— 121 — villes, s o n t d ' u n prix vénal a v a n t a g e u x ; m a i s o n s e p l a i n t avec r a i s o n q u e c e s belles r a c e s s o i e n t p l u s d é l i c a t e s e t p l u s sujettes a u x m a l a d i e s . J ' a i vu m o i - m ê m e , d a n s m e s environs, d e s mortalités énormes peser s u r les bassesc o u r s o ù o n l e s élevait, p e n d a n t q u e l e s p o u l e s c o m m u n e s ne m o u r a i e n t q u ' e n assez petit n o m b r e . On a d m e t e n F r a n c e q u e d e s p o u l e s b i e n n o u r r i e s r e ç o i v e n t p a r j o u r , si elles s o r t e n t a u d e h o r s , 1 2 5 à 1 8 5 grammes de grain. Si elles n e s o r t e n t p a s , 2 5 0 g r a m m e s . E l l e s c o n s o m m e r a i e n t d o n c , d a n s le p r e m i e r c a s , e n m o y e n n e , 5 5 kilos d e g r a i n p a r a n . D a n s le s e c o n d , 9 1 k i l o s . On voit p a r là q u e la volaille n ' e s t d ' u n élève profitable q u ' a u t a n t q u ' o n la n o u r r i t d e m e n u s g r a i n s , d ' u n e v a l e u r m i n i m e , o u q u ' a u t a n t q u ' o n a p o u r ces p r o d u i t s u n d é b o u c h é a s s u r é , à d e s prix r é e l l e m e n t a v a n t a g e u x . Remarques
diverses.
Si s u r u n e h a b i t a t i o n d e la G u y a n e , o ù l ' o n a u r a i t e n t r e p r i s d e d o n n e r d e s s o i n s attentifs à la volaille, o n r e m a r q u a i t q u e l e s p o u l e s , q u o i q u e bien n o u r r i e s , p o n d e n t p e u et q u ' e l l e s g a r d e n t d e s h a b i t u d e s v a g a b o n d e s , il s e r a i t r a t i o n n e l d e faire v e n i r d e F r a n c e q u e l q u e s p o u l e s d e r a c e c o m m u n e . L e s i n s t i n c t s et l e s a p t i t u d e s o r g a n i q u e s s o n t h é r é d i t a i r e s et il s e r a i t fort p o s s i b l e q u e d e s b ê l e s tirées d ' E u r o p e m o n t r a s s e n t p l u s d e f é c o n d i t é et d e d o c i lité e t c o n s e r v a s s e n t , à q u e l q u e s d e g r é s , c e s q u a l i t é s p r é c i e u s e s p e n d a n t u n e suite d e p l u s i e u r s g é n é r a t i o n s . Les é p i d é m i e s m e u r t r i è r e s q u e subit la v o l a i l l e , d a n s les p a y s c h a u d s , o n t é t é n o t é e s p a r u n g r a n d n o m b r e d ' o b s e r v a t e u r s . A la N o u v e l l e - C a l é d o n i e , si r e m a r q u a b l e