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30 c o m p t e plus de t r e n t e - q u a t r e millions d'hect a r e s e n c u l t u r e , et s o i x a n t e m i l l e h e c t a r e s n e r e p r é s e n t e n t p a s la s u r f a c e c u l t i v é e d ' u n s i m p l e arrondissement. L e s faits n o u s o n t a p p r i s a u s s i q u e t o u t e la F r a n c e n e s a u r a i t , c o m m e o n l'en a flattée, p a r t i c i p e r à la p r o d u c t i o n d u s u c r e i n d i g è n e , a l o r s q u ' i l est r e c o n n u q u e c e t t e f a b r i c a t i o n e x i g e des conditions indispensables q u e très peu de localités p o s s è d e n t . Ces c o n d i t i o n s s o n t p e r m a n e n t e s et c o n s i s t e n t p r i n c i p a l e m e n t d a n s la f e r t i l i t é d u sol ( 1 ) , d a n s le c o m b u s t i b l e à b o n m a r c h é (2), d a n s les m o y e n s d e t r a n s p o r t p e u c o û t e u x , d a n s le v o i s i n a g e d e s g r a n d s c e n t r e s d e p o p u l a t i o n . C'est p o u r q u o i n o u s v o y o n s q u e , m a l g r é l ' i m m u n i t é d o n t elle j o u i t , c e t t e f a b r i c a t i o n s'est c o n c e n t r é e à p e u p r è s e x c l u s i v e m e n t dans q u a t r e ou cinq d é p a r t e m e n s limit r o p h e s , d o n t u n , le d é p a r t e m e n t d u N o r d , r é u n i t à lui s e u l p l u s d e la m o i t i é des f a b r i q u e s (1) Dans la région du nord, le rendement de l'hectare, en betteraves, est de 35 à 45 mille kilog., quelques terrains en produisent 60 mille kilog. Dans les autres parties de la France , le rendement ordinaire est de 16, 20 et 23 mille kilog. au plus. (Rapport de M. le comte d'Argont, 6 juillet 1837.) (2) Il faut 5 hectolitres de charbon pour fabriquer 100 kilog. de sucre indigène. A Valenciennes le charbon coûte 1 fr. 50 c. l'hect., ce qui fait 7 fr. 50 c , pour les 5 hect. Dans tel autre déparlement du centre ou de l'est, ces 5 hect. reviennent à 22 fr. 20 c. (Rapport de M. le comte

d'Argout.)

Le sucre colonial et le sucre indigène  

Auteur : Louis Jacques Marc Fournier / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Universit...

Le sucre colonial et le sucre indigène  

Auteur : Louis Jacques Marc Fournier / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Universit...

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