MANUEL PRATIQUE DU
PLANTEUR DE CANNE A SUCRE.
CHAPITRE PREMIER. Coup d'œil rapide sur l'histoire de la canne à sucre. — Différentes espèces de cannes a sucre. — Leurs qualités distinctives. § 1 . — Différentes espèces de cannes et leurs er
propriétés.
La canne â sucre est-elle ou n'est-elle pas indigène de l'Amérique? C'est une question fort controversée. Les uns, appuyant leur opinion sur de solides arguments, soutiennent qu'il est peu probable que la canne soit originairement américaine ; d'un autre côté ce fait est affirmé avec une grande assurance par plusieurs anciens auteurs. Si l'on considère sans partialité ces assertions opposées, on doit avouer que, nos premiers navigateurs ayant trouvé la canne a sucre croissant avec un grand luxe de végétation dans les Iles de l'océan Pacifique, il ne faut pas un grand effort d'imagination pour se la représenter croissant de même sur le continent américain longtemps avant qu'elle y ait été apportée par les Portugais et les Espagnols. Il ne me serait