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LA GUYANE FRANÇAISE ET L'ANCIEN CONTESTÉ FRANCO-BRÉSILIEN Dans
un
sol
f u m é , filtrant
parfaitement
bien
l'eau
ameubli
et d i s p o s é
à la b ê c h e ,
de f a ç o n
très
richement
à laisser é c o u l e r les
eaux t r o p a b o n d a n t e s , les l é g u m e s d ' E u r o p e qui d o n n e n t p r o d u i t s s o n t , au p r e m i e r rang : le C h o u q u i p r o d u i t
de
bons
3 ou 4 mois
après la plantation des b o u t u r e s , le Radis qui p r o d u i t à
un m o i s
d e la p l a n t a t i o n par s e m i s , la C i b o u l e q u i se m u l t i p l i e d'éclats s o u c h e , le H a r i c o t d ' E u r o p e qui
p r o d u i t à 1 m o i s et d e m i pendant
trois s e m a i n e s et qui se m a n g e v e r t , le C o n c o m b r e , la C h i c o r é e vient
très
bien.
Au
second
de
rang
demandant
plus
de
soins,
qui un
t e m p s sec et de l ' a r r o s a g e : le Navet, la Carotte, la T o m a t e , la Lai l u e . Ceux qui ne sont pas s u s c e p t i b l e s d e c u l t u r e s o n t la P o m m e d e t e r r e , l ' O i g n o n , l ' A s p e r g e , le Petit p o i s , la F è v e , la L e n t i l l e . L e s e s p è c e s q u i ne fleurissent pas dans le pays, c o m m e le Radis, le
Persil,
le Céleri
demandent
à c h a q u e semis
des g r a i n e s
d'Eu-
r o p e très f r a î c h e s . Les terres sableuses d e la c ô t e et des e n v i r o n s de C a y e n n e c o n v i e n nent très b i e n a u x c u l t u r e s p o t a g è r e s . Un h o m m e ,
un E u r o p é e n m ê m e , travaillant
2 heures
le
matin
et 2 h e u r e s l ' a p r è s - m i d i , p e n d a n t les h e u r e s f r a î c h e s de la j o u r n é e , p e u t e x p l o i t e r ainsi un o u d e u x h e c t a r e s d e terre et a v o i r un revenu de 4 o u 5 0 0 0 francs, s'il est à p r o x i m i t é où u n e T o m a t e se paie
du
0 , 3 0 c e n t i m e s , un
marché
petit
de C a y e n n e ,
paquet d e Persil
0,30 cent., u n e b o t t e de Radis de 0 , 3 0 à 0 , 5 0 c e n t i m e s , un p i e d d e salade 0 , 4 0 et 0 . 5 0 c e n t i m e s , le reste à l ' a v e n a n t . M. J u l e s B o u r q u i n c u l t i v e a v e c s u c c è s les plantes p o t a g è r e s a u x e n v i r o n s de Cayenne. Les g r o s travaux d e s a r c l a g e , d e n e t t o y a g e et autres p e u v e n t être faits d e u x o u trois fois par an, par des c o r v é e s de forçats q u e lui p r ê t e le P é n i t e n c i e r m o y e n n a n t 1 fr. 50 à 2 fr. par h o m m e . A v e c c e l a , le c o l o n j a r d i n i e r p o u r r a t i è r e s , un M u l e t , des
é l e v e r q u e l q u e s V a c h e s lai-
P o r c s en pare et autres a n i m a u x d o m e s t i q u e s
q u i . tout en assurant le c o n f o r t a b l e de sa t a b l e , s e r v i r o n t à l ' é c o u l e m e n t d e ses p r o d u i t s d e c u l t u r e s u p e r f l u s et lui c o û t e r o n t p e u d ' e n tretien.