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DES ENGRAIS
nies ont évalué à 50 pour 100 seulement du poids total des cannes la quantité de j u s qu'on en obtient lorsqu'elles ont été broyées par les moulins en usage pour cette destination aux Indes occidentales, bien qu'il soit parfaitement constaté que la plante consiste en 90 parties liquides et 10 parties de fibre ligneuse. J'éclaircirai ultérieurement ce point plus en détail ; j e crois néanmoins nécessaire de faire remarquer ici qu'au moyen des moulins dont j e donne plus loin la description, on peut obtenir et l'on a effectivement obtenu 75 pour 100 de la canne en j u s , laissant sous forme de marc frais ou bagasse la fibre ligneuse, et 15 pour 100 de jus non exprimé. Dans le système de restitution au sol du marc de cannes à titre d'engrais, si, par une pression insuffisante,
le jus de cannes ne dépasse pas 50 pour 100 du
poids total des cannes, les 50 autres pour 100 retournent à la terre. Admettons donc que la quantité de jus exprimée soit de 75 pour 100 du poids des cannes soumises a un bon moulin et à une bonne presse ; dans ce cas, la proportion de la bagasse disponible comme engrais sera de 25 pour 100 du poids total de la masse végétale cultivée au champ de cannes. Le poids moyen des cannes est ordinairement de 30 à 35 tonnes par acre (de 75,000 à 87,500 kilogrammes par hectare), ce qui donne dans le premier cas 7 tonnes 1/2 et dans le second 8 tonnes 3/4 de bagasse pour la fumure d'une acre (de 18,700 à 21,800 kilogrammes par hectare), sans compter les sommités et les feuilles sèches. Les sommités sont souvent données au bétail comme fourrage et les feuilles sèches assez souvent brûlées, soit sur place, soit à l'exploitation. E n ne faisant entrer dans mon estimation actuelle que le marc frais des cannes, sur le pied de 8 tonnes par acre, et ne l'évaluant qu'au prix très bas de