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VOYAGE
laisse croître qu'à la hauteur d'un homme. Ses feuilles sont toujours vertes , lisses, luisantes et foncées en-dessus, pâles en-dessous, et divisées par une nervure saillante. Les branches poussent à peu de distance de terre. Le fruit est une baie ou cerise ovale qui devient d'un rouge brillant. Au milieu se trouvent les deux semences, convexes d'un côté, plates de l'autre , et sillonnées dans toute leur longueur. C'est cette semence que nous connoissons sous le nom de café. Les habitations où l'on cultive le café ont l'air d'un petit village. Les plantations sont régulières et convenablement arroséss. On cultive ordinairement dans chaque carré deux mille cafiers , à dix pieds les uns des autres. Ces arbres, qui commencent à porter des fruits à l'âge de trois ans, sont à leur perfection à six , et vivent trente ans. Le cafier produit par an