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CULTURE DU CACAOYER
dans le tableau X. Et on voit en particulier, en examinant les nombres se rapportant aux graines et aux coques, quelles sont les quantités de matières fertilisantes enlevées chaque année par l'exportation. TABLEAU IX.
—Analyses de cacaos Calabacillo et Forastero. CALABACILLO
Eau . . Albuminoïdes Théobromine Caféine Substances azotées indéterminées Graisses Glucose Saccharose Amidon Astringents et tanins Pectine, etc Rouge de cacao Fibres digestibles Fibres ligneuses Acide lartrique libre Acide tartrique combiné. . Peroxyde de fer Magnésie Chaux Potasse Soude. . . Silice Acide sulfurique Acide phosphorique Chlore TOTAUX
FORASTERO
Amande (sans coque)
Coque et pulpe
Amande (sans coque)
Coque et pulpe
37.r637, G.696 1.352 0.108 0.531 29.256 0.991 traces 5.764 5.004 0.657 2.952 5.112 3.030 0.079 0.477 0.032 0.324 0 054 0.842 0 239 0.016 0.079 0.749 0.019
87.600 0.918 0.241 0.041 traces 0.444 0.725 0.066 0.945 0.395 0.815 0.511 4.652 1.346 0.439 0.303 0.004 0.114 0.054 0.190 0.041 0.002 0.021 0.115 0.018
36.567 4.826 2.725 0.882 0.222 30.602 0.917 0.165 6.038 4.894 1.380 1.543 2.821 3.458 0.038 0.487 0.032 0.454 0. 105 0.635 0.068 0.016 0.048 1.045 0.032
83.030 1.271 0.000 0.340 0.059 0.421 0.091 1.001 1.305 0.108 1.126 0.705 6.564 2.455 0.6(H) 0.351 0.010 0.073 0.030 0.248 0.015 0.003 0.031 0.098 0.051
100.000
100.000
100.000
100.000
En somme, la culture du cacaoyer est assez peu épuisante, et elle peut donner un rendement très rémunérateur pendant longtemps, sans exiger aucun engrais. Il suffira presque toujours (si, bien entendu, le terrain primitif était bon) de prendre les petites précautions que nous allons indiquer. M. Boname, en analysant les cendres du bois. a trouvé qu'elles contenaient en moyenne :