DE LA CANNE.
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valent en nourriture sèche, à 55 bêtes à cornes, je suis certain qu'elles seront dans la condition la meilleure pour bien travailler. Ces 200 bottes reviendront à l'exploitation au prix de 4 dollars, soit 17 schellings et 4 pences de monnaie anglaise (21 fr. 25). Tout planteur sait que le bétail ainsi nourri et tenu peut faire le double d'ouvrage que sous son r é gime ordinaire, et que cela n'entraîne aucune espèce de difficulté pour le planteur lui-même. Mais je propose de donner de plus aux bœufs, les jours où ils travaillent, un litre de m a ï s , non pas entier, mais concassé au moulin. C'est un surplus de dépense de 1 schelling et 8 pences par jour ( 2 fr. 05 ) qui fera monter la dépense d'entretien de 15 bœufs de labour à 6 schellings et 3 pences par jour (7 fr. 8 0 ) . Avec ces soins et cette ration, les bœufs peuvent travailler de 6 à 10 heures du matin; on leur donne 4 heures, de 10 à 2 heures après midi, pour le repas et le repos. Ils retournent au travail j u s q u ' à 6 heures du soir; ils ont par conséquent en tout 8 heures d'attelage sur les 24 de la journée. Ce temps de travail suffit pour que chaque charrue laboure profondément 40 ares dans une journée. Aucun planteur ne peut dire qu'il n'est pas possible d'obtenir cette somme de travail des attelages ; j e sais avec la certitude la plus positive qu'on le peut. J'ai eu à moi un attelage de 6 bœufs qui labourait par jour 40 arcs en travaillant 8 heures, moitié le matin, moitié l'après-midi, pendant six semaines de suite, ne prenant que rarement un jour de r e P°s. Il y a plus : tout en travaillant ainsi, mes bœufs de labour engraissaient, et je n'en avais pas un seul de malade C'étaient, sous tous les rapports, les bêtes de toute l'exploi-