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Histoire
Naturelle
tagere eft généralement cultivée dans tous les jardins. Comme il y en a de plufieurs efpèces, je me bornerai à celles que l'on cultive à Surinam, qui eft la Laitue pommée, & une mitre efpèce de Laituë Romaine. O N fait qu'elles font toutes agréables en falade étant cruës, & bouillies dans le potage; mais encore elles font d'un grand ufage dans la médecine. Elles rafraîchiffent, humectent & donnent un aliment médicamenteux pour les tempéramens bilieux; elles fe digérent faeilement dans l'eltomac, elles rendent le chyle bien conditionné, fluide, tenu, acqueux, ce qui délaye fort bien la maffe du fang, le détrempe, le rarefie & le rend fluide; de-là nous pouvons conclure que toutes les laituës, foit cruës, foit cuites, font falutaires, pourvu qu'on en faffe ufage modérément.
L A T A N I E R , Palma datylifera, radiaîa, major. Cet arbre qui eft fort haut & fort droit, & également gros par tout, eft une efpèce de Palmifte, qui fe fend aifément en long, comme l'ofier. Il eft employé par les In