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TROISIÈME

QUESTION

produire ce simple résultat de révolutionner l'industrie sucrière, il se contenta de mettre en relief les résultats scientifiques obtenus, et ne hasarda pas la moindre déduction économique. Cette réserve est évidemment d'un autre siècle; M. Aimé Girard, l'un des chefs de la saccharimétrie française, n'y regarde pas de si près ; il fait des déclarations de principes : « L'ancien système des types étant actuellement con« damné par tous les hommes compétents, le système de « l'exercice des raffineries se trouvant écarté, par suite « de circonstances que nous n'avons pas à examiner, il ne « reste plus, pour la perception de l'impôt sur les sucres, « que les méthodes reposant sur l'analyse scientifique des « produits commerciaux, et généralement désignées sous « le nom de méthodes saccharimétriques. » Ainsi, l'exercice est dans la loi et dans l'esprit de la législature française, les conclusions de la dernière réunion extra-parlementaire viennent (malheureusement, à mon avis) de le prouver ; le gouvernement croyait à la possibilité de ce régime au moment où écrivait l'honorable professeur, puisqu'il venait de reprendre les négociations pour l'établir ; d'un autre côté, des hommes tout au moins aussi compétents que peut l'être M. Girard dans la question économique des sucres, ont déclaré, soit dans l'enquête de 1862-63, soit dans celle de 1872, que le droit Rapport au Ministère de l'agriculture et du commerce sur les procédés saccharimétriques, etc. (Journal des Fabricants de sucre du 3 janvier 1877.) 1

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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