de leur fruit. Piment-violet, Piment doux, Piment-bouc, Piment - chien , Crote de Rat, Piment Indien jaune, petit Piment Indien. Toutes ces efpèces de poivre font d'un grand ufagc chez les Créoles, les Négres & les Indiens : on les cultive ordinairement dans les Jardins, ou dans les Plantations. Le goût de tous ces poivres eft très-acre & très-brulant. PIM-