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Hiftoire Naturelle
re un amas d'humeurs groffieres , Jouiffant d'une tranfpiration libre & aifée. P O U L E Domeftique, en Latin Gallina domeftica, en Hollandois Hen , en Négre Anglois Vauel. Perfonne n'ignore que la poule eft la femelle du c o q , nommé en Latin Gallus-Gallinaceus. Elles font en affez grande abondance dans le pays, quoique moins groffes que celles d'Europe; mais elles font plus délicates, en ce qu'elles font nourries avec du blé de Turquie. P O U L E de Bois, en Latin Gallina fyl-
vatica, en Hollandois Bofch-Hen. Celle-ci eft beaucoup plus groffe, que la Poule domeftique; elle n'eft cependant pas fi bonne à manger. P O U L E d'Eau, en Latin Gallina Aqua-
tica, en Hollandois Water-Hen. La chair de cette Poule peut être comparée avec celle de la Cercelle, en ce qu'elle s'engraiffe beaucoup. P O U L E Pintade, voyez Pintade page 94. RAIE,