AFRIQUE. — ÉGYPTE.
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on y fait des courses de chevaux-, le vin et la bonne chère animent les pèlerins ; la fête dure huit jours-, elle attire un grand nombre de danseuses. Celles-ci contribuent beaucoup aux plaisirs, qui ne sont pas interrompus par la nuit; dans ce pays, elle n'est qu'un demi-jour plus frais, plus favorable aux amusements. Dans le coin du Delta voisin de Rosette, on remarque, au milieu d'un grand nombre de villages florissants et de champs couverts d'excellents fruits, le joli bourg de Berémbâl. Terranéh, ville construite en terre sur les ruines de l'ancienne Terenulhis et importante par le commerce du natron est située sur les rives occidentales du Nil, de même que Wârdân, d'où l'on arrive au port du Caire en vingt-quatre heures. Enfin la plaine cesse d'étaler ses richesses monotones. Le mont Mokattam élance ses cimes arides à l'est ; du côté opposé, se présente Gizéh avec ses éternelles pyramides. C'est vis-à-vis de ces monuments que l'œil découvre successivement, sur la route orientale du grand fleuve, les villes de Boulak, du Nouveau-Caire et du Vieux-Caire. Gizéh, chef-lieu de province ou de préfecture, a des murailles fort étendues et fortifiées de six demi-lunes. Agréablement ombragée de dattiers, de sycomores et d'oliviers, c'est une ville triste et mal bâtie, dans laquelle, malgré plusieurs mosquées, on ne remarque qu'un seul édifice; c'est un palais entouré de vastes jardins. Gizéh renferme des fabriques de poteries et de sel ammoniac ainsi qu'une fonderie de canons. Ce sont principalement ses environs qui fixent l'attention des voyageurs. A peu de distance de ses murs, s'élèvent les plus grandes pyramides de l'Egypte ; on aperçoit ces monuments de la distance d'environ 10 lieues, et, semblables à de hautes montagnes, on croit être arrivé à leur base lorsqu'on en est à plus d'une lieue. Elles sont au sud-ouest de la ville-, au sud-est est le sphinx célèbre par ses proportions gigantesques ; enfin, à peu de distance au sud, on trouve les ruines de Memphis. Boulak est le port du Caire, et sert à recevoir les vaisseaux qui ont remonté le Nil. C'est une ville grande et irrégulièrement bâtie, qui renferme une belle douane, un vaste bazar, des bains magnifiques, de trèsbeaux jardins et de nombreux okéls, ou magasins destinés à recevoir les denrées provenant de l'impôt en nature prélevé dans les provinces. On y trouve une importante filature de colon appartenant au gouvernement et des fabriques de soieries et d'indiennes ; ces établissements occupent plus de 800 ouvriers. On y a établi une École polytechnique. On y entretient depuis 1820 une imprimerie, d'où sortent chaque année un grand
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