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MODE DE CULTURE
port à l'exploitation, enlever le fumier des étables, voiturer du sable de mer pour amendement, si les terres en ont besoin, enlever les fourrages secs pour la provision du bétail, apporter du port des planches ou d'autres obj e t s nécessaires, aider aux labours, sarclages et buttages des jeunes cannes; ou peut, enfin, les utiliser pour toute espèce de travaux. U n planteur des Indes occidentales serait bien étonné de la quantité d'ouvrage que peuvent ainsi expédier 40 bœufs ; il le serait surtout en voyant que, pour les soigner, leur donner leurs aliments et les faire travailler, il ne faut pas plus de 10 hommes et 7 garçons, en tout 17 ouvriers. La nourriture de 40 bœufs pour les charrettes, logés à l'étable et bien nourris de bon fourrage sec, coûtera par an 303 livres sterling = 7,575 francs. E n admettant que 6 charrettes et 36 bœufs travaillent 5 jours de chaque semaine, ou 260 jours par an, les gages des 13 ouvriers nécessaires pour les conduire coûteront par an 325 livres sterling = 8,125 francs. A quoi il faut ajouter, pour les bœufs de labour nourris pendant 9 mois et travaillant 180 j o u r s , y compris les gages des laboureurs et des garçons, une somme de 202 livres sterling = 5,050 francs. Nous trouvons que, pour cette somme de 730 livres sterling (18,250 francs), à coup sûr très modérée, nous arrivons à accomplir les travaux importants sus-mentionnés en diminuant la main-d'œuvre au profit de la faisance-valoir ! Cette amélioration n'est pas restreinte à ce point de vue particulier ; l'île entière en profite, donnant ces bras épargnés au service de la terre a toutes les autres industries. On trouve pour total la somme très modérée de 730 livres