DE LA CANNE,
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mencée par les mêmes entrepreneurs, très probablement en vertu d'un nouveau traité ; ainsi les entrepreneurs et ceux qui les emploient, en veillant chacun de leur côté à leurs propres intérêts, ne peuvent que garantir leurs intérêts r é ciproques. D'une part, le Chinois sait qu'il ne peut pas être trompé, mais qu'il sera bien certainement payé pour chaque livre de sucre extraite des cannes de ses cultures ; de l'autre, le planteur sait qu'un bon nombre d'yeux vigilants surveilleront sa propriété, et que, de quelque manière que les choses tournent, il ne payera que pour la quantité de sucre effectivement fabriquée ; ainsi un quintal de sucre dans le refroidissoir lui revient, lorsqu'il est sec et paré, à un prix déterminé dont il faut bien qu'il prenne son parti, qu'il y gagne ou qu'il y perde. Il peut faire son calcul d'avance en approchant de très près de la réalité. La responsabilité de l'exploitation est partagée entre plusieurs intéressés ; il n'a plus seul en p a r tage l'espoir, la crainte, l'anxiété ; il est entouré de toutes parts de gens qui partagent ses craintes et ses espérances ; leur vigilance et leur infatigable activité sont appliquées en entier à assurer le succès de ses cultures. Ainsi le travail des Chinois à l'entreprise est très avantageux, et, pourvu que le planteur, tout en montrant une j u s t e fermeté à leur égard, soit avec eux poli et raisonnable, il aura la satisfaction de voir sa besogne marcher au gré de ses désirs. Dans les rapports du planteur avec les Chinois, la fermeté est la qualité la plus indispensable ; mais elle ne doit pas dégénérer en entêtement. La politesse, l'affabilité, la ponctualité et la condescendance sont aussi nécessaires; mais la fermeté surtout ne doit pas être perdue de vue un seul instant. Le planteur doit toujours être sur ses gardes à cet