Question des sucres (1839)

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rents systèmes de filtration, les perfectionnements apportés dans le mécanisme des râpes et des presses hydrauliques, la multiplicité des appareils à cuire, depuis la bascul à feu nu jusqu'à la chaudière à vide ; par combien de tâtonnements ruineux n'a-t-on pas dû passer pour arriver à conquérir un bénéfice quelconque, si l'on songe, en outre, que pendant la durée de ces efforts, le prix du sucre s'en allait toujours s'abaissant , et que, par un mouvement contraire , celui des terres , de la main-d'oeuvre et du combustible ne cessait d'augmenter. J'ajouterai ici une réflexion qui regarde le consommateur qu'on a essayé de liguer contre le sucre indigène dans l'affaire du dégrèvement, c'est que c'est au sucre indigène seul qu'il doit cette baisse progressive des sucres, car tant que le sucre colonial est demeuré maître du marché, les prix sont restés très élevés. U n gouvernement a sa moralité c o m m e un particulier. Depuis vingt-cinq ans, ou depuis huit ans seulement, quoique en matière de commerce le gouvernement puisse bien être solidaire des actes de son prédécesseur, il n'a pas ignoré les progrès du sucre de betteraves ; il a connu les efforts des industriels, il a vu les capitaux s'engager dans cette voie. H é bien! a-t-il jamais tenté de l'arrêter dans sa course ? Lui a-t-il jamais dit ou fait entendre que le jour où il serait assez fort pour inquiéter les colonies, il l'étoufferait impitoyablement? Loin de là, il l'a laissé vivre, grandir et se fortifier. Dans le rapport que M . Duchatel, ministre


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