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ÉTUDES ET MÉMOIRES
Si l'on fait entrer en ligne de compte les frais d'intérêt et d'amortissement, en supposant 5
%
d'intérêts, 20 ans pour l'amortisse-
ment et un capital engagé de 400.000 francs, on arrive à un chiffre annuel de 32.000 francs qui, réparti sur 1.080 tonnes de tapioca ou fécule, donne par 100 kilos de produit un coût de 2 fr. 96. Les 100 kilos de tapioca, compris l'amortissement, reviennent à 31 fr. 61, et 100 kilos de fécule à 27 fr. 89. Léon
COLSON,
Ancien élève de l'École polytechnique, Président honoraire de la Chambre d'Agriculture de La Réunion.
Léon
CHATEL,
Ancien élève de l'École de Grignon, Directeur du Jardin colonial de La Réunion.