NOTES L'INDUSTRIE
DES ANANAS EN HAWAII
Dans un rapport consulaire, rédigé par moi en 1907, et publié au n° 721 des Rapports commerciaux au Ministère du Commerce, puis reproduit en 1909 avec des additions importantes par le Jardin Colonial dans son bulletin mensuel : l'Agriculture pratique des pays chauds, édité par la librairie Challamel, je faisais entrevoir que l'industrie, toute nouvelle des ananas en Hawaii, était destinée à un développement rapide et prodigieux qui ne tarderait pas à la placer, immédiatement après le sucre, au second rang des industries de ce pays. Cette prédiction est déjà complètement justifiée par les résultats de la récolte principale d'ananas en conserves de 1911, qui vient d'être achevée, et dont le produit depassera vraisemblablement 800.000 caisses de deux douzaines (ou deux douzaines et demie de « tins » ou « cans », constituant un total d'environ 20 millions de tins, chacun contenant un fruit, et représentant une valeur totale d'au moins 1.500.000 dollars. Et dire que cette énorme quantité est déjà placée d'avance, et que plusieurs des « Caneries » d'Oahu auraient pu vendre le double de leur récolte si elles l'avaient eue. De plus, les chiffres ci-dessus ne comprennent pas. les quantités d'ananas consommées localement, in celles exportées en vert sur San-Francisco et Vancouver, et dont la valeur atteint prés de 200.000 dollars! Mais ces résultats sont encore loin de représenter le dernier mot de l'industrie en question, dont les possibilités de production sont relativement illimitées et ne dépendent que. de celles de la consommation. Aussi, les producteurs intéressés s'attendent-ils à ce que Ta récolte totale de l'année prochaine, que 1 on estime devoir dépasser considérablement celle de 1911, sera placée sans délai avec autant de facilité, grâce a l'extension constante de la consommation, qui, quoique ayant à peine effleuré l'Amérique, l'a déjà dépassée et a atteint l'Europe. OÙ les produits hawaiiens, dés qu'ils sont connue sont