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TROISIÈME

QUESTION

types, et il est incontestable que la saccharimétrie descend en droite ligne de la pluralité des types. Donc, il y aurait véritablement faiblesse à ne pas appliquer ici le patere legem classique. Ma rancune satisfaite, voici l'histoire : elle paraîtra peut-être un peu compliquée, mais c'est là précisément ce qui en fait le mérite, car il s'agit de montrer à ceux qui ont voix au chapitre jusqu'où la science appliquée à l'administration publique peut conduire un pays réputé en Europe pour la netteté de son esprit. Donc, le marquis d'Havrincourt écrit en ces termes au Journal des Fabricants de sucre : Havrincourt, le 17 Septembre 1875.

MONSIEUR LE DIRECTEUR,

Je ne veux plus discuter la question des sucres ; c'est à de plus jeunes que moi à entrer à leur tour en lice. Je veux simplement vous exposer des faits indiscutables, et chacun de nous devrait publier, non par des notes anonymes, mais par des récits clairs et signés, les faits semblables dont ils ont été les victimes. Je ne fais jamais de sous-sept , ma fabrication est normale et 1

régulière : je fais des blancs, des seconds, puis des troisièmes, produits provenant de mes mélasses, le tout sans aucuns mélanges. J'ai écrit le 27 août à mon courtier pour qu'il me place 162 sacs 1

L e d e r n i e r n u m é r o de la s é r i e d e s t y p e s é t a n t le 7, o n a p p e l l e

l a q u a l i t é i n f é r i e u r e à ce n u m é r o , c'est-à-dire la p l u s m a u v a i s e .

sous-sept

Elle e s t p a r -

t i c u l i è r e m e n t s u s p e c t e a u x y e u x d u fisc, p a r c e q u e c'est celle qui p r ê t e le p l u s a u x s o p h i s t i c a t i o n s : ce q u i e x p l i q u e la s u r é l é v a t i o n c o n s t a n t e de (V. à la 8

e

question.)

son

prix.

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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