Du sucre indigène, de la situation actuelle de cette industrie en France

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indigène, pour les vins de toute espèce du pays, un accrois­ sement de débouché qui dépassera de bien loin tout ce que l'on pourrait raisonnablement attendre de quelque accrois­ sement que ce soit dans les exportations des produits de la vigne. L'industrie sucrière fournira donc à la fois et une augmen­ tation de ressources alimentaires, et un accroissement dans la population qui doit les consommer; elle accroîtra dans une énorme proportion la masse du travail, et la demande des produits de tout genre. Elle apportera de plus dans l'agriculture le plus puissant moyen d'y introduire de bons assolemcns, et les prairies artificielles qui ne manquent jamais de les accompagner. Il faut bien faire remarquer, eu effet, que l'excédant de substance alimentaire qui sera le produit de cette industrie, ne diminuera en rien la masse des céréales employées à la nourriture de l'homme, ni celle des produits employés à la nourriture des ani­ maux; c'est au contraire un produit nouveau dont la cul­ ture s'introduira spécialement pour cet usage, et qui est éminemment propre à remplacer la jachère, à s'intercaller entre les récoltes de céréales et à favoriser l'adoption des bons assolemens et des prairies artificielles; en sorte que cette culture aidera encore à faire obtenir à plus bas prix tous les autres produits agricoles et à en accroître la masse. C'est en considérant ainsi l'avenir, je ne dirai pas pro­ bable , mais aujourd'hui parfaitement certain de cette nou­ velle branche d'industrie , quel'onsera disposé à apprécier le rang qu'elle doit occuper parmi les sources de richesse et de prospérité du pays. Dans un avenir peu éloigné, on considérera sans aucun doute la découverte à laquelle Margraff'et Achard ont attaché leurs noms, comme une des plus importantes et des plus fécondes découvertes indus­ trielles des temps modernes, comme celle qui doit exercer la plus puissante influence sur le bien-être et la richesse de toutes les nations européennes; et ce serait méconnaître


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