35 L ' e x p é r i e n c e n ' a p a s j u s t i f i é ces a v a n t a g e s . ML ta c o m t e d ' A r g o u t a é t a b l i p a r d e s faits i r r é c u s a b l e s « q u e la f a b r i c a t i o n d u s u c r e i n d i « g è n e n'a p u e x e r c e r d a n s le n o r d q u ' u n e b i e n « médiocre influence relativement à l'engrais« sage d e s b e s t i a u x . » S e l o n d e s d o c u m e n s p l u s r é c e n s , il p a r a î t r a i t q u ' a u lieu d ' a v o i r é t é fav o r a b l e à l ' é l è v e d e s b e s t i a u x , la f a b r i c a t i o n du s u c r e i n d i g è n e a n u i s u r t o u t e n p a r t i c u l i e r a l ' é l è v e d e s c h e v a u x p a r la d e s t r u c t i o n d e s p â t u r e s a u x q u e l l e s o n a s u b s t i t u é la b e t t e r a v e . L e r e n c h é r i s s e m e n t d e s e n g r a i s a é t é si c o n sidérable q u e l'un des plus habiles f a b r i c a n s , M. B l a u q u e t , a d é c l a r é q u e le p r i x a v a i t q u a d r u p l e d a n s c e r t a i n e s localités ( 1 ) ; d ' o ù il f a u t c o n c l u r e q u e la c u l t u r e d e la b e t t e r a v e , a p p l i q u e r a la f a b r i c a t i o n d u s u c r e , n e p r o d u i t p a s a u t a n t d ' e n g r a i s q u e ce q u ' e l l e e n a b s o r b e , e t a, d è s lors à cet é g a r d , u n r é s u l t a t c o n t r a i r e à celui q u ' o n a a n n o n c é . O n a insisté p a r t i c u l i è r e m e n t s u r l'utilité d e la b e t t e r a v e p o u r l ' a m é l i o r a t i o n et l ' a s s o l e m e n t des terres. la pulpe. Plusieurs agriculteurs trouvent que la betterave employée en nature fournit au bétail une nourriture beaucoup plus abondante et plus saine. (1) L a charretée, qui se vendait 5 fr., est m o n t é e à 20 fr. (Déclaration de M.
Blanquet.) 3.