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MODE DE CULTURE
peuvent m o u r i r , il faut absolument en acheter d'autres pour les remplacer ; mais cette dépense ne sera considérée que comme une simple avance faite au compte des bêtes d'élève, avance que ce compte soldera largement avec les intérêts composés. On ne laissera pas prendre trop d'accroissement à cette portion du bétail; elle sera contenue dans de justes limites pour la vente de temps à autre de quelques bêtes vieilles ou j e u n e s . A la Jamaïque, les occasions no manquent pas pour mettre ce système en pratique. L'entretien des vaches pour la reproduction procure à la plantation 3 genres différents d'avantages : 1° la valeur des bêtes d'élève, supérieure à l'entretien, y compris les gages du vacher et de son aide ; 2° la quantité de fumier que ces animaux produisent ; 3° la parfaite acclimatation des animaux dans la plantation où ils sont nés et élevés, où ils doivent continuer à vivre ; leur supériorité sous ce rapport sur de jeunes bêtes achetées sur d'autres points de l'île, bétail dont, dès la seconde année, la moitié doit mourir, cause de perte énorme et d'embarras incessants pour la plantation. Ce sont là des considérations fort importantes pour le propriétaire ; on dira qu'à la Jamaïque, il y a dès à présent des plantations où des vaches sont entretenues pour la multiplication; mais j e ne puis approuver que ces animaux soient tenus, comme ils le sont à la Jamaïque, dans des enclos découverts et fangeux, pêle-mêle avec les bœufs de travailLorsqu'elles sont ainsi traitées, on ne peut pas compter sur plus d'une vache entre trois qui donne son veau et le nourrisse ; car, outre les intempéries des saisons et les misères de toutes sortes, les vaches sont continuellement tourmentées et maltraitées par les bœufs de travail.