de la Hollande Equinoxiale.
197
fert de pain & de caffave. On le fait cuir feul dans l'eau, ou fous la braife, & on le mange avec la pimentade, c'eft à dire le jus de citron, le piment écrafé & le fel. On prend la tête de ce fruit avec une partie de la tige pour en prodiguer fon efpèce ; on la coupe en quatre, & l'on met les morceaux en terre éloignés de trois-à-quatre pieds les uns des autres. I L S prennent aifément, & en moins de fix mois ils portent du fruit meur & bon à manger. Sa tige eft rampante & pouffe des filamens qui prennent racine; quand elle trouve des arbres ou des buiffons, elle s'y attache, monté & couvre en peu de tems tous les endroits où elle peut pénétrer. On connoit aux feuilles, qui font affez épaiffes & bien nourries que le fruit a toute la groffeur & la maturité qu'il doit avoir, parce que pour lors elles commencent à fe flétrir. Lorfque le fruit eft tiré hors de terre, on le laiffe un peu au foleil pour fe reffuyer, après quoi on N3 le