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MODE DE CULTURE
toute sûreté la recommander en raison de sa solidité, du bon travail qu'elle exécute et de son utilité pratique. Un homme, un enfant et deux bêtes d'attelage suffisent pour la manoeuvrer, le sol étant léger et facile à travailler. L'homme prend la charrue sur son épaule et s'en va aux champs suivi du garçon qui mène l'attelage ; le labour dure de 5 heures 1/2 du matin à 9 heures 1/2, et le soir, de 3 à 6 heures. Pendant les 5 heures 1/2 du milieu du jour, les bêtes d'attelage se reposent; elles reçoivent une ration de pois et une de fourrage, puis on les met au pâturage pendant une couple d'heures, de sorte que, l'après-midi, elles sont tout à fait délassées lorsqu'elles se remettent à l'ouvrage. Les bœufs de labour dont j e me suis servi dans l'Inde sont de deux races, celle qu'on nomme tirhoot, sans cornes, à oreilles pendantes, et la race commune des bœufs indous cornus ; les uns et les autres coûtent environ 16 roupies la pièce (40 francs). E n donnant à ces animaux un seer (environ l kilogramme) de gram
(espèce de pois) et du boonah (four-
rage sec) à discrétion, puis en les laissant pâturer une couple d'heures par jour, ayant soin de les loger la nuit dans une étable bien sèche, j e trouvais qu'ils pouvaient, dans une journée de travail, labourer un beegah (28 ares) et tracer les raies pour la plantation des cannes sur 3 beegahs m
(84 ares), les lignes étant espacées entre elles à 1 . 2 0 . Mes attelages exécutaient cette besogne sans interruption, et ne manifestaient aucun signe de fatigue excessive: loin de là, ils gagnaient visiblement en vigueur et en bonne santé. Avant de tracer les raies pour la plantation des cannes, ma terre avait reçu deux chasses et une façon soignée au haingher. L'ensemble de ces trois opérations employait trois jours