Page 1

SERVICE DE L'AGRICULTURE DE LA MARTINIQUE

BULLETIN AGRICULE

NOUVELLE

SERIE

N° 3 AVRIL

1931

IMPRIMERIE RUE F O R T

ANTIILLAISE

LOUIS D E

-

BLANC F R A N G E

MANIOC.org

Bibliothèque Alexandre Franconie

Conseil général de la Guyane


S o m m a i r e du

EDITORIAL :

Fumure Antilles

3

des principales cultu françaises - Can

MONOGRAPHIE :

Les Variétés

de Cannes Martinique

R E V U E DES PUBLICATIONS

Seedlings de Ma voguez Conservation des livres les tropiques Les expériences agricole Le problème du sucre, . Chadbourne Alcool

de

Banane

MANIOC.org

Bibliothèque Alexandre Franconie

Conseil général de la Guyane


VOL.

1 —

№ 3

BULLETIN AGRICOLE

DE

LA

AVRIL

1931

MARTINIQUE

FUMURE DES PRINCIPALES CULTURES aux Antilles Françaises Canne

à

Sucre

Cette c u l t u r e est la p l u s i m p o r t a n t e de F r a n ç a i s e s et d e fait elle est u n e m o n o c u l t u r e .

n o s Antilles

A la G u a d e l o u p e et D é p e n d a n c e s , M a r i e - G a l a n t e , e x i s t e n t 17 s u c r e r i e s f a b r i q u a n t s u c r e et r h u m et 87 distilleries n e faisant q u e du r h u m . La p r o d u c t i o n m o y e n n e a n n u e l l e s e m b l e r a i t ê t r e d e l ' o r d r e s u i v a n t : 30. 000 t o n n e s d e s u c r e et 18. 000. 000 de litres d e r h u m . A la M a r t i n i q u e e x i s t e n t 16 s u c r e r i e s et 145 d i s t i l l e r i e s . La p r o d u c t i o n m o y e n n e a n n u e l l e s e m b l e ê t r e de l ' o r d r e s u i v a n t 35. 000 t o n n e s d e s u c r e et 25. 000. 000 d e litres d e r h u m . En G u y a n e F r a n ç a i s e e x i s t e n t 1 s u c r e r i e et 17 distilleries. La p r o d u c t i o n a n n u e l l e est infime, la Société s u c r i è r e v e n a n t d e s ' i n s t a l l e r , il y a q u e l q u e s a n n é e s . O n e s t i m e e n v i r o n la p r o d u c ­ t i o n a n n u e l l e d e r h u m à 500. 000 ou 600. 000 litres. La G u y a n e F r a n ç a i s e p a r r a p p o r t à sa s i t u a t i o n spéciale é t a n t m i s e à p a r t , n o u s p o u v o n s voir d ' a p r è s les chiffres indicatifs ci d e s s u s q u e la p r o d u c t i o n s u c r i è r e et r h u m i è r e des Antilles F r a n ç a i s e s est t r è s i m p o r t a n t e , s u r t o u t q u a n d on la c o m p a r e avec la superficie totale de ces d e u x p a y s . A la M a r t i n i q u e la superficie est d ' e n v i r o n 100. 000 h e c t a r e s . A la G u a d e l o u p e et D é p e n d a n c e s , e n v i r o n 180. 000. E n c o r e , faut-il t e n i r c o m p t e des p a r t i e s m o n t a ­ g n e u s e s , telles q u e la M o n t a g n e P e l é e de s i n i s t r e m é m o i r e , à la M a r t i n i q u e , la S o u f r i è r e à G u a d e l o u p e où la c u l t u r e n e p e u t être p r a t i q u é e . Celle-ci est r é s e r v é e a u x c o u l é e s , p l a i n e s ou p e n t e s , q u a n d elles n e s o n t p a s t r o p fortes. FUMURE A LA MARTINIQUE. Les r e n d e m e n t s m o y e n s d e la c a n n e à s u c r e p a r h e c t a r e a t t e i g n e n t à la M a r t i n i q u e 45 à 50 t o n n e s , é t a n t b i e n e n t e n d u , q u e c e t t e m o y e n n e c o m p r e n d la c a n n e p l a n t é e et g é n é r a l e m e n t 3 r e j e t o n s , parfois p l u s . Evi-

D E P A R T E M E N T DE LA

GUYAME

BIBLIOTHEQUE

A. FRANCONIE

MANIOC.org

Bibliothèque Alexandre Franconie

Conseil général de la Guyane


- 3 4

-

d e m m e n t c e s chiffres p a r a i s s e n t f a i b l e s q u a n d o n l e s c o m p a r e a u x m o y e n n e s d e J a v a ou d e s îles H a w a ï . Mais ici l e s t e r r a i n s s o n t f a t i g u é s p a r la m ê m e c u l t u r e d e p u i s p l u s i e u r s s i è c l e s . D ' a u t r e p a r t , é t a n t d o n n é le relief d u t e r r a i n , l ' i r r i g a t i o n n ' e s t g u è r e p o s ­ s i b l e et le c l i m a t e s t b i e n c a p r i c i e u x . C e r t a i n s « h i v e r n a g e s » s o n t très secs, et par c o n t r e , certains « c a r ê m e s » sont très pluvieux. A u s s i , le p l a n t e u r n ' e s t j a m a i s s û r d e c o m p t e r s u r d e s r e n d e m e n t s élevés. Un des p r i n c i p a u x facteurs q u i a p e r m i s au p l a n t e u r d ' a m é l i o r e r s e s r e n d e m e n t s e n l u t t a n t c o n t r e la f a t i g u e d e s s o l s a é t é d ' i n t e n s i f i e r l ' e m p l o i d e s e n g r a i s p o u r c o m p l é t e r Le f u m i e r d e p a r c s o u v e n t i n s u f f i s a n t . La c a r a c t é r i s t i q u e d e s s o l s d e la M a r t i n i q u e , a u p o i n t d e v u e a n a l y s e , p e u t ê t r e r é s u m é e a i n s i : r i c h e s s e u n p e u a u - d e s s o u s d e la m o y e n n e e n a z o t e , et s u r ­ tout azote existant sous u n e forme très peu assimilable ; assez pauvres en acide phosphorique, g é n é r a l e m e n t très p a u v r e s en p o t a s s e et enfin t r è s p e u c h a r g é s d e c h a u x , c a r à p e u p r è s t o u s l e s sols s o n t a c i d e s . D e c e t t e a p p r é c i a t i o n o n p o u r r a d é j à d é d u i r e plusieurs conclusions théoriques : 1° - L e s e n g r a i s a z o t é s r é a g i s s e n t n e t t e m e n t s u r ces s o l s au point de vue r e n d e m e n t cultural ; 2° — N é c e s s i t é d e g r o s a p p o r t s d ' e n g r a i s p o t a s s i q u e s p o u r r e c o n s t i t u e r d ' a b o r d le s t o c k m a n q u a n t , p u i s p r o f i t e r à la c a n n e p o u r la r e n d r e p l u s r i c h e ; 3° — N é c e s s i t é d e c h a u l a g e b i e n c o m p r i s . C ' e s t , en effet, ce q u i s e c o n f i r m e d a n s la p r a t i q u e et u n e b o n n e f u m u r e de c a n n e plantée par hectare est d e l'ordre d e 1.209 à 1. 509 k i l o s d ' u n m é l a n g e q u e le p l a n t e u r fait g é n é r a ­ l e m e n t s u r sa p r o p r i é t é , c e r t a i n s m ê m e s v o n t j u s q u ' à 2 t o n n e s à l'hectare. L e s m é l a n g e s v a r i e n t s u i v a n t les p r o p r i é t a i r e s , m a i s é g a l e m e n t s u i v a n t l e s s o l s . A i n s i p a r e x e m p l e , l e s sols l é g e r s d u N o r d où les p l u i e s s o n t r é g u l i è r e s et les t e r r a i n s e n p e n t e r e l a ­ t i v e m e n t d o u c e , n e r e c e v r o n t p a s la m ê m e f u m u r e q u e l e s m o r n e s d e S t - J o s e p h ou d u G r o s - M o r n e à sol n e t t e m e n t l a t é r i t i q u e et p e n t e s a s s e z f o r t e s , n i m ê m e q u e les p l a i n e s a r g i l e u s e s d u L a m e n t i n . D o n c m a l g r é l ' e x i g u ï t é d u p a y s , il a fallu p r é v o i r d i f f é r e n t e s for­ m u l e s de f u m u r e ; c'est p o u r q u o i , n o u s n e p o u v o n s i n d i q u e r à priori une fumure-type passe-partout. C e p e n d a n t , on p e u t indi­ q u e r q u e les q u a n t i t é s s u i v a n t e s d ' é l é m e n t s f e r t i l i s a n t s , s o n t à p e u près indispensables par hectare.

MANIOC.org

Bibliothèque Alexandre Franconie

Conseil général de la Guyane


— 35 — 120 k i l o s d ' a z o t e 50 k i l o s d ' a c i d e p h o s p h o r i q u e 120 k i l o s d e p o t a s s e A n o t r e p o i n t d e v u e , p o u r Obtenir l e s m e i l l e u r s r é s u l t a t s a v e c d e telles d o s e s , l'azote d e v r a i t ê t r e a p p o r t é s o u s s e s t r o i s f o r m e s : u n e p e t i t e p a r t i e s o u s f o r m e n i t r i q u e a u d é b u t d e la v é g é t a t i o n p o u r d o n n e r u n c o u p d e fouet à la p l a n t e et lui p e r ­ m e t t r e d e c o u v r i r r a p i d e m e n t le t e r r a i n d e façon à d i m i n u e r le n o m b r e de s a r c l a g e s si o n é r e u x ; le fond d e f u m u r e c o n s i s t a n t en azote ammoniacal, mais en réservant également u n e part pour l'azote o r g a n i q u e q u i p a r s o n a c t i o n l e n t e , m a i s s o u t e n u e et p r o g r e s s i v e p e r m e t à la p l a n t e d e l u t t e r c o n t r e les c o n d i t i o n s c l i m a t é r i q u e s , telles q u e la s é c h e r e s s e , ou e n c o r e d e g a r d e r l ' a z o t e d a n s le sol, m a l g r é les p l u i e s d e l ' h i v e r n a g e s o u v e n t t o r r e n t i e l l e s et d o n t l'action est e n c o r e e x a g é r é e p a r l e s p e n t e s des m o r n e s c u l t i v é s . L'acide p h o s p h o r i q u e trop souvent apporté sous forme de superphosphates devrait être employé sous forme d'engrais n e u t r e s ou b a s i q u e s , tels q u e le p h o s p h a t e b i c a l c i q u e et les s c o r i e s . C e s d e r n i e r s o n t l ' i n c o n v é n i e n t d e r e n f e r m e r d e la c h a u x l i b r e et d o n c de n e p o u v o i r ê t r e m é l a n g é e s a v e c le sulfate d ' a m o n i a q u e , c'est p o u r q u o i n o u s p r é c o n i s o n s l ' e m p l o i d u p h o s p h a t e b i c a l c i q u e . La p o t a s s e e m p l o y é e s o u s f o r m e d e c h l o r u r e ou sulfate n'a p a s d o n n é lieu à d e s d i f f é r e n c e s d u e s à l ' e m p l o i d e l'un ou d e l ' a u t r e d e ces p r o d u i t s ; s e u l le p l a n t e u r p o u r r a c h o i s i r , s o n c h o i x dépendant des conditions économiques. P o u r l ' a p p l i c a t i o n d e s f u m u r e s , déjà p l u s i e u r s p l a n t e u r s a p p o r t e n t l e u r s e n g r a i s en d e u x fois s u r c a n n e p l a n t é e . N o u s p r é ­ c o n i s o n s ce p r o c é d é et c h e r c h o n s à le faire g é n é r a l i s e r , c a r e n a p p l i q u a n t la f u m u r e e n d e u x d o s e s , la p r e m i è r e q u e l q u e s s e m a i n e s a p r è s la p l a n t a t i o n , a v a n t la s a i s o n s è c h e , c'est-à-dire v e r s n o v e m b r e , la d e u x i è m e à la r e p r i s e d e la v é g é t a t i o n , a p r è s le C a r ê m e , c'est-à-dire en j u i n , le p l a n t e u r p e u t v a r i e r s e s m é ­ l a n g e s . C'est a i n s i , p a r e x e m p l e , q u ' i l y a i n t é r ê t à a p p l i q u e r d e l'azote n i t r i q u e en p r e m i è r e f u m u r e . De p l u s , l ' é p a n d a g e d e s e n ­ g r a i s e n d e u x fois est u n e g a r a n t i e c o n t r e le l e s s i v a g e p a r les p l u i e s . P o u r a p p l i q u e r s u r la c a n n e le m é l a n g e fait s u r la p r o ­ p r i é t é , d e s e n f a n t s et d e s f e m m e s s o n t e m p l o y é s . U n e f e m m e , p a r exemple, creuse un trou à c h a q u e pied de c a n n e , u n e a u t r e avec u n e m e s u r e d é t e r m i n é e , c o r r e s p o n d a n t à un certain poids par touffe d e c a n n e d é p o s e l ' e n g r a i s d a n s le t r o u , enfin u n e t r o i s i è m e r e c o u v r e l e n g r a i s . C e t t e o p é r a t i o n é v i d e m m e n t n é c e s s i t e d e la m a i n - d ' œ u v r e , m a i s c'est e n c o r e l e m o d e q u i d o n n e le m e i l l e u r

MANIOC.org

Bibliothèque Alexandre Franconie

Conseil général de la Guyane


SERVICE DE L'AGRICULTURE

DE LA MARTINIQUE

BULLETIN AGRICOLE

NOUVELLE

SERIE

N째 3 AVRIL

1931

IMPRIMERIE RUE

F O R T

LOUIS

D E

ANTILLAISE BLANC

F R A N C E


— 37D a n s la p r e m i è r e s e m a i n e d e S e p t e m b r e 1929, c e t t e p i è c e fut di­ v i s é e e n 3 lots : L e p r e m i e r lot r e s t a tel q u e l , s a n s a d d i t i o n s u p p l é m e n t a i r e d ' e n g r a i s et s e r v i t d e t é m o i n . L e 2e lot r e ç u t u n e a d d i t i o n s u p p l é m e n t a i r e d e 3 ) g r a m m e s d e s u l f a t e d e p o t a s s e p a r touffe d e c a n n e s L e 3e lot r e ç u t u n e a d d i t i o n s u p p l é m e n t a i r e d e 25 g r a m m e s d e s u l f a t e d e p o t a s s e p a r touffe d e c a n n e s L e s formules de f u m u r e en principes fertilisants à l'hectare sont devenues respectivement de : 1er lot 12 k i l o s d ' a z o t e 54 k i l o s d ' a c i d e p h o s p h o r i q u e 70 k i l o s d e p o t a s s e 2e lot

3e

124 k i l o s d ' a z o t e 54 k i l o s d ' a c i d e p h o s p h o r i q u e 70 k i l o s d e p o t a s s e

lot

72 k i l o s d ' a z o t e 54 k i l o s d ' a c i d e p h o s p h o r i q u e 168 k i l o s d e p o t a s s e . L e s c a n n e s o n t é t é c o u p é e s d a n s la d e u x i è m e s e m a i n e d e F é v r i e r 1930. Des é c h a n t i l l o n s d e m ê m e s v a r i é t é s o n t é t é p r é l e v é s p o u r e f f e c t u e r l ' a n a l y s e au l a b o r a t o i r e d u S e r v i c e d e l'Agriculture à F o r t - d e - F r a n c e . Les résultats o n t été les s u i v a n t s : le lot N° 1 c o r r e s p o n d a u t é m o i n , le lot N° 2 c o r r e s p o n d à l ' a p p o r t s u p p l é m e n t a i r e d ' a z o t e , l e s Nos 3 et 4 correspondent à l ' a p p o r t s u p p l é m e n t a i r e d e p o t a s s e ; Analyse

indirecte

par

pression

au

Moulin

N 1 J u s O b t e n u p o u r 2k. de cannnes Brix S a c c h a r o s e 0/0 c . c . Pureté

Dosage direct N 1 N- 2 N 3

du

Saccharose 0/0 grs. de cannes

saccharose

N 2

955 ce

par

le

Laboratoire N

3

1010 cc g20 ce 18 34 19 46 15 15 17 22 82 6 88 4 1 86 1 35

17 (»2 12 65 74 3 3 14

Glucose 0/0 c. c.

du

«

Zamaron

N 4 890 17 15 89 1

ce 62

80 61 22

»: N 4

11.40

13.35

12.05


— 38 — Avant d e conclure nous attirons l'attention s u r le p e u d e r i g u e u r s c i e n t i f i q u e , d e cet essai, l ' é c h a n t i l l o n n a g e d e s c a n n e s é t a n t difficile à faire p o u r a v o i r u n l o t m o y e n e t h o m o ­ g è n e ; la s u r f a c e s u r l a q u e l l e p o r t a i t c e t e s s a i é t a i t t r o p faible pour pouvoir avoir d e s résultats e n usine m ê m e q u i sont rigou­ reux parce q u e pratiques. E t a n t d o n n é e la faible contentés de prélever quelques faire l ' a n a l y s e .

superficie, n o u s nous s o m m e s échantillons de cannes et d'en

C e p e n d a n t , n o u s p o u v o n s v o i r d ' a p r è s c e s chiffres q u e l ' a p p o r t d ' a z o t e , u n p e u tardif, p u i s q u e 3 m o i s a v a n t la c o u p e , a m a i n t e n u la c a n n e e n v é g é t a t i o n a u d é t r i m e n t d e la q u a n t i t é d e s a c c h a r o s e et d e la d e n s i t é d e s j u s . C e t a p p o r t d ' a z o t e d o n n e u n pourcentage d e saccharose plus élevé q u e s u r le témoin avec u n e p r o p o r t i o n d e glucose plus faible. D e s 4 é c h a n t i l l o n s , c e lot e s t celui d o n n a n t l e p l u s d e j u s . L e s l o t s a y a n t r e ç u d e la p o t a s s e s u p p l é m e n t a i r e m o n ­ t r e n t u n e a u g m e n t a t i o n d e s a c c h a r o s e p o u r 100 c m c e n m ê m e temps q u ' u n e diminution très nette du glucose, c ' e s t - à - d i r e u n e p u r e t é d e j u s b e a u c o u p p l u s é l e v é e . C e s chiffres sont c o n f i r m é s p a r l e d o s a g e d i r e c t d e la c a n n e o ù n o u s a v o n s 13. 35 et 12.05 a u l i e u d e 10 10 d a n s l e lot t é m o i n a v e c 1 1 . 4 0 d a n s le lot a y a n t r e ç u la d o s e s u p p l é m e n t a i r e d ' a z o t e , M a l g r é le p e u d e r i g u e u r s c i e n t i f i q u e , é t a n t données les c o n c l u s i o n s d a n s l e m ê m e s e n s q u e d e u x e x p é r i e n c e s p r é ­ c é d e n t e s à la M a r t i n i q u e , n o u s d i r o n s q u e la p o t a s s e a j o u t é e e n s u r p l u s a u g m e n t e la q u a n t i t é d e s a c c h a r o s e e t d o n n e d e s jus p l u s p u r s , ESSAI

D'ENGRAIS

POTASSIQUES

BASSE POINTE

A

LA

DISTILLERIE

PÉCOUL

MARTINIQUE

Cet essai était basé s u r le résultat p r o d u i t p a r u n e aug­ mentation d e potasse, les a u t r e s éléments fertilisants, azote e t acide p h o s p h o r i q u e étant e n quantités constantes. L'essai portait s u r u n e culture d e c a n n e s plantées vers la fin d ' o c t o b r e 1928 e t c o u p é e s d u 12 a u 15 J a n v i e r 1930. Le sol est d'origine volcanique, cette propriété étant s i t u é e a u p i e d d e la M o n t a g n e - P e l é e s u r le v e r s a n t n o r d - e s t , l'épaisseur d e terre végétale variable n'est cependant p a s très g r a n d e , le s o u s - s o l é t a n t u n t u f p o n c e u x , v o l c a n i q u e , j a u n â t r e .


-

39 —

L'essai e u t lieu s u r u n e fraction d e la pièce d é n o m m é e « Saint-Jean Bas » d o n t voici l ' a n a l y s e : E l é m e n t s fins ( i n f é r i e u r s à 22 m m ) Eléments grossiers PH Azote total Acide p h o s p h o r i q u e a s s i m i l a b l e Potasse assimilable suivante

48.6 °/° 51.4°/° 6.3 0.31 p o u r 1.000 0.13 p o u r 1.000 0.10 p o u r 1.000

U n e p r e m i è r e p a r t i e c o m p r e n a n t 2 a r e s r e ç u t la f u m u r e par hectare :

140 k g . d ' a z o t e d o n t 60 k g . d ' a z o t e d e s o u d e et 80 k g . d ' a z o t e a m o n i a c a l a p p o r t é 35 k g . d ' a c i d e p h o s p h o r i q u e , d e s 80 k g . d e p o t a s s e , du s u l f a t e d e

n i t r i q u e a p p o r t é p a r le n i t r a t e par la c y a n a m i d e phosphates naturels potasse.

La d e u x i è m e p a r t i e d e 2 a r e s é g a l e m e n t r e ç u t : 140 k g . d ' a z o t e d o n t 60 k g . d ' a z o t e n i t r i q u e , d u n i t r a t e d e s o u d e e t 80 k g . d ' a z o t e a m m o n i a c a l , d e la c y a n a m i d e 35 k g . d ' a c i d e p h o s p h o r i q u e , d e s p h o s p h a t e s n a t u r e l s 120 k g . d e p o t a s s e , d u sulfate d e p o t a s s e . Les e n g r a i s f u r e n t a p p o r t é s e n d e u x fois, 1 è r e f u m u r e v e r s la fin d e D é c e m b r e 1928, 2 è m e f u m u r e v e r s J u i n 1929. Voici les r é s u l t a t s c o m m u n i q u é s p a r D e s p o i n t e s , A d m i n i s t r a t e u r de la distillerie

Parcelle Engrais Poids des cannes Densité m o y e n n e pris au moulin

N 1

14 - - 3 1/2

— 12

855 kg-. des

Monsieur Pécoul :

Parcelle 14

3

Jules

N- 2 1/2 - 8

760 k g .

jus

R e n d e m e n t en r h u m à la tonne de c a n n e s

1.065 90 litres

1.055 80 litres

6 c a n n e s o n t été p r é l e v é e s a u h a s a r d d a n s c h a q u e p a r c e l l e c o n s t i t u a n t u n é c h a n t i l l o n m o y e n p o u r l ' a n a l y s e d e s j u s fait a u l a b o r a t o i r e a g r i c o l e du S e r v i c e d e l ' A g r i c u l t u r e à F o r t - d e - F r a n c e ,


- 40 —

14

Engrais

3 1/2 - 12

14 — 3 1/2 - - I

J u s obtenu pour 2 k g de canne

995 cm 3

1 020 cm 3

Saccharose p o u r 100 cm 3

14.83

12.05

Glucose

1.526

2 391

Brix-volume

17.64

15.52

Pureté apparente

84.0

77.6

p o u r 100 cm 3

L'apport supplémentaire de potasse, les autres éléments restant constants, a donné u n e augmentation de saccharose, u n e p u r e t é p l u s é l e v é e ainsi q u ' u n r e n d e m e n t c u l t u r a l p l u s fort. C e t t e e x p é r i e n c e e s t p a r f a i t e m e n t c o n c l u a n t e s u r l'uti­ lité d e fortes d o s e s d e p o t a s s e , p o u r la c u l t u r e d e la c a n n e c a r c e t t e a u g m e n t a t i o n a c c u s e à la distillerie un accroissement d'en viron 10 litres de rhum par tonne de canne. D a n s les c o n d i t i o n s a c t u e l l e s la d é p e n s e d ' e n g r a i s e s t p a y é e l a r g e m e n t p a r la q u a n ­ tité de r h u m produit en plus. ESSAI

D'ENGRAIS

POTASSIQUES A

A

LA D I S T I L L E R I E

SAINT-JOSEPH

BELLE

ETOILE

MARTINIQUE

C e t essai avait p o u r b u t d ' é t u d i e r les r é s u l t a t s p r o d u i t s par un excédent de fumure potassique comparativement avec une fumure ordinaire. D e u x pièces s e m b l a b l e s o n t é t é c o m p a r é e s : SOLS

1°) Pièce

Dodole

2 ) Pièce

Argilo-siliceux, relativement p a u v r e en chaux. T e n e u r en éléments fertilisants au-dessous d e la m o y e n n e .

Haut-Canal

Argilo-siliceux, relativement p a u vre en c h a u x . T e n e u r en é l é m e n t s fertilisants au d e s ous d e la m o y e n n e

SUPERFICIE

hectares.

3 hectares 25, PLANTATION

Vers décembre 1928.

V e r s n o v e m b r e 1928


- 4 1 FUMURE r e

l application en février 1929 : 125 k g . sulfate d'ammoniaque, 250 « g u a n o sulfaté d i s s o u s , 125 « sulfate de p o t a s s e . 2 application e n mai 1929 : 375 k g . sulfate d ' a m m o n i a q u e , 750 » g u a n o sulfaté d i s s o u s , 375 » sulfate d e p o t a s s e .

l 300 200 50 2 500 100 400 100

soit en é l é m e n t s fertilisants au total 160 k g d'azote. 90 » d'acide p h o s p h o r i q u e 320 » de p o t a s s e

soit en éléments fertilisants au t o t a l 178 k g d'azote, 91 » d'acide phosphorique 85 » de potasse

m e

r o

application en j a n v i e r 1921 k g . sulfate d'ammoniaque, » guano sulfaté dissous » sulfate d e p o t a s s e application en m a i 1929, k g sulfate d'ammoniaque, » guano sulfaté dissous, » s u p e r p h o s p h a t e 16 °[ , » sulfate d e p o t a s s e .

m e

0

1

4

RÉSULTATS

La coupe e u t lieu vers le 15 février 1930 Poids total de cannes kg. 178 388 Poids total d e s c a n n e s k g 183 817 178 388 183 817 Cannes p a r ha = kg, 59 463 Cannes par ha. — k g , 56 559 3 3,352 R h u m total p r o d u i t à 55 lit 18 888 Rhum total p r o d u i t à 55°lit. 17 916 R h u m p a r tonne d e c a n n e s , lit. 105,8 Rhum p a r tonne de c a n n e s , lit. 97,8 18,888 17 996 Rhum par h e c t . ==. lit. 6 296 R h u m p a r h e c t . — = lit. 5 537 3.25 Excédent en faveur de la pièce « Dodole ayant reçu la forte dose e potasse : 6 296 — 5 537, soit 759 l i t r e s de r h u m à 55 par h e c t a r e Dépenses p o u r fumures fr, 2,512 50 Dépenses p o u r fumures fr. 1 960,75 La d é p e n s e s u p p l é m e n t a i r e p o u r la pièce « Dodole » est d o n c de : 2 512,50 - 1 960,75, soit fr. 551,75 par hectare. Si nous comptons l'excédent de r h u m p r o d u i t vendu à la c o n s o m m a ­ tion locale, c ' e s t - à - d i r e au prix le p l u s b a s , qui e s t d e 3 francs par litre a c t u e l l e m e n t , (février 1930) le bénéfice n e t arrive à : 759 litres à 3 francs, soit 2,277 francs, d'où il faut d é d u i r e la d é ­ pense s u p p l é m e n t a i r e d e fr. 551 75, soit un bénéfice n e t d e : fr. 1 7 2 5 , 2 5 p a r h e c t a r e

S u r la m ê m e p r o p r i é t é , d e s c a n n e s f u r e n t p r é l e v é e s d a n s la p i è c e " D o d o l e " , q u i a v a i t r e ç u la forte d o s e d e p o t a s s e , p o u r être comparées à des cannes de m ê m e s variétés ayant reçu u n e d o s e p l u s faible c h e z u n p r o p r i é t a i r e v o i s i n . Ces c a n n e s furent analysées au laboratoire du Service d e 1 A g r i c u l t u r e à F o r t - d e - F r a n c e et o n t d o n n é les r é s u l t a t s s u i v a n t s


— 42 — Analyse

indirecte

par

Pression № 1

J u s obtenu pour 2 k g . de cannes Brix Saccharose. Glucose Pureté

Dosage S a c c h a r o s e o/o

gr.

direct de

du

cannes

№ 2

1,140 c e . 18,08 15.64 1,408 . 86,5

990 ce. 17,39 13,43 2.820 77,2

Sucre N 1

N- 2

13,35

12,38

D ' a p r è s les chiffres f o u r n i s p a r M. B e u z e l i n , il r e s s o r t q u e l'augmentation d e potasse, les a u t r e s éléments fertilisants étant c o n s t a n t s , a d o n n é u n e a u g m e n t a t i o n t r è s n e t t e d e r h u m à l'hec­ tare. C e t t e a u g m e n t a t i o n p a i e p l u s q u e l a r g e m e n t la d é p e n s e s u p p l é m e n t a i r e d ' e n g r a i s p u i s q u e cette o p é r a t i o n a l a i s s é u n b é n é ­ fice n e t d e fr. 1, 725.25 p a r h e c t a r e . Ces r e n s e i g n e m e n t s o b t e n u s p r a t i q u e m e n t à la distillerie s o n t c o r r o b o r é s par les chiffres d o n n é s p a r l e s a n a l y s e s . D ' a p r è s ceux-ci, n o u s p o u v o n s voir, e n effet, q u e les c a n n e s a y a n t r e ç u u n e p l u s forte d o s e de p o t a s s e d é c è l e n t u n e q u a n t i t é d e s a c c h a r o s e p o u r 100 c e n t i m è t r e s c u b e s p l u s é l e v é e , u n e q u a n t i t é p l u s faible d e glucose, et, c o n s é q u e n c e l o g i q u e , u n e p l u s g r a n d e p u r e t é . N o u s p o u v o n s d o n c c o n c l u r e q u e l ' a p p o r t d e p o t a s s e à la c a n n e e n p l u s forte q u a n t i t é d o n n e d e s j u s p l u s r i c h e s , p l u s p u r s et favorise la m a t u r i t é d e la c a n n e . L e s r é s u l t a t s très i n t é r e s s a n t s o b t e n u s m o n t r e n t la n é c e s ­ sité de p e r s é v é r e r d a n s cette voie et si l'on p e u t e n t i r e r u n e eonclusion, nous pourrons dire que l'emploi des engrais azotés à fortes d o s e s c o m p l é t é s par d e fortes d o s e s d ' e n g r a i s p o t a s s i q u e s d o n n e r o n t d e t r è s b o n s r e n d e m e n t s c u l t u r a u x et des c a n n e s riches en sucre. J.

DUBOSQ

ngénieur Agronome

A suivre )


— 43 —

Les Variétés de Cannes à la Martinique Le c h o i x d e la v a r i é t é d e c a n n e s e s t u n f a c t e u r p r i m o r d i a l d u r e n d e m e n t e n s u c r e . D e p u i s q u e l q u e s a n n é e s les p l a n t e u r s d e la M a r t i n i q u e l ' o n t c o m p r i s et a u j o u r d ' h u i , t o u s , ils c h e r c h e n t à s e p r o c u r e r les m e i l l e u r e s e s p è c e s . L e s m o i n s a v i s é s p l a n t e n t la c a n n e n o u v e l l e e n v o g u e s a n s se p r é o c c u p e r de s o n a d a p t a b i l i t é . C h a q u e v a r i é t é d e m a n d e e n effet c e r t a i n e s c o n d i t i o n s d e sol e t d e c l i m a t et c'est s e u l e m e n t là où e l l e r e n c o n t r e le m i l i e u a p p r o p r i é à ses b e s o i n s q u ' e l l e r é a l i s e le m a x i m u m d e r e n d e m e n t La q u e s t i o n d e s v a r i é t é s d e c a n n e s e s t é g a l e m e n t t r è s i m p o r t a n t e l o r s q u e l'on e n v i s a g e l e s p a r a s i t e s a n i m a u x et c r y p t o g a m i q u e s . C e r t a i n e s d ' e n t r e elles s o n t p l u s r é s i s t a n t e s q u e d ' a u t r e s et o n e n t r o u v e q u i s o n t i m m u n e s . D a n s t o u s les p a y s p r o d u c t e u r s d e c a n n e s , l ' i n d u s t r i e a é t é m e n a c é e u n j o u r ou l ' a u t r e p a r l ' a p p a r i t i o n s u b i t e d ' u n fléau. C h a q u e fois, a p r è s d e s p e r t e s p a r f o i s t r è s s é r i e u s e s , la s i t u a t i o n a é t é r é t a b l i e p a r la s u b s t i t u t i o n d e n o u v e l l e s v a r i é t é s . L a m a l a d i e d e s r a c i n e s et l e D e l p h a x n e s o n t p a s e n c o r e o u b l i é s à la M a r t i n i q u e . A u j o u r d ' h u i c'est le b o r e r ( D i a t r a e a S a c c h a r a l i s ) q u i r a v a g e les c u l t u r e s . E x a m i n o n s m a i n t e n a n t les d i f f é r e n t e s e x i s t a n t à la M a r t i n i q u e .

espèces de

cannes

B H 10 (12) — S e e d l i n g d e la B . 6835 o b t e n u à B a r b a d e e n 1912. I n t r o d u i t e à la M a r t i n i q u e v e r s 1918 a u m o m e n t d e la maladie des racines. Donne son m a x i m u m de rendement dans une t e r r e d e m i forte et b i e n a é r é e . L e s r e j e t o n s s o n t e x c e l l e n t s , à la c o n d i t i o n d ' ê t r e b i e n t r a v a i l l é s . T r è s r i c h e e n s a c c h a r o s e ; 21 °/° d a n s le j u s a u m o m e n t d e la m a t u r i t é ; 12 / d e f i b r e . C e t t e v a r i é t é est p l a n t é e s u r u n e g r a n d e é c h e l l e à P o r t o - R i c o , et, d e p u i s q u e l ­ q u e s a n n é e s s e u l e m e n t , à C u b a . E l l e est s u s c e p t i b l e à p l u s i e u r s m a l a d i e s c r y p t o g a m i q u e s et t r è s a t t a q u é e p a r le b o r e r . Elle c o m ­ m e n c e à faire p l a c e d a n s s o n p a y s d ' o r i g i n e a u x v a r i é t é s B. 417 et B. 726. A la M a r t i n i q u e c e t t e c a n n e doit ê t r e c o n s i d é r é e c o m m e l ' u n e d e s p r e m i è r e s v a r i é t é s . Elle o c c u p e d é j à la m o i t i é d e s t e r r e s en c u l t u r e . 0

o

près

Les Tanna—(a)Big Tanna Blanche, o r i g i n a i r e d e l'île T a n n a d e la Nouvelle-Calédonie et c o n n u e s o u s les n o m s


-44d e " N e w C a l e d o n i a " a u x îles H a w a ï , " M a l a b a r " à Fidji et " Daniel D u p o n t " en A u s t r a l i e . C e t t e c a n n e est bien a c c l i m a t é e à la M a r t i n i q u e . Elle d o n n e d ' e x c e l l e n t s r e n d e m e n t s au p o i n t d e v u e t o n n a g e , m a i s s o n j u s e s t p a u v r e e n s u c r e , si elle est r é c o l t é e a v a n t l'âge d e 20 m o i s . M a t u r i t é à 24 m o i s . H a u t p o u r c e n t a g e d e fibre ; j u s q u ' à 14. T r è s r é s i s t a n t e a u x m a l a d i e s , a u x i n s e c t e s et à la s é c h e r e s s e . Elle est p l a n t é e s u r u n e g r a n d e é c h e l l e à la M a r t i n i q u e et o n doit c o n t i n u e r à la r é p a n ­ d r e 'à où les s o i n s d e « c u l t i v a t i o n » laisse à d é s i r e r . ( b ) Big Tanna Rayée c o n n u e é g a e m e n t s o u s le n o m d e la " G r o s s e R u b a n é e ; " m ê m e s q u a l i t é s q u e la B . T . B l a n c h e , m a i s j u s m o i n s r i c h e en s a c c h a r o s e ( c ) Big Tanna les a u t r e s T a n n a .

noire,

m ê m e origine.

Moins considérée q u e

Cristalline. — C o n n u e e n c o r e s o u s les n o m s " L i g h t C h é r i b o n " , ' W h i t e T r a n s p a r e n t ' . I n t r o d u i t e à la M a r t i n i q u e en c o m ­ p a g n i e d e la " O t a h i t i " v e r s le c o m m e n c e m e n t d u X I X s i è c l e . Sorte de canne universelle, s'adaptant à toutes sortes de conditions et c o n n u e d a n s t o u s les p a y s à c a n n e . Elle o c c u p e 80 o/o d e s t e r r e s d e C u b a en 1931. R i c h e en s u c r e , m a i s m o i n s i n t e r e s s a n t e q u e les v a r i é t é s n o u v e l l e s . T r è s p e u d e fibres : 10 à 11 o/o. e

Rubannée— dite aussi " R e d Ribbon", " S t r i p e d B a m b o o " " S t r i p e d C h é r i b o n " , " T r a n s p a r e n t ". M ê m e s q u a l i t é s q u e la C r i s t a l l i n e . T r è s p l a n t é e d a n s le n o r d d e la M a r t i n i q u e en c o m p a ­ g n i e d e la C r i s t a l l i n e . Ba 6032.— O r i g i n a i r e d e B a r b a d e . A u j o u r d ' h u i n'existe p l u s d a n s cette île. E x c e l l e n t e en c a n n e p l a n t é e , m a i s r e j e t o n n e malJ u s p a u v r e en s u c r e . V a r i é t é t r o p e m p l o y é e à la M a r t i n i q u e . S. C. 12(4).— O r i g i n a i r e d e B a r b a d e , elle fut e n v o y é e à S t e - C r o i x c o m m e j e u n e s e e d l i n g à la c r é a t i o n d e la s t a t i o n a g r o ­ n o m i q u e . B o n n e v a r i é t é , r i c h e e n s u c r e , m a i s d e m a n d a n t des s o i n s . D o n n e le m a x i m u m d e r e n d e m e n t d a n s u n e t e r r e b i e n d r a i n é e et Plutôt l é g è r e . Très considérée dans certaines régions

d e la M a r t i n i q u e .

Ba 11.569.— C a n n e d e B a r b a d e , T r è s r i c h e en s u c r e . B o n s r e n d e m e n t s e n c a n n e s p l a n t é e s et e n - r e j e t o n s . C o n v i e n t p o u r les t e r r e s l é g è r e s et c a l c a i r e s . T r è s m a l a d e d a n s le Nord d e la Martinique ( g o m m o s e ? ) D. 625— C a n n e d e D e m e r a r i à fort t o n n a g e . J u s p a u v r e d a n s les t e r r a i n s h u m i d e s . T r è s p e u d e fibre. C o n v i e n t m i e u x , p o u r t e r r e s l é g è r e s . T r o p p l a n t é e à la M a r t i n i q u e .


- 4 5 P. O. 2878. — C a n n e d e la " P r o e f s t a t i o n O o s t J a v a " — " T h e W o n d e r C a n e ". E l l e o c c u p e 98 o/o d e s t e r r e s p l a n t é e s à J a v a et d o n n e j u s q u ' à 25 t o n n e s d e s u c r e à l ' h e c t a r e . T r è s v i v a c e et r i c h e e n s u c r e d a n s ce d e r n i e r p a y s : d e 12 à 15 o/ô d e s a c c h a ­ r o s e d a n s la c a n n e . N o u s a v o n s e u l ' a v a n t a g e d ' é t u d i e r cette v a ­ r i é t é p e n d a n t t r o i s a n s d a n s les c h a m p s d ' e x p é r i e n c e d e l'exploi­ t a t i o n L a r e i n t y où elle e s t t o u j o u r s en o b s e r v a t i o n L e s r é s u l t a t s suivants ont été enregistrés dan cette région : P o i d s à l ' h e c t a r e ( c a n n e s p l a n t é e s ) : 200. 000 K g s .

12

Brix Polarisation Pureté

15

mois

mois 15. 63 11.83 75. 66

15 20 1 1 . 80 77. 6 >

Ci-après les résultats o b t e n u s d a n s divers a u t r e s pays : Java Brix Polarisation Pureté

16. 83 14. 16 84. 00

Cuba 18. 80 5.58 82. 878

Povto-Rîco

Philippines 21 69

14. 10 84. 20

18. 11 84. 38

L a r i c h e s s e e n s u c r e e n r e g i s t r é e à la M a r t i n i q u e p o u r c e t t e c a n n e est d e b e a u c o u p i n f é r i e u r e à celle o b t e n u e d a n s les a u t r e s p a y s . La v é g é t a t i o n a n o r m a l e d e l à r é c o l t e 1931, et les p l u i e s t a r d i v e s , o n t o c c a s i o n n é u n jus e x c e p t i o n n e l l e m e n t p a u v r e en s u c r e p e n d a n t les m o i s d e J a n v i e r et F é v r i e r ; e n v i r o n 2 o/o a u d e s s o u s d e la m o y e n n e d e s t r o i s a n n é e s p r é c é d e n t e s . N o u s v o u l o n s c r o i r e q u e la P . O . J . 2878, en t e m p s n o r m a l , a t t e i n d r a la r i c h e s s e q u e l'on a t t e n d d'elle. E l l e est e n o b s e r v a t i o n a u p o i n t d e v u e r i c h e s s e et r e j e t o n s , et n o u s e s p é r o n s s o u s p e u c o n n a î t r e sa v r a i e valeur. P. O.J 2725.— ) C e s d e u x v a r i é t é s p a r a i s s e n t b e a u c o u p P.O.J. 2714.— \ m o i n s i n t é r e s s a n t e s q u e la 2878. P. O. J. 228.— C a n n e t r è s fine, à h a u t e t e n e u r en f i b r e et p e u d e s u c r e — P e u i n t é r e s s a n t e . B. 417.— Canne de B a r b a d e r i v a l e d e la B . H . 10 ( 1 2 ) a v e c q u i elle a u n e g r a n d e r e s s e m b l a n c e . T r è s r i c h e e n s u c r e et e n f i b r e s . Avec d e s s o i n s a p p r o p r i é s , forts r e n d e m e n t s en c a n n e s p l a n t é e s et en r e j e t o n s . T r è s a t t a q u é e p a r le b o r e r .

s


— 46 — B.720.— C a n n e d e B a r b a d e . P l u s r i c h e e n s u c r e q u e la B . H. 10 ( 12 ) et t r è s a p p r é c i é e à B a r b a d e . G. 119— C a n n e d e G u a d e l o u p e . T r è s r i c h e e n s u c r e , forts r e n d e m e n t s à l'Ha., peu d é f i b r e s , p o u s s e difficile. G. 1 5 3 — C a n n e de G u a d e l o u p e . V i v a c e , r i c h e en s u c r e , forts r e n d e m e n t s , h a u t e t e n e u r en fibres. M é r i t e d ' ê t r e e s s a y é e à la M a r t i n i q u e . C e t t e liste de v a r i é t é s d e c a n n e s s e r a i t t r è s i n c o m p l è t e si n o u s n e citions les v a r i é t é s c r é é e s à la M a r t i n i q u e p a r M. B a s s i è r e s et ses c o l l a b o r a t e u r s . P a r m i les s e e d l i n g s , d i g n e s d ' i n t é r ê t , o n p e u t m e n t i o n n e r les s u i v a n t s : Ma. 23, Ma 58, Ma. 158. L e s r e n d e m e n t s f o u r n i s p a r ces v a r i é t é s , — c a l c u l é s s u r chiffres f o u r n i s p a r des p a r c e l l e s d ' e x p é r i e n c e , —- s o n t é q u i v a l e n t s à c e u x d o n n é s p a r les p r e m i è r e s v a r i é t é s d u m o n d e . M a l h e u r e u s e m e n t , ces c a n n e s n ' o n t p a s été é t u d i é e s d u r a n t u n n o m b r e d ' a n n é e s assez g r a n d , et les p l a n t e u r s d e la M a r t i n i q u e , m é f i a n t s , o n t p r é f é r é d e s c a n n e s v e n a n t des p a y s é t r a n g e r s , O n n e doit p o u r t a n t p a s o u b l i e r q u ' u n e v a r i é t é c r é é e d a n s u n p a y s d o n n e r a r e m e n t son m a x i m u m d e r e n d e m e n t d a n s u n a u t r e . C ' e s t p o u r q u o i , d ' a i l l e u r s , t o u s les p a y s d e c a n n e s s ' o c c u ­ p e n t a u j o u r d ' h u i d e la c r é a t i o n d e " S e e d l i n g s ' . Eugène Technologiste

DEMANDE

sucrier

TALMA.

de

l'Usine

Lareinty

D'EMPLOI

JEUNE HOMME 3(5 A N S parfaite éducation, a n c i e n officier, 7 ans pratique c o m m e r c e , serait prêt seconder directeur plantation ananas ou canne. - Ecrire Lebon 46, rue St-Dizier, Nancy, France.


— 47 —

REVUE

DES

PUBLICATIONS

S e e d l i n g s de Mayaguez P a r m i les n o u v e l l e s v a r i é t é s p r o v e n a n t d e s c r o i s e m e n t s ef­ f e c t u é s e n t r e la P O J 2 7 2 5 et la S C 12/4, les "Mayaguez 3,7 et 42 s o n t p a r t i c u l i è r e m e n t i n t é r e s s a n t e s . A u c u n e d'entre elles n e p r é s e n t e l ' i n c o n v é n i e n t d e f l é c h e r p r é m a t u r é m e n t , c o m m e la P O J 2725, mais toutes ont h é r i t é de la résistiVité d e cette d e r n i è r e à la m o s a ï q u e . P l u s i e u r s m i l l i e r s d e touffes ont été t e n u e s en observation p e n d a n t c i n q a n s et a u c u n cas de m o s a ï q u e n ' a été constaté. R e l a t i v e m e n t à ta r é s i s t a n c e , à la s é c h e r e s s e , M a y a g u e z 7 et 42 rivalisent a v a n t a g e u s e m e n t aVec la S C 12/4, D e s g e r m i n a t i o n s satisfaisantes ont p u être o b t e n u e s aVec "Ka^aguez 7 et 42 d a n s des c o n d i t i o n s d e s é c h e r e s s e q u i p r o v o q u è r e n t la n o n r é u s s i t e d e p l a n t a t i o n s d e B H 1 0 / 1 2 . A u c o u r s de cette a n n é e on a r a p ­ p o r t é q u e , là où les c o n d i t i o n s c l i m a t é r i q u e s à l ' é p o q u e de la plantation é t a i e n t n o r m a l e s , les r e c o u r a g e s n e se m o n t r è r e n t p a s n é c e s s a i r e s avec les Variétés 3,7 et 4 2 . L e s c a r a c t è r e s Végétatifs d e c e s Variétés s o n t i n t e r m é d i a i r e s e n t r e ceux d e la B H 10/12 et de la P O J 2 7 2 5 . E l l e s c o u v r e n t d o n c le sol u n p e u p l u s Vite q u e n e le fait la B H 1 0 / 1 2 . L e u r d i a m è t r e est tout à fait c o m p a r a b l e à celui d e la S C 12/4. M a y a g u e z 42 est u n p e u p l u s é p a i s s e q u e les a u t r e s . L e part t r è s é r i g é d e la P O J 28 78 fait q u e cette c a n n e peut être f a c i l e m e n t d é r a c i n é e p a r le Vent. Mayaguez 7 et 42 au c o n ­ traire se c o u c h e n t Vers la m a t u r i t é et sont p e u d é r a c i n é e s . Maya-3 3 est p l u s é r i g é e q u e les deu?c a u t r e s , mais m o i n s c e p e n d a n t q u e la P O J 2 8 7 8 . L e s a n a l y s e s , c i - d e s s o u s faites, au c o u r s d e la c a m p a g n e 1930 et à l'aide du m o u l i n de l a b o r a t o i r e , i n d i q u e n t q u e le taux , de s a c c h a r o s e de c e s c a n n e s p e u t é g a l e r c e l u i des Variétés s t a n d a r d a c t u e l l e m e n t cultivées à P o r t o - R i c o . Maya guez

Hormigueros

May.

3

17 . 59

May.

7

C . Bulina

Hormigueros

Cannes Cannes Cannes « g r a n c u l t u r a » « g r a n c u l t u r a » « gr an c u l t u r a » 14 m o i s 1/2 15 mois 15 mois

Cannes «primavera 11 m o i s 88 . 4

16 . 90

85 . 9

May. 42

17 . 85

90 . 0

17 . 7 6

86 . 5

P O J 2715

14 . 48

83

0

15 . 9 6

85 . 9

P O J 2878 16 . 87

88

2

16 . 8 5

86 . 3

BH 40(12) 15 . 20

92

7

17

69

17 . 48

89 . 3

18 . 8 6

91 . 7

15 . 58

83 . 5

17 . 8 8

90 . 0

89 . 2 35 . 47

85 . 3


— 48 L e s p r e m i è r e s i n d i c a t i o n s relatives au t o n n a g e f o u r n i e s par d e s c a r r é s d ' e x p é r i e n c e d e 1\100 d ' a c r e , à mayaguez, p e u v e n t être p r é s e n t é e s c o m m e suit ( e n T o n n e s p a r a c r e ) : mayaguez 3 mayaguez 7 mayagùez 42 POJ 2725 P O J 2878

55.0 39.8 62.3 38.3 31,7

L e s c a n n e s c i - d e s s u s étaient des c a n n e s de p l a n t a t i o n " primaVera " â g é e s de 11 mois, qui f u r e n t r é c o l t é e s le jan­ vier 1930. Elles avaient été cultivées sans irrigation et à u n e s p a ­ c e m e n t de 5 X 5 p i e d s , ce qui favorisait les P O J , p l u s p r o l i f i q u e s . Mayaguez 7 f l é c h a u n e s e m a i n e a p r è s POJ 2878, t a n d i s q u e Ma^aguez 3 et 42 n e m o n t r è r e n t a u c u n s i g n e d e f l é c h a g e à l ' é p o q u e de la r é c o l t e . O n a t t e n d avec un i n t é r ê t c o n s i d é r a b l e les e x p é r i e n c e s d ' u n e p l u s g r a n d e e n v e r g u r e s u r le t o n n a g e et le s a c c h a r o s e q u e p l u s i e u r s c e n t r a l e s d o i v e n t e f f e c t u e r au c o u r s de la c a m p a g n e de 1931. E n v i r o n 33 a c r e s d e c h a c u n e des variétés "Ka^aguez 7 et 42, et 3 a c r e s de M a y a g u e z 3 ont été p l a n t é s p o u r être p a s s é s au m o u l i n en 1932. D . K. Extrait de : Agricultuval

Notes

N

52

Porto-Rico Agric, E x p . S t a .

La Taille du Caféier M . V a n d e n A b e e l e , a g r o n o m e provincial du Congo B e l g e , q u i c o n n a î t bien toutes les sortes d e caféiers cultivés au C o n g o B e l g e , a été a m e n é à c o n c l u r e , à la suite d e n o m b r e u s e s t o u r n é e s d ' i n s p e c t i o n , q u e « les conditions s p é c i a l e s p o u r la c u l ­ t u r e du caféier d i f f è r e n t tous les 5o k i l o m è t r e s . » C'est p o u r q u o i il lui paraît i m p o s s i b l e d e d o n n e r des r è g l e s étroites p o u r la taille du c a f é i e r . N o u s d e v o n s être h e u r e u x , car cette impossibilité a conduit Vanden Abeele à étudier, dans un substantiel article, la q u e s t i o n d a n s son e n s e m b l e et à p r é c i s e r le b u t et les règles des p r i n c i p a u x types d e taille utilisés d a n s les p l a n t a t i o n s de café. T o u t d ' a b o r d , et m a l g r é de n o m b r e u s e s d i s c u s s i o n s et constatations qui p r o u v e r a i e n t , e n t r e a u t r e s c h o s e s , C.Robusta se d é v e l o p p e r a i t d ' u n e façon p l u s avantageuse é p a r g n a i t la taille, il s e m b l e .,bien q u ' a u j o u r d ' h u i il est

certaines que le si on lui difficile


— 49 — de s'abstenir de tailler le c a f é i e r e n plantation e u r o p é e n n e . L ' é c i m a g e limite e n h a u t e u r le d é v e l o p p e m e n t d e l'arbre et p r o ­ v o q u e u n e Violente p o u s s é e de r a m e a u x latéraux. C'est p a r m i ces d e r n i e r s , q u ' e n Vue d e r é p a r t i r j u d i c i e u s e m e n t la sève, la taille p r o p r e m e n t dite saura m u l t i p l i e r les b r a n c h e s fruitières et r é g l e r l ' a c c è s de l'air, d e la l u m i è r e , de la c h a l e u r , clans les parties c e n ­ trales de l ' a r b r e . A p r è s avoir r é s u m é les g r a n d s p r i n c i p e s passe en reVue les p r i n c i p a u x s y s t è m e s .

de la taille,

l'auteur

i° Taille en " p a r a p l u i e " ou à tige u n i q u e . — C o n s e r v a t i o n d ' u n e seule b r a n c h e p r i m a i r e ; ablation d e s g o u r m a n d s ; b r a n c h e s s e c o n ­ d a i r e s m a i n t e n u e s s u r les p r i m a i r e s à 1 2 — 1 5 c e n t i m è t r e s l'une d e l ' a u t r e . Cette taille devra Veiller à d é g a g e r le p i e d d e l ' a r b r e , à é l i m i n e r le Vieux bois, à régler la l o n g u e u r des r a m e a u x c o n c u r ­ rents ; elle est, par s u i t e , m i n u t i e u s e et c o û t e u s e . 2° Taille à remplacement . — P r a t i q u é e au G u a t é m a l a . E c i m a g e trois ou q u a t r e mois a p r è s la plantation. D e u x nouvelles p o u s s e s o p p o s é e s se d é v e l o p p e n t , q u e l'on p e u t é c i m e r aussi à 6o c e n t i ­ m è t r e s et ainsi de suite j u s q u ' à h a u t e u r d é s i r é e . L'aVantage d e c e système r é s i d e d a n s la p r o d u c t i o n d ' u n g r a n d n o m b r e d e b r a n c h e s fruitières et dans u n e b o n n e exposition à l'air et à la l u m i è r e , 3° Taille de rénovation, dite ausssi d' " a g o b i o m e n t o " à P o r t o . Rico ou d' " agobiada " à C o s t a - R i c a . — Cetie taille e n a r c h e t i n c l i n e le p l u s p o s s i b l e les a r b u s t e s Vers leur base p o u r faire d é v e l o p p e r d e s rejets ; p u i s on s e c t i o n n e la b r a n c h e initiale au dessus de ceux-ci q u i forme u n nouvel a r b u s t e . C e système est e x c e l l e n t d a n s les r é g i o n s élevées ou à climat t e m p é r é . E n s o m m e la m é t h o d e a g o b i a d a é q u i v a u t à l'exploitation du caféier en taillis. D a n s les climats c h a u d s et h u m i d e s ( E q u a t e u r ) la taille à r e m ­ placement ( N° 2 ) est à p r é f é r e r au système agobiada p a r c e q u ' e l l e c o m b a t la c r o i s s a n c e en h a u t e u r t r o p r a p i d e et favorise le d é v e ­ l o p p e m e n t des b r a n c h e s s e c o n d a i r e s et tertiaires seules Vraiment fructifères. Agriculture

pratique

Original : La taille

des pays du caféier

chauds

— Dec. 1930

par M Vanden

A Beele

in Bull . Agric, Congo Belge Vol. XX n° 4


— 50 —

Conservation d e s Livres s o u s les Tropiques E n v u e de r é d u i r e au m i n i m u m les dégâts s é r i e u x o c c a ­ s i o n n é s aux livres et d o c u m e n t s p a r les i n s e c t e s et les c h a m p i ­ g n o n s sous les T r o p i q u e s , les b i b l i o t h è q u e s d o i v e n t aVoir d e s portes Vitrées à f e r m e t u r e h e r m é t i q u e et r e n f e r m e r d e s Vapeurs d'un préservatif c h i m i q u e Volatil. Q u a n t aux livres, ils doivent être traités aVec u n e c o m p o s i t i o n c o n v e n a b l e c o n s t i t u a n t u n poison protecteur. L e p r o c é d é suivant a été r é c e m m e n t a d o p t é aVec s u c c è s à . F i j i . L e s livres sont fumigés à l'acide c y a n h y d r i q u e . L e s c o u ­ v e r t u r e s s u r leurs d e u x faces et le long d e s lignes de j o n c t i o n aVec les feuillets sont c o p i e u s e m e n t b a d i g e o n n é e s aVec u n e solu­ tion c o n t e n a n t ; 1 o n c e de b i c h l o r u r e de m e r c u r e , 1.5 o n c e d ' a c i d e c a r b o l i q u e et 114 de gallon d'alcool méthylé r e n f e r m a n t d e la p y r i d i n e p a r m i ses d é n a t u r a n t s . Cette s o l u t i o n d o i t être c o n s t a m ­ m e n t r e m u é e , car le b i c h l o r u r e de m e r c u r e a t e n d a n c e à se p r é c i ­ piter. A p r è s d e s s i c a t i o n , u n Vernis formé d e 1 o n c e de shellac ( l a q u e en écailles ) d i s s o u t e clans 8 o n c e s d'alcool m é t h y l é , et a u q u e l on a ajouté 3 gouttes de c r é o s o t e , est a p p l i q u é d e la m ê m e façon : u n e petite quantité de ce Vernis est é g a l e m e n t a p ­ p l i q u é e sur les t r a n c h e s des livres, ceux-ci étant f e r m é s . L e s rayons d e la b i b l i o t h è q u e » s o n t traités de la m ê m e m a n i è r e et des r é c i p i e n t s de p o r c e l a i n e c o n t e n a n t du p a r a d i c h l o r o b e n z è n e y sont d i s p o s é s . Il serait p r é f é r a b l e de c r e u s e r clans les r a y o n s d e s trous à intervalles réguliers p o u r r e c e v o i r ces r é c i ­ pients. L e s boiter en carton où l'on c o n s e r v e d e s p a p i e r s doi­ vent être traitées i n t é r i e u r e m e n t et e x t é r i e u r e m e n t avec c h a c u n e des d e u x solutions ci-dessus U n s a c h e t c o n t e n a n t du p a r a d i c h l o r o b e n z è n e doit être p l a c é à l'intérieur de la boite ou fixé sous le c o u V e r c l e . Il suffirait d ' e f f e c t u e r ce t r a i t e m e n t u n e fois p a r a n , mais cela n ' a pas e n c o r e été d é m o n t r é . D . K. The

Reviezv

of applied entomology Vol. XV1I1 Ser. A. Part II


— 51 —

Les

e x p é r i e n c e s Agricoles

D e p u i s q u e l q u e s a n n é e s la s u r p r o d u c t i o n d e s e n g r a i s c h i m i q u e s est t e l l e q u e de n o m b r e u s e s f i r m e s d o n n e n t à des sels des n o m s p l u s ou m o i n s c u r i e u x et font u n e r é c l a m e é n o r m e p o u r p r o u v e r la v a l e u r f e r t i l i s a n t e d e l e u r p r o d u i t . Certains planteurs, désireux d'améliorer leur culture, p e n s e n t a g i r s a g e m e n t en f a i s a n t d e s e s s a i s . C'est u n effort t r è s l o u a b l e , m a i s il e s t b o n d e m e t t r e en g a r d e c e u x d o n t l'en­ t h o u s i a s m e s'éveille dès la p r e m i è r e t e n t a t i v e . N o s d e v a n c i e r s e n a g r i c u l t u r e n ' o n t p a s a t t e n d u p o u r e s s a y e r t o u t e s les f o r m e s s o u s l e s q u e l l e s a u j o u r d ' h u i le c o m m e r c e f a b r i q u e soit d e s sels, soit des m é l a n g e s . Q u a n t on lit les a u t e u r s q u i se s o n t o c c u p é s d e ces q u e s ­ t i o n s , l'on r é t r o u v e d a n s l e u r s é c r i t s t o u s les c o m p o s é s d ' a m ­ m o n i a q u e , d e p o t a s s e , e t c . q u e l'on a c h è t e a u j o u r d ' h u i . P o u r u n e r a i s o n ou u n e a u t r e , c e r t a i n s o n t é t é d é l a i s s é s , la b a s e d e s t r a n s a c t i o n s c o m m e r c i a l e s s u r ce m a r c h é r e s t a n t le sulfate d ' a m . m o n i a q u e , le n i t r a t e d e s o u d e , le n i t r a t e d e p o t a s s e , le sulfate d é p o t a s s e , le c h l o r u r e d e p o t a s s i u m et le s u p e r p h o s p h a t e . I c i n o u s a j o u t o n s le g u a n o p h o s p h a t é q u i e s t u n p r o d u i t local a v a n ­ t a g e u x et p e u c h e r . Cet a r t i c l e n'a p o i n t p o u r b u t d ' a n a l y s e r la c o m p o s i t i o n d e s sels e n r é c l a m e : il a p o u r objet d e d é m o n t r e r l ' i m p o r t a n c e d ' u n e e x p é r i e n c e a g r i c o l e et les difficultés d e l ' i n t e r p r é t a t i o n des résultats. U n essai d ' e n g r a i s est u n e o p é r a t i o n p l u s m i n u t i e u s e et p l u s c o m p l i q u é e q u ' o n n e le p e n s e . Il faut le d i r e t r è s n e t t e " m e n t ; t o u t le m o n d e n ' e s t pas p r é p a r é à e n t r e p r e n d r e d e t e l s e s s a i s . C e r t a i n e s c o n n a i s s a n c e s s e n t i n d i s p e n s a b l e s et c e u x q u i se b a s e n t s u r u n r é s u l t a t q u ' o n l e u r a n n o n c e p o u r faire telle ou telle a p p l i c a t i o n , r i s q u e n t fort d ' ê t r e d é s i l l u s i o n n é s ou d'al­ ler à l ' e n c o n t r e d e l e u r s i n t é r ê t s Le c h o i x d ' n n e n g r a i s exige les p r é c a u t i o n s s u i v a n t e s : 1 - Connaître sa composition et son degré d absorption par la plante La nature du sel indique déjà comment il se com­ p o r t e r a d a n s le sol. T o u t sel s o l u b r e s u b i r a u n e d é c o m p o s i t i o n s o n acide et sa b a s e e n t r e r o n t en d e n o u v e l l e s c o m b i n a i s o n s s u i v a n t les c o r p s a v e c l e s q u e l s ils s e r o n t en c o n t a c t C'est a i n s i q u e n o u s a v o n s m o n t r é q u e l'acide p h o s p h o r i q u e s o l u b l e d a n s


— 52 — l'eau se c o m b i n e au fer et à l ' a l u m i n e d u sol p o u r f o r m e r c o m p o s é s i n s o l u b l e s , i n u t i l i s a b l e s p a r la v é g é t a t i o n .

des

Si le d e g r é d ' h u m i d i t é e s t suffisant, ces t r a n s f o r m a ­ t i o n s s o n t r a p i d e s . C e t t e c o n n a i s s a n c e p e r m e t d é j à de s a v o i r q u e l s e r a le d e g r é d ' a b s o r p t i o n p a r la p l a n t e p o u r l ' o b t e n t i o n d e fortes r é c o l t e s . Il d é c o u l e q u e l'on n e doit a c h e t e r q u e les e n g r a i s d o n t la v a l e u r f e r t i l i s a n t e a é t é n e t t e m e n t é t a b l i e . 2° - Etablir la valeur fertilisante et la valeur commerciale — E n effet, si d e u x e n g r a i s m i s en p r é s e n c e d o i v e n t d o n ­ n e r les m ê m e s r é s u l t a t s , la p r é f é r e n c e s e r a a c c o r d é e à celui d o n t l ' u n i t é c o û t e r a m o i n s c h e r . Il est q u e l q u e f o i s a v a n t a g e u x d e p a y e r u n é l é m e n t fertilisant p l u s c h e r q u a n d les c o n d i t i o n s l'exigent c'est a i n s i q u e l'azote n i t r i q u e l ' e m p o r t e parfois s u r l'azote a m ­ m o n i a c a l . S o u s la m ê m e f o r m e , l ' u n i t é le m e i l l e u r m a r c h é doit prévaloir. 3 - Choisir un terrain homogène — D e ce choix dé­ p e n d e n t les r é s u l t a t s et ces d e r n i e r s n e s e r o n t v a l a b l e s e n g é ­ n é r a l q u e p o u r la localité où l'on o p è r e . C e c i se c o m p r e n d ai­ s é m e n t ; si le t e r r a i n q u i doit p r o d u i r e u n e r é c o l t e de c a n n e s r e ç o i t d e u x ou trois e n g r a i s différents et n e p r é s e n t e p a s les m ê m e s a v a n t a g e s , ces e n g r a i s s o n t p l a c é s d a n s d e s c o n d i t i o n s i n é g a l e s . Or l ' é g a l i t é d e s p a r c e l l e s ou c h a m p s e s t e s s e n t i e l l e , c a r les v a r i a t i o n s c o n s t a t é s n e s o n t p a s d u e s ' u n i q u e m e n à l ' e n g r a i s . C o m m e n o u s le v e r r o n s , d ' a u t r e s f a c t e u r s e n t r e n t e n j e u p o u r faire v a r i e r les r é s u l t a t s et si les c o n d i t i o n s d e s p a r c e l l e s n e s o n t p a s i d e n t i q u e s , il d e v i e n t t r è s i m p r u d e n t d e f o r m u l e r u n e o p i n i o n et d e t i r e r d e s c o n c l u s i o n s d e chiffres q u i , s o u v e n t , s o n t sus_ c e p t i b l e s d ' i n t e r p r é t a t i o n s d i v e r s e s . La r é g u l a r i t é d u t e r r a i n e s t le facteur le p l u s i m p o r t a n t d o n t d é p e n d le s u c c è s d e s r e c h e r c h e s . Ceci p e r m e t t r a d e c o m p r e n d r e l ' i m p o s s i b i l i t é où se t r o u v e u n p l a n t e u r d e d é c l a r e r q u ' u n sel e s t s u p é r i e u r p a r c e q u ' i l l'a e s s a y é d a n s u n c h a m p . Il est p r o b a b l e q u e les r e n d e m e n t s a u ­ r a i e n t é t é différents d a n s u n c a r r e a u v o i s i n . L ' é t e n d u e et l ' a m é n a g e m e n t f a c t e u r s d o n t il faut t e n i r c o m p t e .

du

terrain sont

encore des

4- Nombre et durée des essais — Les e x p é r i e n c e s d o i v e n t être multipliées avant d'essayer d'en tirer des déductions, L'agri­ c u l t e u r q u i d é d u i t a p r è s u n s e u l e s s a i n e se r e n d p a s c o m p t e d e s f a c t e u r s q u i m o d i f i e n t la c r o i s s a n c e des p l a n t e s . L e s c i n q s u i ­ v a n t s s o n t c e u x q u i affectent le p l u s p r o f o n d é m e n t le d é v e l o p p e ­ ment des cultures :

(


— 53 — Provision d'eau, P r o v i s i o n d'air Température A l i m e n t s des p l a n t e s Facteurs nuisibles divers D e la q u a n t i t é d ' e a u d é p e n d la s o m m e de m a t i è r e sè- . c h e é l a b o r é e ; l'air est n é c e s s a i r e a u x r a c i n e s c o m m e a n x feuil­ les ; les p r o p r i é t é s p h y s i q u e s d u sol p e u v e n t ê t r e u n e c a u s e d e la r a r é f a c t i o n d e l'air, d'où r a l e n t i s s e m e n t d a n s la v é g é t a t i o n ; u n e t e m p é r a t u r e t r o p b a s s e e m p ê c h e la p l a n t e d e p o u s s e r : u n e t e m p é r a t u r e t r o p é l e v é e la d é v e l o p p e d e façon a n o r m a l e l'état s o u s l e q u e l se t r o u v e n t les a l i m e n t s d e s p l a n t e s a u n e i n f l u e n c e m a r q u é e s u r la v é g é t a t i o n , les f a c t e u r s n u i s i b l e s d i v e r s s o n t r e p r é s e n t é s s u r t o u t p a r le p H du sol : s'il est t r o p b a s , l'aci­ d i t é est n o c i v e , s'il est t r o p é l e v é , l'alcalinité p e u t r é d u i r e l'as­ similation . L ' é n u m é r a t i o n d e ces f a c t e u r s m o n t r e q u ' i l s p e u v e n t v a r i e r d ' u n e a n n é e à l ' a u t r e d a n s u n e p r o p o r t i o n é n o r m e . Si l ' e x p é r i e n c e n e p o r t e q u e s u r u n c h a m p et u n e a n n é e , a u c u n e c o n c l u s i o n n e p e u t ê t r e t i r é e d e s r é s u l t a t s p a r c e q u ' i l est d é ­ m o n t r é q u e la p l a n t e t r a i t é e p a r u n e n g r a i s s u b i r a c h a q u e a n ­ n é e des c o n d i t i o n s différentes d e c l i m a t o l o g i e , ce q u i i m p l i q u e u n e i n é g a l i t é c o m p l è t e d a n s son a s s i m i l i a t i o n , s o n d é v e l o p p e m e n t et s o n r e n d e m e n t . Il est d o n c i m p é r i e u x d e r e n o u v e l e r p e n d a n t au m o i n s c i n q a n n é e s les m ê m e s e x p é r i e n c e s , s u r les m ê m e s t e r r a i n s , a v e c les m ê m e s sels ; les m ê m e s d o s e s , le m ê m e g e n r e d ' a p p l i c a t i o n , afin d ' é t a b l i r u n e m o y e n n e q u i p o u r r a ê t r e u n g u i d e . L e s r é s u l t a t s e n r e g i s t r é s s e r o n t v a l a b l e s p o u r la l o c a l i t é . Ils v a r i e r o n t p r o b a b l e ­ m e n t si les essais s o n t r é p é t é s d a n s u n a u t r e d i s t r i c t . , , . . 5 ' Ecarts d'Expériences, — Le n o m b r e de p a r c e l l e s j o u e u n rôle c o n s i d é r a b l e en r a i s o n d e s e r r e u r s p r o b a b l e s , C e t t e e r r e u r s e r a d i m i n u é e si l'essai e s t r é p é t é p l u s i e u r s fois s u r u n e superficie déterminée, T o u s c e u x q u i font d e s r e c h e r c h e s s u r l ' a l i m e n t a t i o n v é g é t a l e s a v e n t q u ' i l p e u t se p r o d u i r e d e s é c a r t s d a n s les c u l t u r e s établies dans des conditions a p p a r e m m e n t identiques. Une des c a u s e s p r i n c i p a l e s d e ces é c a r t s e s t l ' i n d i v i d u a l i t é d e s p l a n t e s . Il est faci'e d e s'en c o n v a i n c r e q u a n d on p a r c o u r t d e s c h a m p s d e c a n n e s . D a n s u n m ê m e c a r r e a u , on voit d e s c a n n e s


_54_ a y a n t a t t e i n t le m ê m e d é v e l o p p e m e n t ê t r e , c e p e n d a n t , d'un poids différent. Les c o n d i t i o n s d e l'assimilation e n t r e n t e n j e u : c'est u n sujet t r o p l o n g à d é v e l o p p e r et q u i n ' e n t r e p a s d a n s le c a d r e d e notre étude. E n r a i s o n d e c e s d i f f é r e n c e s , il e s t i n d i s p e n s a b l e d e s e rendre compte des erreurs probables que comporte une expé­ r i e n c e . L ' e r r e u r p r o b a b l e e s t a u s s i d é f i n i a v e c r a i s o n « la m e s u r e d e la p r é c i s i o n e t l ' o b s e r v a t i o n d ' u n e q u a n t i t é , » Peut-on admettre qu'un conclusion ?

seul essai suffit p o u r t i r e r

une

6° — Observations au cours de la végétation.— Celui qui fait u n e e x p é r i e n c e d o i t o b s e r v e r la p l a n t e a u c o u r s d e s a v é g é t a ­ t i o n . Il s u i v r a l e s d i f f é r e n t e s p h a s e s , d e sa c r o i s s a n c e e t p o u r r a a i n s i j u g e r l'effet d e s e n g r a i s : s'ils a g i s s e n t r a p i d e m e n t o u l e n t e ­ m e n t o u s i , a p r è s u n d é b u t l e n t , i l s d e v i e n n e n t p l u s a c t i f s d a n s la s u i t e . L a c o u l e u r , l ' a s p e c t d e la p l a n t e , s u r t o u t p e n d a n t la p é r i o d e ï n i t i a l e d e la c r o i s s a n c e , p e r m e t t e n t d e d é t e r m i n e r si u n s e l e s t p l u s ou m o i n s f a c i l e m e n t utilisable. C e l a n ' a u t o r i s e p a s à d é d u i r e a v a n t la r é c o l t e , c o m m e f o n t q u e l q u e s e x p é r i m e n t a t e u r s , q u e le r é s u l t a t s e r a m e i l l e u r d a n s u n essai p l u t ô t d a n s u n a u t r e . Le r e n d e m e n t final, c'est-à-dire l'excé­ d e n t o b t e n u par l'addition du p r o d u i t à l'essai, diffère q u e l q u e f o i s , œil étant incapable de j u g e r de l'ensemble d ' u n e récolte, 7° — Interprétation des Résultats. — Q u a n d o n fait d e s e s s a i s c o m p a r a t i f s , a v a n t d e d é t e r m i n e r l e u r v a l e u r r e l a t i v e , il e s t d e la p l u s h a u t e i m p o r t a n c e d ' e x a m i n e r si le c o e f f i c i e n t d ' a b s o r p ­ t i o n a é t é n o r m a l , si l ' e n g r a i s a é t é b i e n u t i l i s é . Un exemple permettra de mieux comprendre. Supposons q u e 15 k i l o s à l ' a r p e n t d ' a z o t e n i t r i q u e o u a m m o n i a c a l d o n n e n t g é n é r a l e m e n t 20. 000 k i l o s d e c a n n e s e t q u e 10 k i l o s s e u l e m e n t soient utilisés en m o y e n n e p a r l a p l a n t e . Si d a n s l'expérience d'en­ g r a i s n o u s e m p l o y o n s 45 k i l o s d ' a z o t e e t q u e l e r é s u l t a t e s t d e 28 à 30 T . à l ' a r p e n t , o n p e u t a d m e t t r e q u e le m ê m e r e n d e m e n t e û t é t é réalisé a v e c u n e q u a n t i t é m o i n d r e d'azote, p u i s q u e le r é s u l t a t m o n t r e q u e l'excédent d'azote n'a pas été suffisamment utilisé p a r la p l a n t e p o u r d o n n e r u n r e n d e m e n t p r o p o r t i o n n e l . O n peut aussi j u g e r de l'utilisation de l'engrais par l'ana­ l y s e c h i m i q u e d e s p r o d u i t s p o u r m e t t r e e n é v i d e n c e le s u p p l é m e n t d ' u n é l é m e n t a b s o r b é p a r la s u i t e d e l ' a p p l i c a t i o n d ' u n e n g r a i s c o n ­ t e n a n t le d i t é l é m e n t .


— 55 — L e s p r o f e s s e u r s L a g a t u & L. M a u r n e o n t i m a g i n é à c e t effet la m é t h o d e c h i m i q u e d e s p l a n t e s , C e t a r t i c l e n ' e s t q u ' u n r é s u m é d e la q u e s t i o n . Il suffira, j e l ' e s p è r e , à a m e n e r les e x p é r i m e n t a t e u r s à ê t r e p r u d e n t s d a n s l e u r s c o n c l u s i o n s et les p l a n t e u r s e n g é n é r a l à faire e u x - m ê m e s u n e s s a i a v a n t d e c o p i e r ce q u e fait le v o i s i n , les c o n d i t i o n s é t a n t v a r i a b l e s d ' u n e localité à u n e a u t r e . P.

E

SORNAY.

Revue Agricole de l'Ile Maurice (Nov. D e c . 1930)

L e p r o b l è m e du S u c r e

L e plan C h a d b o u r n e

L a C o n f é r e n c e d e B r u x e l l e s (9 a u 16 d é c e m b r e ) d e m ê m e q u e n o m b r e u s e s a u t r e s q u i l'ont p r é c é d é e , n ' a p a s p e r m i s d ' a r r i v e r à a c c o r d définitif. Elle m a r q u e c e p e n d a n t u n p a s d e p l u s d a n s t e n t a t i v e s faites p a r les p r o d u c t e u r s d e s u c r e p o u r a r r i v e r à c o n t r ô l e i n t e r n a t i o n a l d e la p r o d u c t i o n et d e l ' e x p o r t a t i o n . Le t a b l e a u s u i v a n t , é t a b l i d ' a p r è s l e s s t a t i s t i q u e s officielles d e l ' I n s t i t u t I n t e r n a t i o n a l d ' A g r i c u l t u r e d o n n e u n e i d é e de l'im­ p o r t a n c e r e l a t i v e d e s g r o u p e s r e p r é s e n t é s à la C o n f é r e n c e , a i n s i q u e d u d é v e l o p p e m e n t d e la p r o d u c t i o n m o n d i a l e a u c o u r s d e s cinq dernières années.

les un les un

P r o d u c t i o n (en m i l l i o n s d e t o n n e s m é t r i q u e s ) Monde e n t i e r

Cuba

Producteurs des E . U.

Java

Producteurs européens représentés 42

1925-26

25.2

5.0

2.7

2.3

1926-27

24,0

4.6

2,9

2.0

3.7

1927-28

25.7

4.1

3.4

2 4

4.1

1928-29

27 6

5.2

5.2

2 9

4.2

1939-30

27.4

4.7

3.6

2,9

6,3

moyenne

26.0

4.7

3.2

25

4.1

A u 30 s e p t e m b r e 1930, les p r i x d u s u c r e a t t e i g n a i e n t le m i n i ­ m u m j u s q u ' i c i r a p p o r t é , a v e c la côte d e 0.94 c e n t p a r 1b p o u r


- 5 6 les s u c r e s r o u x d e C u b a c. i. f. N e w - Y o r k . L a d i m i n u t i o n d e la c o n s o m m a t i o n m o n d i a l e e n 1929-30 avait a c c e n t u é le peu d e v i g u e u r des a c h e t e u r s et, fait e n c o r e p l u s i n q u i é t a n t , l'évaluation des récoltes e u r o p é e n n e s m o n t r a i t u n e m a j o r a t i o n i n a t t e n d u e d e la p r o d u c t i o n . J a m a i s j u s q u ' a l o r s n e s'était p r é s e n t é e p o u r les producteurs une urgence aussi g r a n d e de concerter leur action. La p r e m i è r e c o n s é q u e n c e de cette s i t u a t i o n c r i t i q u e fut la n é ­ cessité p o u r les i n t é r ê t s a m é r i c a i n s à C u b a d e p o u r v o i r à u n e r é d u c t i o n d e la p r o d u c t i o n et de l ' e x p o r t a t i o n , et, p o u r la p r e m i è r e fois, s ' é b a u c h a un p l a n a p p u y é p a r u n fort m o u v e m e n t financier. Le c o m i t é C h a d b o u r n e c o m p r e n a i t d e s r e p r é s e n t a n t s des g r o s i n t é r ê t s b a n c a i r e s a m é r i c a i n s à C u b a . Avec cette aide f i n a n c i è r e , d o n t l'absence avait d é t e r m i n é la faiblesse de t o u s les essais a n t é ­ r i e u r s , C u b a p u t enfin é t a b l i r u n a c c o r d avec les p r o d u c t e u r s si­ t u é s d a n s l ' e n c e i n t e d o u a n i è r e des E t a t s - U n i s , c.-à-d. les p r o d u c ­ t e u r s de b e t t e r a v e à s u c r e d e s E t a t s - U n i s , les H a w a ï , les P h i l i p p i ­ n e s , P o r t o - R i c o et la L o u i s i a n e . C u b a c o n s e n t a i t à l i m i t e r en 1931 ses e x p o r t a t i o n s v e r s les E t a t s - U n i s à 2 8 0 0 0 0 0 t o n n e s , ce q u i r e p r é s e n t a i t u n sacrifice d'en­ v i r o n u n d e m i - m i l l i o n s u r la m o y e n n e d e ses e x p o r t a t i o n s a u c o u r s des a n n é e s d e r n i è r e s . Ce c o n t i n g e n t d e v a i t s ' a u g m e n t e r , au c o u r s d e s 2 a n n é e s s u i v a n t e s d ' u n e q u a n t i t é é q u i v a l e n t e à la c o n s o m m a t i o n des E t a t s - U n i s . E n 1934 et 1935, les d e u x d e r n i è ­ r e s a n n é e s du P a c t e , l ' a u g m e n t a t i o n d e la d e m a n d e d e v a i t se p a r t a g e r e n t r e C u b a et les p r o d u c t e u r s des E t a t s - U n i s . C e u x - c i , p a r c o n t r e , c o n s e n t a i e n t à limiter leur p r o d u c t i o n a u n i v e a u d e celle de 1929-30, a v e c la r é s e r v e ci-dessus m e n t i o n n é e c o n c e r n a n t les a n n é e s 1934-35. Q u a n t a u s u c r e d e s t i n é à ê t r e m i s s u r les a u t r e s m a r c h é s q u e celui des E t a t s - U n i s , C u b a fit alors l'offre, a p p u y é e p a r u n d é c r e t p r é s i d e n t i e l , de c o n t r ô l e r , par l ' i n t e r m é d i a i r e d ' u n e " N a t i o n a l S u g a r E x p o r t C o r p o r a t i o n ", a n n u e l l e m e n t a u c o u r s de la p é r i o d e de 5 a n s , 1 500 0 0 0 T o n n e s d e s u c r e q u i d e v a i e n t ê t r e a c h e t é e s a u x p r o d u c t e u r s c u b a i n s à r a i s o n d e $ 4 le s a c . L e s fonds n é c e s s a i r e s s e r a i e n t f o u r n i s p a r u n e m p r u n t d e 40 m i l l i o n s d e d o l l a r s d o n t les i n t é r ê t s et le r e m b o u r s e m e n t s e r a i e n t effectués p a r le g o u v e r n e m e n t g r â c e à u n e t a x e a d d i t i o n n e l l e d e 11 c e n t s p a r sac à p r é l e v e r p e n d a n t les 10 a n n é e s s u i v a n t e s ,


— 57 — A y a n t d e cette façon stabilisé l e u r position s u r l e u r p r i n c i p a m a r c h é , les E t a t s - U n i s , q u i a v a i e n t a b s o r b é au c o u r s des d e r n i è r e s a n n é e s e n v i r o n les 3/4 d e la p r o d u c t i o n totale d e C u b a , p o s s é d a n t u n a p p u i financier p l u s i m p o r t a n t q u e ceux o b t e n u s j u s q u ' a l o r s , d i s p o s a n t d ' u n e e x p o r t a b i l i t é d e 1.500,000 t o n n e s p a r an c o m m e d ' u n e a r m e d e n é g o c i a t i o n p u i s s a n t e , les i n t é r ê t s c u b a i n s p u ­ r e n t t r a v e r s e r l ' A t l a n t i q u e a v e c p l u s d e confiance q u e j a m a i s . L ' a t t i t u d e d e J a v a c o n s t i t u a i t , c o m m e d a n s les c i r c o n s t a n c e s a n ­ t é r i e u r e s , l ' i n c o n n u e relative d u p r o b l è m e . La r é p u g n a n c e m a n i ­ festée p a r ce p a y s à se j o i n d r e à u n a c c o r d i n t e r n a t i o n a l en v u e d e r e s t r e i n d r e la p r o d u c t i o n avait été p r o v o q u é e p a r ce q u e le b a s prix d e la m a i n - d ' œ u v r e , le sol et les c o n d i t i o n s c l i m a t é r i q u e s i d o i n e s , le d é v e l o p p e m e n t d e s o r g a n i s m e s de r e c h e r ­ ches a g r o l o g i q u e s et t e c h n o l o g i q u e s , faisaient de ses prix de r e v i e n t les p l u s bas d u m o n d e , ( g é n é r a l e m e n t a u x e n v i r o n s de 8 s. p a r c w t . ) . A cet a v a n t a g e v e n a i t s'ajouter la p r o x i m i t é des g r a n d s m a r c h é s d e l ' e x t r ê m e - O r i e n t . P a r c o n t r e , la V. I. S. P . ( U n i o n des P r o d u c t e u r s d e S u c r e de J a v a ) v e n a i t d ' é p r o u v e r d e s diffi­ cultés i n c o n n u e s a n t é r i e u r e m e n t d a n s la réalisation d e ses s u c r e s . L'état d e b o u l e v e r s e m e n t des m a r c h é s o r i e n t a u x a i n s i q u e l'ac­ c r o i s s e m e n t d e la p r o d u c t i o n d a n s l e s pays j a p o n a i s r e n d a i e n t ces m a r c h é s m o i n s favorables t a n d i s q u e d a n s l ' I n d e s ' a c c e n t u a i t la c o n c u r r e n c e du s u c r e de b e t t e r a v e d ' E u r o p e . L ' a m é l i o r a t i o n de la s i t u a t i o n de l ' i n d u s t r i e c u b a i n e et la possibilité q u ' a v a i t celle-ci de j e t e r u n e p a r t i e d e son s u r p l u s s u r les m a r c h é s d e l ' E x t r ê m e O r i e n t é t a i e n t aussi à p r e n d r e en c o n s i d é r a t i o n . Au m e e t i n g p r é l i m i n a i r e d ' A m s t e r d a m la V. I. S. P . c o n s e n t i t à d i m i n u e r s e i e x p o r t a t i o n s de 20 o/o c o n t r e la p r o m e s s e faite p a r C u b a d e r é d u i r e sa p r o d u c t i o n d e 23, 5 o/o. Q u o i q u e q u ' e l l e n e concerne n o m é m e n t que l'exportation, la r é d u c t i o n p r o p o sée par J a v a se r a p p o r t e en fait à la p r o d u c t i o n , car il est difficile d e c o n s e r v e r le s u c r e d a n s cette île p a r suite d e c o n d i t i o n s clima t é r i q u e s et d u m a n q u e de m a g a s i n s de s t o k a g e . P a r suite d e ce a c c o r d l ' e x p o r t a t i o n d e J a v a est l i m i t é e à 2. 200. 000 t o n n e s d e s u c r e d e la n o u v e l l e r é c o l t e a u g m e n t é s d e 100. 0 0 0 t o n n e s des stocks ( soit 1/5 des s t o c k s e x i s t a n t s ) . Les p r o d u c t e u r s o n t d é m o n t r é et o b t e n u le droit d ' a u g m e n t e r l e u r s e x p o r t a t i o n s d e 100. 000 t o n n e s a n n u e l l e m e n t , en i n v o q u a n t la p e r s p e c t i v e d ' u n a c c r o i s s e m e n t de la d e m a n d e d a n s l ' E x t r ê m e O r i e n t . D a n s le cas à la fois d e C u b a et J a v a , la r é d u c t i o n d e la p r o d u c t i o n est d ' e n v i r o n 40 o/o de r e n d e m e n t s t o t a u x possibles


— 58 S ' é t a n t a i n s i m i s d ' a c c o r d , les d e u x g r a n d s e x p o r t a t e u r s d e s u c r e d e c a n n e s e r e n d a i e n t à B r u x e l l e s en d e m a n d a n t a u x 5 p a y s européens nettement exportateurs (Tchéquoslovaquie, Pologne, A l l e m a g n e , H o n g r i e et B e l g i q u e ) d e l i m i t e r le t a u x d e l e u r s e x ­ p o r t a t i o n s à 1. 200. 000 t o n n e s c o r r e s p o n d a n t à 55 o / d e l e u r s e x p o r t a b i l i t é s L ' a c c r o i s s e m e n t i n a t t e n d u d e la p r o d u c t i o n e u r o ­ p é e n n e d e v a i t p o r t e r , d ' a p r è s les p r é v i s i o n s , l ' e x p o r t a t i o n t o t a l e à 2. 200-000 t o n n e s c o n t r e 1. 400. 000 t o n n e s e n 1929-30. L ' A l l e m a g n e , a v e c u n e p r é v i s i o n d ' a u g m e n t a t i o n d e 23 o/o s u r celle d e la d e r n i è r e r é c o l t e , d e v e n a i t le p i v o t d ' u n a c c o r d p o u r é t a b l i r le c o n t i n g e n t t o t a l d e l ' E u r o p e . 0

Cet accord c e p e n d a n t n e put se réaliser, par suite particu­ lièrement de l'opposition vigourense de J a v a . Les p r o d u c t e u r s n o n - e u r o p é e n s a v a i e n t p r o p o s é d e d i v i s e r l e s 1. 200. 000 t o n n e s d u contingent e u r o p é e n d'après les e x p o r t a t i o n s des cinq pays c o n s i d é r é s e n 1929-30.Dans c e s c o n d i t i o n s il r e v e n a i t à l ' A l l e m a g n e 200. 000 t o n n e s , m a i s celle-ci d e m a n d a i t p o u r la p r e m i è r e a n n é e 450. 000 t o n n e s q u i s e r a i e n t r é d u i t e s à 350. 000 t o n n e s p o u r l e s 4 a n n é e s r e s t a n t e s . S o n r e f u s d ' a c c e p t e r u n c o m p r o m i s d e 300. 000 t o n n e s m i s fin à la c o n f é r e n c e . M . C h a d b o u r n e a néanmoins c o n t i n u é les p o u r p a r l e r s avec l ' A l l e m a g n e et finalement, a v e c succès. L e s c o n t i n g e n t s e u r o p é e n s o n t é t é fixés c o m m e s u i t : T c h é q u o s l o v a q u i e 59. 000 t o n n e s — P o l o g n e 320. 000 t o n n e s H o n g r i e 87. 500 t o n n e s , B e l g i q u e 3 1 . 500 t o n n e s , A l l e m a g n e 500.000 t o n n e s p o u r la p r e m i è r e a n n é e , 350. 000 p o u r la s e c o n d e et 300. 000 p o u r les 3 a n n é e s s u i v a n t e s . L e s p l u s i m p o r t a n t e s a b s t e n ­ t i o n s p a r m i l e s e x p o r t a t e u r s f u r e n t d e l ' U . R. S . S , et c e l l e s d e q u e l q u e s p a y s d u C e n t r e et d u S u d - A m é r i q u e . Le but essentiel du plan est de d é t e r m i n e r 1 absorption de la s u r p r o d u c t i o n f o r m i d a b l e et s a n s p r é c é d e n t q u i e x i s t e a c t u e l l e ­ m e n t , en r e s t r e i g n a n t la p r o d u c t i o n et l ' e x p o r t a t i o n a u c o u r s d e s 5 a n n é e s à v e n i r . L a d é c o n c e r t a n t e d é f i c i e n c e d e la r e p r i s e d e c o n s o m m a t i o n qui se produisit l'année d e r n i è r e et l'importance i n a t t e n d u e d e la r é c o l t e d e b e t t e r a v e à s u c r e e n E u r o p e a u c o u r s d e la s a i s o n a c t u e l l e s o n t v e n u e s a u g m e n t e r l e s difficultés d e réalisation des stocks existants. Le problème à résoudre peut donc se r a m e n e r à d e u x p o i n t s p r i n c i p a u x : 1° est-il p o s s i b l e d e r é t a b l i r là c o n f i a n c e s u r l e m a r c h é a u c o u r s d e s m o i s p r o c h a i n s . 2° est-il possible aux p a r t i e s intéressées de se m e t t r e d'accord p o u r établir d e c o n c e r t u n e l i g n e d e c o n d u i t e s u i v i e a u c o u r s d e la p é r i o d e quinquennale.


- 59Avec l ' a s s u r a n c e d'une l i g n e d e c o n d u i t e suivie de la part d e s m e m b r e s d e la C o n f é r e n c e , il n ' e s t p a s i m p o s s i b l e q u ' i l s e produise a u cours d e s mois p r o c h a i n s u n r e v i r e m e n t d e la ten­ d a n c e à la b a i s s e . L a r a t i f i c a t i o n d e l ' a c c o r d r e d o n n e r a i t a u x a c h e t e u r s u n d e g r é r a i s o n n a b l e d e c o n f i a n c e d a n s la s t a b i l i t é d u m a r c h é , e t il e s t v r a i s e m b l a b l e q u ' i l s e c o n s t r u i r a d e n o u v e a u d e s s t o c k s i n v i s i b l e s . c e q u i a b s o r b e r a u n e p a r t i e c o n s i d é r a b l e d e la m a s s e existante d e s " v i s i b l e s " , à laquelle on doit p r i n c i p a l e m e n t i m p u t e r la d é p r e s s i o n d e s c o u r s . E n c e q u i c o n c e r n e le s u c c è s u l t é r i e u r d u p l a n , l e s c o n d i t i o n s d e la p r o d u c t i o n e t d e l a c o n s o m m a t i o n m o n d i a l e d u s u c r e d a n s l e s 5 années à venir ne sont pas entièrement défavorables. E n ce qui c o n c e r n e la p r o d u c t i o n , il y a d e b o n n e s r a i s o n s d e p e n s e r q u e l'on e s t a r r i v é à u n p o i n t d ' a r r ê t n a t u r e l d a n s la c o u r b e a s c e n d a n t e d e celle-ci. C u b a , p o u r d e s r a i s o n s i n t é r i e u r e s , n'a q u e peu d'intérêt à étendre ses plantations de canne m ê m e en l'absence de restriction; les a u g m e n t a t i o n s d e r e n d e m e n t p a r unité de surface ne sont guère non plus probables au cours d'une aussi courte pé­ r i o d e . A J a v a , l ' a c c r o i s s e m e n t d e la p r o d u c t i o n , a p r è s a v o i r fait c e s d e r n i è r e s a n n é e s u n b o n d r e m a r q u a b l e p r o v o q u é p a r la d i f f u s i o n d e la P . O . J . 2878, c a n n e à h a u t r e n d e m e n t , s e m b l e a v o i r a t t e i n t une période d'arrêt, l'augmentation des surfaces cultivées en c a n n e s é t a n t c o m p r i m é e p a r le g o u v e r n e m e n t d a n s l e b u t d e l a i s s e r s u f f i s a m m e n t d e t e r r a i n s a f f e c t é s à la p r o d u c t i o n d e s v i v r e s n é c e s s a i r e s à la n o m b r e u s e p o p u l a t i o n d e l'île. E n E u r o p e , la b e t t e r a v e a a c h e v é d e r e c o n q u é r i r l ' a i r e q u ' e l l e o c c u p a i t a v a n t la g u e r r e , e n m ê m e t e m p s q u e l ' i m p u l s i o n d o n n é e à l'industrie b e t t e r a v i è r e p a r les tarifs p r o t e c t e u r s exagérés, a a t t e i n t s a l i m i t e . L ' é l é v a t i o n d e s p r i x r é s u l t a n t d e la m i s e e n vigueur d u plan ne poussera sans doute pas à de nouvelles plant a t i o n s , e t e n t o u s c a s l ' é t a b l i s s e m e n t d e celles-ci e s t u n p r o c e s s u s relativement long. L'échec d u plan p o u r r a être d é t e r m i n é , n o n par les con­ d i t i o n s d e la p r o d u c t i o n n a t u r e l l e , m a i s p a r l e s d i s s i d e n c e s s u s c e p t i ­ bles de se p r o d u i r e e n t r e les p r o d u c t e u r s d ' u n m ê m e g r o u p e et e n t r e l e s d i f f é r e n t s g r o u p e s . C e p e n d a n t , il e s t p r o b a b l e q u e , d e v a n t l e d a n g e r c o m m u n et la n é c e s s i t é d ' a g i r , l ' u n i t é s e r é a l i s e r a a u c o u r s d e s m o i s q u i v i e n n e n t . Mais l ' u n i o n r i s q u e d ' ê t r e e n t a m é e q u a n d s ' é l o i g n e r a le d a n g e r , a u r é t a b l i s s e m e n t d e la t e n d a n c e à la hausse. D'une part, o n se t r o u v e en p r é s e n c e d e s difficultés ordi­ naires inhérentes à u n e action c o m m u n e de groupes de produc­ t e u r s p l a c é s dans des circonstances très diverses, difficultés


- 60 p a r t i c u l i è r e m e n t m a r q u é e s d a n s le cas du s u c r e p a r s u i t e d e la variabilité des c o n d i t i o n s de p r o d u c t i o n et du rôle j o u é p a r celle-ci d a n s l ' é c o n o m i e d e s différents p a y s . D ' a u t r e p a r t , il y a des d i s ­ c o r d e s l a t e n t e s à l ' i n t é r i e u r de c h a q u e g r o u p e m e n t . D a n s le cas d e l ' E u r o p e les l u t t e s initiales r e l a t i v e s a u x c o n ­ t i n g e n t s ont déjà reflété q u e l q u e s u n e s de ces difficultés. C e p e n ­ d a n t la s i t u a t i o n i n t é r i e u r e des d e u x g r a n d s p a y s e x p o r t a t e u r s de s u c r e de c a n n e m é r i t e e n c o r e p l u s l ' a t t e n t i o n . A C u b a le s y s t è m e d e la r e s t r i c t i o n de la p r o d u c t i o n n'a j a m a i s été r é e l l e m e n t p o p u l a i r e , le plan C h a d b o u r n e , tel qu'il a été ratifié p a r le G o u v e r ­ n e m e n t c u b a i n , n e r e p o s e q u e s u r l ' a d h é s i o n de 65 o/o d e s p r o d u c t e u r s . Les u s i n e s , e n p a r t i e p o u r des r a i s o n s é c o n o m i q u e s , en p a r t i e , s e m b l e t-il, p o u r des r a i s o n s d ' o r d r e p s y c h o l o g i q u e q u i d é p a s s e n t le p o i n t de v u e é c o n o m i q u e , d é s a p p r o u v e n t la r e s ­ triction. Ce sont les petites u s i n e s , c'est-à-dire celles d o n t les p r o p r i é t a i r e s s o n t d ' o r i g i n e c u b a i n e , q u i souffrent le p l u s s é v è r e ­ m e n t de l ' a u g m e n t a t i o n des prix r é s u l t a n t d e la r é d u c t i o n d e l'échelle d e p r o d u c t i o n . D a n s le passé se sont p r é s e n t é e s de n o m ­ b r e u s e s difficultés a d m i n i s t r a t i v e s d a n s la d i s t r i b u t i o n des con­ t i n g e n t s e n t r e les u s i n e s . Le p l a n e n t r a i n e a u s s i u n e m a j o r a t i o n d e s taxes d ' i m p o s i t i o n déjà élevées. Les colons r é p u g n e n t à laisser l e u r s c a n n e s s u r pied, car cela a p o u r c o n s é q u e n c e u n e p r o l o n g a ­ t i o n de l'exposition a u x r i s q u e s o r d i n a i r e s et u n e d i m i n u t i o n r a p i d e d u t a u x d e s u c r e . E n m ê m e t e m p s , les u s i n e s é p r o u v e n t de p l u s g r a n d e s difficultés c h i m i q u e s d a n s le t r a i t e m e n t d e ces c a n n e s . L e s t r a v a i l l e u r s a g r i c o l e s souffrent f o r t e m e n t d e l ' a u g m e n t a t i o n d u c h ô m a g e consécutif à la r e s t r i c t i o n . Le g o u v e r n e m e n t C u b a i n l u i - m ê m e a u n e s i t u a t i o n p r é c a i r e , p a r suite d e la n é c e s s i t é d a n s l a q u e l l e il se t r o u v e d ' a u g m e n t e r le c o n t r ô l e d e l ' i n d u s t r i e d ' u n e p a r t , et d ' é v i t e r d ' a u t r e p a r t d'intensifier le m é c o n t e n t e m e n t l a t e n t p r o v o q u é par l ' a u g m e n t a t i o n d u c h ô m a g e et le réveil d ' a n t i a m é r i c a n i s m e d e l'opinion p u b l i q u e c o n t r e un plan é l a b o r é p a r des américains. A J a v a la r é c e n t e histoire de la V. 1. S. P . m o n t r e aussi le d a n g e r d ' u n é c h e c . O n p r é t e n d q u e les p r o d u c t e u r s d e J a v a d é ­ s a p p r o u v e n t e n c o r e , en g é n é r a l , les m e s u r e s d e r e s t r i c t i o n s . Ils o n t a u t r e f o i s , j u s q u ' à u n c e r t a i n p o i n t , t o l é r é la V. I. S. P . p a r s u i t e d e la l i m i t a t i o n d e s p o u v o i r s d e cet o r g a n i s m e à la v e n t e c o o p é r a t i v e d u m a x i m u m des d i s p o n i b i l i t é s en s u c r e a u m e i l l e u r p r i x p o s s i b l e . L ' i n a u g u r a t i o n d ' u n e n o u v e l l e l i g n e d e c o n d u i t e re­ l a t i v e à la r e s t r i c t i o n d e s e x p o r t a t i o n s p e u t m e t t r e en péril l'accord e x i s t a n t e n t r e les d i v e r s m e m b r e s .


-

61 —

Le s t o c k a g e du s u c r e p a r la V. I. S. P . signifie aussi u n e a u g m e n t a t i o n des r i s q u e s , du coût d e c o n s e r v a t i o n et des c h a r g e s c o n s é c u t i v e s , q u i p e u t ê t r e i m p o p u l a i r e a u p r è s d e ses m e m b r e s . De p l u s , bien q u e la V. I. S. P . c o n t r ô l e 90 0/0 d e la p r o d u c t i o n , la possibilité d o n n é e a u x l 0 0 / 0 des p r o d u c t e u r s q u i r e s t e n t d e p r c fiter du m a r c h é l o r s q u e l'occasion se p r é s e n t e r a , r e n d difficile u n e collaboration loyale. Enfin il y a à c r a i n d r e des frictions e n t r e les firmes e x p o r t a t r i c e s q u e la V. I. S. P . , par s u i t e de sa c o n n a i s s a n c e toute spéciale des c o m p l e x i t é s des m a r c h é s o r i e n t a u x , relie et d o n t elle s u p p o r t e à l ' h e u r e actuelle b e a u c o u p des r i s q u e s c o m m e r c i a u x . Au fond se t r o u v e la c r o y a n c e , d ' a i l l e u r s fondée, q u e les c o n d i t i o n s d e la p r o d u c t i o n du s u c r e à J a v a d o n n e n t à l'industrie de ce p a y s u n e base b e a u c o u p plus stable q u e d a n s n ' i m p o r t e q u e l pays du m o n d e et q u e le prix e x c e p t i o n n e l l e m e n t bas d e la pro­ duction peut, m ê m e m a i n t e n a n t , p e r m e t t r e d e résister à u n e t e m p ê t e qui r u i n e r a i t e n t i è r e m e n t u n n o m b r e p l u s ou m o i n s g r a n d des p r o d u c t e u r s d a n s les a u t r e s r é g i o n s . M a i n t e n a n t , d o n c , q u e les n é g o c i a t i o n s avec l ' A l l e m a g n e o n t é t é suivies d e s u c c è s et q u e la ratification du p l a n C h a d b o u r n e est p r o b a b l e , on p e u t a t t e n d r e avec u n i n t é r ê t non d é n u é d ' a i l l e u r s de s c e p t i c i s m e , le c o m m e n c e m e n t d ' u n n o u v e a u c h a p i t r e d a n s l'hist o i r e d e s essais effectués p o u r un c o n t r ô l e restrictif de la p r o d u c ­ tion. La p é r i o d e c r i t i q u e d ' u n pareil accord n e se p r é s e n t e r a pas au c o u r s des mois q u i v i e n n e n t , m a i s u l t é r i e u r e m e n t l o r s q u e les résultats d'un succès de d é b u t c o m m e n c e r o n t à se faire s e n t i r et q u e le d a n g e r d ' u n e n g o r g e m e n t i m m é d i a t des m a r c h é s sera passé.

D'après " The Economist " Nos 4159-4560

L'alcool de Banane. Les bananes non marchandes peuvent être utilisées pour fabriquer de l'alcool, la quantité de matières fermentescibles de ces fruits étant assez é l e v é e . En effet, voici, d'après quelques analyses la composition de la pulpe de la banane : Bananes m u r e s Eau

Sucre Total Amidon

73 80

72,45

21,90

16,36

21 80

2,03

2,41

»

20,98

. . . .

68 20

10,52 12,16

13,023

4,54 18,79

7,07

Alcool théorique •/. pulpe: a) du saccharose b) Total

Rananes vertes

72,40

14,08 15,46

>


-62Le fruit renferme en moyenne 60 % de pulpe, par suite les rendements théoriques en alcool pur ci-dessus correspondent au rendement thérioque en alcool à 6o° de cent kilogrammes de fruits. Cette question de la distillation de la banane a été reprise ces temps derniers par "M. E. L. de L A P E R S O N N E , ingénieurChimiste, et il est intéressant de rappeler les conditions dans lesquelles elles doivent s'effectuer. Il y a lieu de distinguer l'emploi de la banane mûre et l'emploi de la banane verte, mais l'amidon de la banane verte devant être saccharifié avant de pouvoir être transformé en alcool la fermentation sera conduite de façon différente suivant la na­ ture de la banane. Dans le cas de bananes mûres, pas de difficultés pour la fermentation, sauf la possibilité d'obtenir de l'alcool plus ou moins parfumé selon la façon dont est constitué l'ensemencement du moût. Les bananes écrasées au moulin à canne ou réduites en cossettes sont additionnées d'eau de façon à obtenir un moût ne pesant pas moins de 1. 040. L'emploi de fluorure de sodium comme antiseptique, de phosphate d'ammoniaque ou de soude pour nourrir les levures sont deux précautions indispensables, de même que l'addition d'une très petite dose d'acide sulfurique. Lorsqu'il s'agit de bananes vertes, renfermant encore de l'amidon il faut adopter nne technique spéciale. La transformatic a nidon peut s'effectuer soit avec des malts, soit avec des mucors ( mucor Boulard ) travaillant en milieu anaérobie en symbiose avec les levures (levures Boulard) et pour lesquels un matériel de fermentation spécial est nécessaire, les mucors en surface, détruisant l'alcool formé en profondeur. L e s cossettes de banane sont mises à macérer deux ou trois heures avec de l'eau chauffée à 60-65 degrés légèrement acidulée à l'acide chlorhydrique ( 200 gr. H C l gazeux pour 1 5 0 k g . de p u l p e ) . On fait passer ensuite les moûts dans un cuiseur où il sont chauffés à 1 kilogr. de pression pendant une demie heure, on abaisse ensuite la pression à 1, 5 kilogr. et on la maintient à ce point pendant environ vingt minutes. Le moût ainsi stérilisé est envoyé dans la cuve de fermentation eu se font les e n s e m e n c e m e n t s du mucor puis de la levure suivant une t e c h ­ nique qui devra être impeccable et dans le détail de laquelle nous ne pouvons entrer dans cette note, La fermentation, très rapide, arrive à donner 9 7 , 5 0/0 de l'alcool théorique ; l'alcool obtenu par ce mode de fermen tion d o n n e un alcool du type des alcools de g r a i n s . Il est bon de ne pas perdre de vue que la productif bananes pour la vente des fruits en Europe comporte malh reusement toujours des déchets et il peut dans certains c. être fort intéressant de les utiliser à produire de l'alcool.

M. R. Revue gén des Sciences, (mars 1931,


ABONNEMENT ANNUEL

INIQUE

20

frs

F R A N C E

E T

É T R A N G E R

25

frs

PRIX DU NUMÉRO U N I Q U E

Adresser

5

frs

F R A N C E

E T

E T R A N G E R

tout ce qui concerne la Rédaction on l' tion du bulletin Agricole à M. BASSIERES, Chef du Service de l'Agriculture t-de France et les Annonces et Réclame & à l'imp.

6

frs,

50

Administraà Antillaise


i

Bulletin agricole de la Martinique : série n°3  

Auteur : Service de l'agriculture de la Martinique / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documenta...

Bulletin agricole de la Martinique : série n°3  

Auteur : Service de l'agriculture de la Martinique / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documenta...

Profile for scduag
Advertisement