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DE LA CONSTRUCTION
de la machine, au moment même où le vent commence à souffler. L a force de ces arguments ressort encore plus évidente peut-être, là où le travail du moulin de la sucrerie se fait par des bœufs ou des mulets. On ne perdra pas de vue qu'il s'agit exclusivement ici du moulin à vent horizontal, et non du moulin vertical. Mes observations à ce sujet s'appliquent à quelques parties de l'Inde et des colonies des détroits malais, mais non pas avec la même étendue, le bois de chauffage étant très abondant dans les colonies des détroits et dans plusieurs parties de l'Indostan. La force des animaux d'attelage appliquée aux moulins à sucre a été d'un usage très commun ; j e ne doute pas qu'elle ne le soit encore ; des troupeaux de bêtes à cornes et de mulets étaient entrenus dans les plantations pour cette destination et pour plusieurs autres, avec des frais énormes, frais résultant non-seulement de la perte de ces animaux par la mort ou par d'autres circonstances analogues (relatées au commencement du chapitre III), mais encore du désavantage positif de la fabrication avec l'aide d'une telle force. Blâmant d'une manière absolue l'emploi de la force des animaux pour les moulins des sucreries, j e n'ai besoin de rien ajouter à ce sujet, si ce n'est que, partout où l'on persiste a s'en servir, les animaux qui font mouvoir le moulin doivent être tenus soigneusement par le planteur dans le meilleur état possible. Dans ce but, il leur fournira une ample provision de fourrage sec, pour qu'ils soient bien en chair et qu ils aient une bonne poitrine ; de plus il tiendra la main avec fermeté à ce que ce bétail soit bien logé et traité avec douceur. § 4 . — Machine à vapeur et moulin à sucre de Wood.
J'arrive à la dernière force motrice, plus grande que