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estât éclairé qui n'espère bien quel'onparviendra à en ob tenir au moins 8 p. 100. Lorsque l'art sera parvenu à ce point, le sucre ne coûtera plus que 20 cent, le kilog. pris dans la betterave. Si nous considérons maintenant les frais de fabrication en tout genre , dépenses de combustible , de main-d'œuvre, d'administration, d'entretien du mobilier, etc., etc., nous trouvons que c'est sur la masse de ces diverses dépenses, qu'il y a le plus de réduction à espérer, à mesure que cette industrie marchera vers la période d'aplomb; mais je crois pouvoir assurer que dès aujourd'hui, il est plusieurs fabriques où la masse de ces frais ne dépasse pas 12 francs pour mille kilog. de racines fabriquées;. en sorte que pour une fabri cation de 25,000 kilog. de racines par jour, les frais jour naliers ne se portent pas à plus de 300 francs, non com pris la valeur des betteraves. Je suppose toutefois ici que l'on a amorti sur les bénéfices déjà obtenus la première mise de fonds, c'est-à-dire le capital dépensé en frais de premier établissement, en renouvellement de matériel, en tâtonnemens, etc.; et le chiffre que j'établis pour les frais de fabrication, ne comprend en conséquence ni intérêt, ni prélèvement pour l'amortissement. Cette supposition n'est encore qu'unefictionpour les fabriques qui existent à l'exception d'un très-petit nombre; mais elle se réalisera avec le temps pour toutes celles qui ont en elles des élémens de succès , pourvu que quelque mesure intempestive de l'administration ne vienne pas les anéantir. De cette somme de \ 2 francs pour frais de fabrication de mille kilog. de racines, il convient de déduire la valeur des produits autres que le sucre , ou les résidus, qui se com posent de la pulpe après l'expression, et de la mélasse. En calculant ces deux objets à la plus basse valeur qu'ils puissent avoir pour la nourriture des bestiaux , on trouvera une valeur de 4 francs environ pour mille kilog. de ra cines; ensorte que la dépense de fabrication se trouvera réduite à 8 francs imputables à la production du sucre.