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36 Des agronomes distingués, qui ont étudié a v e c soin l ' e m p l o i d e c e t t e r a c i n e , o n t r e m a r q u é q u e si les g r a i n s r é c o l t é s a p r è s la b e t t e r a v e s o n t p l u s n e t s , les é p i s s o n t g é n é r a l e m e n t plus c o u r t s , et par conséquent moins p r o d u c tifs q u e d a n s l e s m ê m e s c h a m p s o ù il n ' y a p a s e u d e b e t t e r a v e s . Ils e n i n d u i s e n t n a t u r e l l e m e n t q u e la b e t t e r a v e épuise le sol a u lieu d e le féconder. Ce q u i pourrait d o n n e r d e l'autorité à c e t t e o p i n i o n , c'est q u e s u r 24 b a u x à f e r m e p a s s é s d e p u i s 1 8 3 4 j u s q u ' e n 1 8 3 8 , c h e z les notaires de l'arrondissement de D u n k e r q u e , 2 0 b a u x i n t e r d i s e n t f o r m e l l e m e n t la c u l t u r e d e la b e t t e r a v e d ' u n e m a n i è r e a b s o l u e , e t les 4 a u t r e s n e la p e r m e t t e n t q u e d a n s u n e p r o portion e x t r ê m e m e n t restreinte et limitée. N é a n m o i n s , c'est p r i n c i p a l e m e n t s u r c e t a v a n t a g e q u ' o n a p a r t i c u l i è r e m e n t m o t i v é la f a v e u r d o n t j o u i t le s u c r e i n d i g è n e , e n p r é s e n t a n t la c u l t u r e d e la b e t t e r a v e c o m m e offrant u n m o y e n d ' a s s o l e m e n t p r o f i t a b l e à t o u t e l'agric u l t u r e ; a t t e n d u , d i s a i t - o n , q u e la f a b r i c a t i o n d u s u c r e « pourrait se généraliser au point

« de devenir une industrie domestique « à toutes les exploitations agricoles

inhérente (1).»

E t c e p e n d a n t , s u i v a n t le r a p p o r t fait à la C h a m b r e d e s d é p u t é s : « L à o ù elle s'est d é v e (1) Rapport de M. le comte d'Argout, 8 juillet 1837.

Le sucre colonial et le sucre indigène  

Auteur : Louis Jacques Marc Fournier / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Universit...

Le sucre colonial et le sucre indigène  

Auteur : Louis Jacques Marc Fournier / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Universit...

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