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TROISIÈME

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QUESTION

dra ainsi un chiffre total de 35 %, quantité de cendres qui est normale pour certains sucres, et qui, par conséquent ne donnera à l'analyse aucun soupçon, ces sels étant précisément ceux que l'on trouve dans le sucre. On déduirait donc 14, tandis que l'on n'aurait dû déduire que 8, puisque le sucre ne renferme en fait que 2 °/ de sels » Dans l'enquête ouverte par la réunion extra-parlementaire de 1876 (2 séance), M. Jacquemart, vice-président du comité des fabricants de sucre, a énoncé sans avoir été contredit, « qu'à Marseille on avait découvert une fraude de « 40 °/o accomplie au moyen d'échantillons falsifiés ; — des « spéculateurs composant une substance qui a la même « couleur, la même odeur et la même cristallisation que le « sucre... » Croit-on, encore une fois, qu'un système qui offre de pareilles éventualités puisse être pratiquement appliqué à la perception d'un impôt dont la prévision s'élève à 160 millions à prélever sur une denrée de grand encombrement, se mouvant par millions de kilogrammes, dont les qualités sont fiscalement multiples et séparées l'une de l'autre par de simples nuances à peine saisissables à l'oeil ? 0

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Mais voici une dernière observation se rattachant à un Voir page 69 du Recueil des procès-verbaux de la conférence internationale de 1876. — Au haut de la page 70 on trouve la réponse du Ministre Président qui dit comme moi tout à l'heure « qu'avant de procéder à l'analyse des échantillons, les essayeurs de l'administration auraient à les examiner et à les vérifier à la loupe... » 1

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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