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LA

CONSOMMATION

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de l'opinion de ceux qui estiment que la solution de l'éternelle question qui importune leur quiétude est dans la réduction de notre production. Suivant moi, non-seulement la France sucrière, indigène et coloniale, n'est pas pléthorique en produisant comme elle produit plus d'un demi-milliard de kilogrammes, mais elle doit produire le milliard, le produire et le consommer. Le législateur n'a qu'aie vouloir et les hommes de trente ans pourront voir ce résultat atteint avant la fin de leur carrière : car la loi ne fait pas seulement la qualité du sucre, elle en fait encore la consommation. L'exemple de l'Angleterre, la grande démonstratrice en cette matière, est bien là pour le prouver. En 1844, sous le régime de la liberté commerciale, c'est-à-dire avec les mêmes droits sur les sucres nationaux que sur ceux étrangers, mais droits encore élevés (60 francs les 100 kilogrammes), la consommation n'atteint pas 240 millions de kilogrammes, c'est-à-dire qu'elle est équivalente à celle actuelle de la France. Vingt ans après, elle était arrivée à plus de 529 millions. A partir de 1869, des réductions annuelles du droit la font monter comme une véritable fusée. En 1874, avec l'abolition entière de l'impôt elle atteint 830 millions; en 1875, c'est 925 millions, et dans bien des écrits on voit énoncé le chiffre du milliard . Qu'est-ce en effet qu'une différence de 75 ou 50 millions de kilogrammes en moins ou en plus dans une pareille absorption ? Ce sont là des fluctuations 1

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Ces chiffres sont tirés du Produce Markets Review.

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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