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LE

GRAND

MARCHÉ

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daire ne fait subir qu'une modification secondaire. Il n'existe plus en notre siècle de science occulte, et chaque pays sait parfaitement emprunter les procédés industriels des pays voisins pour soutenir la concurrence ; seulement il les approprie à son usage, c'est-à-dire aux besoins de sa clientèle. Par exemple, si la généralité des raffineries anglaises livrent au commerce des pains jaunâtres, c'est parce qu'il leur convient de le faire; la preuve, c'est qu'aucune raffinerie du monde, pas même la plus célèbre de Paris, ne livre des pains d'une aussi magnifique cristallisation que celles de Bristol; mais il est certain que, si les raffineries de Paris avaient intérêt à obtenir de pareils produits, elles sauraient y arriver. Laissons donc de côté, une bonne fois, la légende des secrets professionnels, et reconnaissons que ce qui attire les sucres étrangers en France, ce n'est point, en réalité, « parce que nous raffinons mieux que les autres nations, » mais bien parce que la prime résultant des excédants indemnes étant sensiblement plus élevée chez nous qu'ailleurs (surtout depuis la si grande augmentation des droits !), notre raffinerie peut surpayer la provenance étrangère; en d'autres termes, partager la prime avec le producteur exotique, comme nous l'avons vue la partager avec le fabricant indigène qui lui livre des produits dans de certaines conditions de fabrication. Maintenant, pourquoi tout cela se fait-il? Quel est le prétexte économique? Car on ne peut pas admettre que le gouvernement agisse directement, exclusivement dans l'in-

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

Le questionnaire de la question des sucres : vetera transierunt ; ecce omnia sunt facta nova !  

Auteur : Romuald Le Pelletier de Saint-Rémy / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Un...

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