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DE LA FABRICATION
s'être donne cette satisfaction, qu'il examine avec calme et sans préjugé les chiffres que je lui soumets ; si son esprit est exempt de préventions, il reconnaîtra, j e n'en puis douter, qu'un produit de 30,000 kilogrammes de cannes par acre n'a rien d'extraordinaire ; qu'on peut obtenir de ces cannes 80 pour 100 de jus à la densité de 12 degrés du saccharimètre de Baume ou 22 pour 100, et qu'il n'est ni impossible ni improbable qu'on ait quelquefois obtenu cette quantité de j u s riche de 24 et même 25 pour 100 de sucre. Ayant nettement vérifié ces premières données, il ne peut lui rester l'ombre d'un doute raisonnable quant à la possibilité pratique de s'assurer les résultats que j ' a i constatés. Je joins ici, comme une sorte de table facile à consulter, le sommaire concis des points sur lesquels doit particulièrement se porter l'attention du planteur. § 27. — Résumé des points
essentiels.
1. Choix d'une bonne espèce de canne, appropriée au sol de chaque plantation. 3. Choix d'une bonne terre, facile à travailler, telle qu un bon loam argileux, etc 3. Labours avec la charrue et les autres instruments aratoires substitués aux labours à bras d'homme. Labours fréquents : pulvérisation du sol. Soins apportés à la plantation, au binage, au sarclage, au buttage et à l'éclaircissement des feuilles de la canne ; attention spéciale à n'enlever aucune feuille verte aux cannes en végétation. 4. Application rigoureuse du principe que j ' a i pleinement développé qu'il faut fumer la canne avec ses propres débris et les enfouir dans le sol tandis qu'ils sont à l'état