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LIVRE XI. COLONIES D ' A F R I Q U E .
9 . Etant donnée cette étendue considérable, on comprend que le S é n é g a l , colonie importante, soit appelé à le devenir bien plus encore. Ses richesses naturelles sont nombreuses. Il n'y existe cependant pas de mines. La production minérale n'y est représentée que par les salines de Gandiole, au sud de Saint-Louis, d'où l'on tire presque tout le sel nécessaire à la colonie, ainsi qu'aux populations du h a u t fleuve et des Rivières du Sud. Mais les richesses végétales sont considérables. Les noirs s'y livrent à la culture du m i l , qui est la base de la nourriture indigène, soit à l'état n a t u r e l , soit mélangé avec le maïs, ce qui forme le couscous, auquel on ajoute de la viande et du poisson. Ils cultivent en outre l'arachide, dont on tire des huiles recherchées pour diverses industries. Le prix moyen de vente de l'arachide, à Marseille, est de 30 francs la b a r r i q u e , qui est de 100 kilogr. Le rendement de l'arachide varie entre 30 et 35 pour u n ; autrement d i t , 80 kilogr. de graines semées peuvent donner u n rendement de 2,500 à 3,600 kilogr. A part Bakel, qui fait partie du Soudan français, les principaux marchés d'arachides sont les stations de Cayor, Rufisq u e , Sedhiou, Carabane, enfin B o k é , dans les Rivières du Sud. Les expéditions hors de la colonie sont presque toutes dirigées sur Marseille. Le Cayor, jadis en partie inculte, s'est trouvé mis en culture comme par enchantement, depuis qu'on a construit le chemin de fer de Dakar à Saint-Louis. L'arachide ne fournit pas seulement des h u i l e s ; ses tourteaux sont très estimés et employés en A l g é r i e , en Tunisie, même en Angleterre et dans l'Amérique du S u d . Après le mil et l'arachide, la gomme arabique est le produit végétal le plus important. On en distingue environ dix sortes, qui trouvent des débouchés dans tous les p a y s , pour de nombreux emplois p h a r m a c e u t i q u e s , industriels et alimentaires. Le riz, le maïs, le coton, le café, le tabac, les graines oléa-