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HISTOIRE
canne au delà de 7,200 livres de sucre grainé non desséché, duquel il était certain de tirer 5,800 livres (2,436 kilogr.) de sucre bien séché au soleil, prêt à livrer au commerce maritime. P o u r mon propre compte, malgré l'état d'imperfection des procédés d'extraction du j u s et de fabrication du sucre, j ' a i toujours constaté comme produit ordinaire de la canne de Salangore, dans toute terre de bonne qualité, dans les colonies des détroits malais, un rendement de 3,000 livres de sucre sec par acre (3,119 kilogr. par hectare); mais en tenant compte de la grande richesse du sol dans les îles des Indes occidentales, à Démérary et à l'île Maurice, j e ne s e rais point étonné qu'elle y pût rendre 3,000 kilogr. par acre (7,142 kilogr. par hectare). L a canne de Salangore pousse droite et ferme ; elle se soutient sans verser, beaucoup mieux que la canne d'Otahiti; elle donne un j u s très abondant, doux, facile à clarifier, cuisant bien, produisant un sucre également beau et bon, d'un grain dur et étincelant. Somme toute, je crois cette canne meilleure que toute autre, et je voudrais
avoir
songé à en faire l'essai aux Indes occidentales et à l'île Maurice. Elle me paraît être particulière à la presqu'île de Malacca ; l'on dit qu'elle était dans l'origine spécialement abondante sur le territoire du rajah de Salangore (entre Pinang et Malacca). Aujourd'hui qu'elle est cultivée dans quinze ou vingt grandes plantations de la province de Wellesley, à Pinang, on peut s'en procurer de grandes quantités dans cette colonie.