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44 s u p p l é e r en convertissant ces m ê m e s v i n s en esprits? Mais déjà ceux-ci n ' o b t i e n n e n t presq u e p l u s d e p l a c e clans les d é p a r t e m e n s o ù le s u c r e d e b e t t e r a v e s'est é t a b l i , c a r les s i r o p s p r o v e n a n t d e celui-ci, é t a n t e u x - m ê m e s c o n vertis en esprits , font à c e u x des vins d u midi u n e c o n c u r r e n c e q u i s ' a c c r o î t a v e c le d é v e l o p p e m e n t du sucre indigène. Cette c o n c u r r e n c e est telle q u e , d e p u i s p l u s d e t r o i s a n s , elle n e r e s t e p a s c i r c o n s c r i t e d a n s les s e u l s d é p a r t e m e n s o ù c e s e s p r i t s s o n t p r o d u i t s , m a i s elle s'étend aussi à d'autres m a r c h é s , e t n o t a m m e n t à celui d e P a r i s , le p l u s i m p o r t a n t d e t o u s p o u r l a v e n t e d e ce l i q u i d e ( 1 ) . C e t t e b r a n c h e d ' a g r i c u l t u r e q u i c u l t i v e la v i g n e , a i n s i froissée p a r u n e i n d u s t r i e d o n t le d é v e l o p p e m e n t la p r i v e d ' u n d e ses p l u s imp o r t a i s débouchés au d e h o r s , en même temps q u ' e l l e v i e n t l u i c r é e r u n e c o n c u r r e n c e à l'intérieur, cette b r a n c h e de l'agriculture n'a-telle a u c u n d r o i t d e se p l a i n d r e a l o r s q u e ce d é v e l o p p e m e n t e s t le r é s u l t a t d ' u n a f f r a n c h i s s e m e n t d ' i m p ô t ? L a c u l t u r e d e la v i g n e o c c u p e - t - e l l e d o n c u n e si faible p l a c e d a n s n o t r e (1) Paris déjà, cette

D'après des recherches faites a v e c attention, le marché de c o n s o m m e annuellement environ 9 à 10 mille pièces de 3/6 ; en 1857; les 5/6 de betterave sont entrés pour un quart dans quantité.

Le sucre colonial et le sucre indigène  

Auteur : Louis Jacques Marc Fournier / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Universit...

Le sucre colonial et le sucre indigène  

Auteur : Louis Jacques Marc Fournier / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Universit...

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