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d e la v i a n d e e t d e s l é g u m e s , i m m é d i a t e m e n t a p r è s ; l e s a l i m e n t s l é g e r s e t les s u p p l é m e n t s s o n t d é l i v r é s e n d e r n i e r l i e u . A r t . 1 2 9 . L e r e p u s d u m a t i n a lieu à 6 h e u r e s et d e m i e ; le d é j e u n e r e s t s e r v i à 10 heures e t d e m i e e t le d î n e r à 4 h e u r e s et d e m i e d u soir. Les s œ u r s s o n t c h a r g é e s de faire p r é p a r e r et d r e s s e r les t a b l e s un q u a r t d ' h e u r e à l ' a v a n c e . A r t . 130. L e p a i n est l i v r é p a r la c u i s i n e e t le v i n p a r la d é p e n s e ; ils d e m e u r e n t e n t r e les m a i n s d e s s œ u r s j u s q u ' à l ' h e u r e de la d i s t r i b u t i o n , q u i e s t a n n o n c é e p a r u n s o n d e c l o c h e . A c e m o m e n t , les i n f i r m i e r s se r e n d e n t à la c u i s i n e d ' o ù ils e n l è v e n t les a l i m e n t s p r é p a r é s et d r e s s é s p a r s e r v i c e , c o n f o r m é m e n t a u x p r e s c r i p t i o n s e t a u x p r é v i s i o n s d u tarif. A r t . 1 3 1 . A u t a n t q u e p o s s i b l e , ies m a l a d e s d o i v e n t p r e n d r e , leurs repas en c o m m u n . L e médecin d é s i g n e r a c e u x qu'il c o n vient d e servir a u p r è s de leurs lits. A r t . 132. L e s s œ u r s d e s s a l l e s p r e n d r o n t t o u t e s les p r é c a u t i o n s p o u r conserver les d e n r é e s q u i ne s e r a i e n t p a s c o n s o m m é e s . C e s d e n r é e s s e r o n t p o r t é e s en d é d u c t i o n d e la d é p e n s e ; c e l l e s qui ne sont pas susceptibles de conservation seront distribuées le s o i r a u x i n f i r m i e r s et g e n s d e s e r v i c e . L e s r e s t e s s e r o n t i m m é d i a t e m e n t e n l e v é s et les s a l l e s n e t t o y é e s . Les r é s i d u s p o u v a n t ê t r e u t i l i s é s à la n o u r r i t u r e d e s v o l a i l l e s s e r o n t e n v o y é s à la basse-cour. A r t . 133. A u s s i t ô t q u e la d i s t r i b u t i o n s e r a f a i t e , o n r é s e r v e r a s u r le b o u i l l o n r e s t a n t la q u a n t i t é s u f f i s a n t e p o u r p o u r v o i r a u x d i s t r i b u t i o n s a c c i d e n t e l l e s ou s u p p l é m e n t a i r e s à faire a u x m a l a d e s d ' a p r è s les p r e s c r i p t i o n s d e s m é d e c i n s . A r t . 1 3 4 - L e P h a r m a c i e n - g é r a n t s ' a s s u r e r a d e la b o n n e q u a lité d e s a l i m e n t s m i s en d i s t r i b u t i o n . Il p r e s c r i r a , q u a n d il t r o u v e r a les a l i m e n t s m a u v a i s ou a l t é r é s o u e n c a s d ' a c c i d e n t , les s u b s t i t u t i o n s à o p é r e r e t en i n f o r m e r a le m é d e c i n , q u i d é l i vrera un bon s u p p l é m e n t a i r e . CHAPITRE
XI. —
DU SERVICE PHARMACEUTIQUE.
A r t . 1 3 5 . La d i s t r i b u t i o n d e s m é d i c a m e n t s dans l ' H ô p i t a l h o s p i c e civil se f e r a , c h a q u e j o u r , le p l u s tôt p o s s i b l e a p r è s la v i s i t e . L e m é d e c i n t r a i t a n t i n d i q u e r a a u m a l a d e , à la sœur o u a l ' i n f i r m i e r q u i e n a u r a le s o i n , c o m m e n t e t à q u e l l e h e u r e d e v r o n t ê t r e pris les m é d i c a m e n t s . Si le m a l a d e r e f u s e d e p r e n d r e le m é d i c a m e n t o r d o n n é , il e n sera r e n d u c o m p t e au m é d e c i n .