— 61 — Los c h e v a u x , a u M e x i q u e , t r o u v e n t d e s c o n d i t i o n s d'existence t r è s - v a r i é e s , p u i s q u e le p a y s p r é s e n t e d e s côtes t r è s - c h a u d e s , d e s p l a t e a u x d ' u n c l i m a t t e m p é r é , d e h a u t e s m o n t a g n e s t r è s - f r o i d e s ; m a i s n u l l e p a r t le c h e v a l n'y p a r a î t a u s s i v i g o u r e u x q u ' e n E u r o p e . D a n s l e s h a u t e s r é g i o n s o ù la t e m p é r a t u r e e s t f r a î c h e , la r a r é f a c t i o n d e l'air est p r o b a b l e m e n t u n e c a u s e d e d é b i l i t a t i o n . J'ai e n t e n d u d i r e q u e le c l i m a t d e C o c h i n c h i n e é t a i t moins d é f a v o r a b l e p o u r l e s c h e v a u x q u e celui d ' a u t r e s régions placées sous une latitude semblable. DE L'ESPÈCE BOVINE.
Le b œ u f m e p a r a î t b e a u c o u p p l u s a p t e q u e le c h e v a l à s u p p o r t e r le c l i m a t é q u a t o r i a l . Q u o i q u e l e s b ê t e s à c o r n e s ne s o i e n t p a s e n c o r e aussi n o m b r e u s e s à la G u y a n e q u ' o n p o u r r a i t le d é s i r e r , il y e n a c e p e n d a n t u n a s s e z g r a n d n o m b r e , e n v i r o n 8 , 0 0 0 p e u t - ê t r e . ( O n s a i t q u e le pays a u n e p o p u l a t i o n d e 2 0 , 0 0 0 â m e s . ) L e s t r o u p e a u x , placés s u r les s a v a n e s p a r d e s h a b i t a n t s s o i g n e u x e t i n t e l l i g e n t s , y o n t m u l t i p l i é a s s e z r a p i d e m e n t , q u a n d le local a é t é bien choisi et q u ' i l s o n t é t é l'objet d e s o i n s c o n v e n a b l e s . A u P a r a et d a n s l ' O r é n o q u e , il y a d e s t r o u p e a u x c o n s i d é r a b l e s , et l ' e x p o r t a t i o n d e s b ê t e s à c o r n e s y e s t une i n d u s t r i e l u c r a t i v e . A u x A n t i l l e s , les a n i m a u x i n t r o d u i t s par l e s p r e m i e r s c o l o n s s ' é t a i e n t m u l t i p l i é s si r a p i d e m e n t que leur c h a s s e é t a i t d e v e n u e u n e i n d u s t r i e et q u ' o n é t a i t obligé d e d é t r u i r e l e s t r o u p e a u x s a u v a g e s , p o u r p r o t é g e r les c u l t u r e s c o n t r e l e u r s d é p r é d a t i o n s . Je p a r t a g e r a i e n d e u x c a t é g o r i e s les b ê t e s à c o r n e s q u e j'ai v u e s à la G u y a n e . D ' u n c ô t é , j e m e t t r a i l e s v a c h e s qui vivent s o u s la m a i n d e l ' h o m m e , q u i r e ç o i v e n t d e s soins j o u r n a l i e r s et i n t e l l i g e n t s , q u i o n t u n e n o u r r i t u r e