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LA GUYANE FRANÇAISE ET LA ' NCIEN CONTESTÉ FRANCO-BRÉSILIEN
s i è m e a n n é e de 5 0
à 100
250 à 300 g r a m m e s
grammes
par
p i e d et u n e
moyenne
à la fin de la q u a t r i è m e a n n é e . L e
prix
de d'un
k i l o g r a m m e d e Café étant
de 2 fr. à 2 fr. 5 0 . le c o l o n p e u t c o m p -
ter
café
que
chaque
pied
de
0 . 8 0 c e n t i m e s . Mais à partir
peut
de
la
rapporter 5
à la
me
une
12
moyenne
a n n é e , il
m e
de peut
t a b l e r sur u n e m o y e n n e de 1 f r a n c p a r p i e d , c e q u i fait 2 . 0 0 0 f r a n c s par h e c t a r e . C'est
surtout
sur les c o l l i n e s
de K a w ,
entre
l'Oyapock
et
le
M a h u r y , et dans l'ile d e C a y e n n e q u e réussiraient d e p r é f é r e n c e les p l a n t a t i o n s de Café à la G u y a n e . Il est
b o n de faire r e m a r q u e r q u e le p l a n t e u r
de Café des c o l o -
nies françaises j o u i t , sur le m a r c h é m é t r o p o l i t a i n , d ' u n
traitement
de f a v e u r : u n e d é t a x e de 0 fr. 78 par k i l o . j'ai
eu
l'occasion
Guyane, à Cayenne
Partout
où
ou
au M a r o n i , j'ai p u c o n s t a t e r q u e s o n
de
boire
du
Café
du
pays à
et sa s a v e u r s o n t de b e a u c o u p s u p é r i e u r s à c e u x q u i v i e n n e n t Brésil o u d ' a i l l e u r s .
du
Il est c e r t a i n q u e si le Café d e la G u y a n e était
p l u s c o n n u , il o b t i e n d r a i t la f a v e u r des g o u r m e t s élevé permettrait d'en
et s o n p r i x p l u s
faire a v e c p l u s d e s u c c è s la c u l t u r e .
Le
Roucouyer
Bixa Orellana.
Le Boucouyer, originaire temps connu
la
arôme
Famille
des Bixinées
de l ' A m é r i q u e tropicale, a été
et utilisé p a r les I n d i e n s
a r b r e t o u j o u r s v e r t , à g r a n d e s et b e l l e s celles ordinaires munis de
comme
teinture.
fleurs
rougeâtres
de tout C'est à
un
pédi-
c i n q g l a n d e s au-dessus d u c a l i c e . Il se
m u l t i p l i e de g r a i n e s et d e b o u t u r e s . S o n fruit est u n e c a p s u l e é p i n e u s e d é h i s c e n t e p a r d e u x v a l v e s et r e n f e r m a n t
un g r a n d
nombre
de graines o v o ï d e s , dont on extrait une matière colorante rougeâtre q u i a b e a u c o u p de m o r d a n t et est par cela m ê m e u n e
teinture
i n d u s t r i e l l e très r e c h e r c h é e . L ' a r b r e d e m a n d e un c o m p o s é
de
terres d e b r u y è r e
et
de
terre