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LA

SACCHARIMÉTRIE

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est encore aux termes de la législation ci-dessus rappelée, la saccharimétrie puisse devenir le mode de perception de l'impôt du sucre en France ? Si telle est la cacophonie pour 4 ou 500 expertises contradictoires, que ne serait-elle pas devant l'obligation du titrage fiscal imposée aux centaines de millions de kilogrammes de notre production et de notre importation actuelles pouvant augmenter chaque année ? Voit-on ce mouvement des boîtes d'échantillons des différents lots indigènes et coloniaux, cheminant vers leurs bureaux respectifs; voit-on cet examen préliminaire auquel il y aura lieu de se livrer pour examiner la sincérité des échantillons au point de vue de leur altération, soit par accident soit par préméditation? Car, en tout ceci, il ne faut perdre de vue ni cette recommandation du savant contradicteur de M. d'Havrincourt sur la cause d'erreur grave pouvant résulter de la prise d'échantillons dans des boîtes mal nettoyées, ni les paroles qui ont été dites au sein de la conférence internationale par M. Le Feuvre, Surveyor de la douane anglaise faisant observer « que la clairvoyance des chimistes pourra être mise en « défaut, si les fraudeurs se bornent à n'introduire dans les « échantillons qu'une très-minime quantité de sels, de « manière à s'assurer une déduction considérable, sans « toutefois dépasser la mesure normale et, par conséquent, « sans donner l'éveil. Rien ne sera plus facile que de pré« parer d'avance des sels d'une espèce déterminée. Or, si « l'on suppose que le sucre n'en contienne réellement que « 2 % et qu'on ajoute, par exemple, 15 %, on obtien-

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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