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LA

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SACCHARIMÉTRIE

raffineurs, affrontant la réponse écrasante qu'on lui a faite, que depuis nombre d'années les fabricants de sucre de France sont exercés et sont obligés de lutter ainsi, sans compensation, avec

tous les

producteurs de sucre de l'Europe, de l'Afrique et des colonies, et qu'au lieu de compensation, on leur a infligé le régime de la saccharimétrie dont je viens de faire ressortir les conséquences. Nos pouvoirs législatifs peuvent seuls faire rendre justice à cette magnifique industrie des sucres, qui rapporte à l'Etat 180 millions d'impôts, qui donne de l'ouvrage à des milliers d'ouvriers, qui a doublé le produit de milliers d'hectares. Mais il faudrait qu'ils vissent clair dans cette difficile question des sucres ; malheureusement elle est compliquée; nos hommes politiques ne prennent pas le temps de l'étudier, et ils se laissent prendre aux arguties intéressées par lesquelles on cherche à l'obscurcir. Recevez, Monsieur le directeur, etc. Marquis d'HAVRINCOURT, Président du Comité des Fabricants de Sucre de l'arrondissement d'Arras.

Cette vive attaque partant de haut fait de suite entrer en scène l'un des nouveaux savants en chef du Gouvernement. M. Riche, directeur du laboratoire de chimie au Ministère du commerce, répond par une lettre adressée au Secrétaire général de ce département et que reproduit dans son numéro du 27 septembre le journal qui avait inséré l'attaque. MONSIEUR LE SECRÉTAIRE GÉNÉRAL,

Le dernier numéro du Journal des Fabricants de Sucre renferme une lettre dans laquelle le laboratoire des commissaires experts du

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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