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ÉTUDES F. Γ MÉMOIRES
beurre et pommes de terre, etc., et de ces expériences il ressort clairement que tous ceux qui ignoraient la provenance du poisson ont cru manger de la morue, que pour ceux qui étaient prévenus et suivent que l'imagination jouait un rôle plus ou moins prépondérant, il a été trouvé ou moins bon, ou de goût semblable, ou même plus tin et meilleur que la morue; enfin ces expériences mêmes prouvent que ce poisson est parfaitement sain.
Prime.
— - Pour ce qui est de la prime, il s'agit de savoir si elle
est destinée à favoriser uniquement la pêche de la morue franche ; et alors on se demande pourquoi on l'accorde également aux faux poissons de Terre-Neuve et d'Islande, ou si la prime a
surtout
pour but d'encourager l'armement, et, par conséquent, de favoriser le développement de notre grande pêche pour fournir de bons marins à la marine marchande et surtout à la marine de guerre. Dans ce cas, pourquoi refuserait-on à la grande
pêche maurita-
nienne les mêmes privilèges qu'à la grande pêche de Terre-Neuve et d'Islande? Si la prime était accordée à ce poisson d'Afrique on le verrait lutter avec avantage avec la morue, vis-à-vis du peuple, des pauvres gens, et jouer, par rapport à la morue, le même rôle que la viande de cheval vis-à-vis de celle du bœuf. Les
étrangers l'ont bien compris, puisque, à
passage à Las Palmas,
notre dernier
nous avons appris que deux chalutiers
hollandais accomplissaient sur la côte leur deuxième campagne de pêche (ils étaient déjà venus l'an dernier) et ils étaient accompagnés cette année par un chalutier à vapeur allemand. Les pêcheurs espagnols ne sont même pas sans inquiétude à ce sujet. Il serait temps, nous semble-t-il, de se préoccuper sérieusement de cette question des Pêcheries de la Côte Occidentale d'Afrique, de voir nos industriels montrer un peu d'initiative et ne pas laisser les étrangers nous devancer, là-bas comme ailleurs; enfin il serait peut-être heureux que nous prenions l'habitude de nous considérer un peu mieux
nous-mêmes et de ne pas toujours trouver beau,
grand et bon, uniquement ce qui nous revient de l'étranger, après, le plus souvent, être parti de France. Tels sont, Monsieur le Ministre, les quelques faits sur lesquels je désirais
attirer votre bienveillante attention et votre haute
sollicitude. Le Chef de la Mission, A.
GRUVEL.