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HUITIÈME

QUESTION

son rôle absolument dominateur sur le marché intérieur. Cette situation tient à sa constitution actuelle. Elle ne compte pas comme naguère un grand nombre d'établissements disséminés tant dans les ports qu'à Paris et dans l'intérieur de la France. Elle n'en compte plus que trentedeux, comme on a pu voir aux premières pages, que trente-deux, dont moins de moitié seulement a une véritable importance. On a parfois représenté les raffineries comme formant une sorte de syndicat commercial plutôt qu'industriel opérant méthodiquement sur le cours des sucres. 11 résulte de mes informations très consciencieusement prises que c'est là une exagération. La plupart des raffineries n'achètent les sucres que pour leurs manipulations, et c'est avec juste raison que l'on a pu énoncer dans les enquêtes que la plus considérable de toutes « n'avait jamais vendu » un seul sac de sucre brut. La réalité est qu'il n'y a guère que trois raffineries ou plutôt trois raffineurs (car celles constituées en sociétés ne pourraient se livrer à ce genre d'opérations) qui spéculent en grand sur le cours des bruts. Mais ils le font isolément. Les immenses gains qu'ils ont réalisés au moyen des transmutations décrites à la page 111 leur ont permis d'imprimer à leurs agissements une sorte de grandeur. L'année 1876-77 restera mémorable dans les fastes de cette industrie. Si on veut la comprendre, si on veut avoir la mesure de sa puissance, c'est dans cette année-là qu'il faut absolument l'étudier. Tout le monde sait quelle a été la campagne sucrière de cette période pour la sucrerie indigène : les fléaux du ciel,

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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