CONSIDÉRÉS CHIMIQUEMENT.
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5,600 gallons exigeront la combustion d'environ 5,600 livres de houille (2,350 kilogr. ), qui donneront environ 360 livres de cendres (151 kilogrammes); si l'on brûle du bois, il en faudra 12,000 livres (5,040 kilogrammes), qui donneront 600 livres de cendres (252 kilogrammes). E n se basant sur ces calculs, qui sont assurément très près de la réalité, on trouve que l'on peut disposer pour la fumure des terres de 360 livres de cendres par chaque quantité de 5,600 livres de sucre fabriqué (2,350 kilogrammes) si l'on a brûlé de la houille, et de 725 livres si l'on a brûlé du bois ; en d'autres termes, telle est la quantité de cendres disponible pour chaque acre de t e r r e . On ne peut calculer d'avance avec exactitude la quantité de résidus et débris pouvant servir d'engrais ; mais il n'est pas de planteur qui ne sache quelle grande masse de ces déchets s'accumule dans le réservoir souterrain de toute exploitation où il existe un de ces réceptacles malsains et sales. La terre reçoit donc toutes ces substances en échange du j u s des cannes qui ont végété à ses dépens ; on trouvera l'évaluation de leur pouvoir fertilisant dans le tableau des engrais, que j e donnerai plus loin. Mais si tout cela, joint à la fumure
atmosphérique
perpé-
tuelle mentionnée ci-dessus, ne suffit pas pour compenser cette production de sucre, alors le planteur doit recourir au fumier des bestiaux et aux autres substances fertilisantes qu'il peut avoir à sa disposition. Dans ce qui précède, je n'ai tenu compte que des compensations que la terre r é clame pour le jus des cannes seulement ; j e regarde comme un devoir pour le planteur de rendre à la terre tout le reste de la substance des cannes. Je ne connais rien de plus extravagant que l'emploi de la