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HISTOIRE
GÉNÉRALE
d a n s les p r e m i e r s t e m p s , q u e l q u e s - u n s e n a y a n t p r i s a v e c e x c è s , elle l e u r c a u s a u n e alién a t i o n t o t a l e d e s s e n s , d o n t ils n e r e v i n r e n t q u e p l u s i e u r s j o u r s a p r è s ; m a i s il p a r a i t c e r t a i n q u ' e l l e p r o d u i t s o u v e n t d e s effets f o r t o p p o s é s e n t r e e u x , t e l s q u e d e procurer le s o m m e i l à ceux q u i s o n t sujets à l ' i n s o m n i e , et d e réveiller ceux q u i t o m b e n t en l é t h a r g i e , d'être nourr i s s a n t e et p u r g a t i v e . L ' h a b i t u d e d ' e n u s e r la r e n d n é c e s s a i r e ; e t s o u v e n t m ê m e o n a d e la p e i n e à se c o n t e n i r d a n s u n u s a g e m o d é r é , q u o i q u ' o n a s s u r e q u e l ' e x c è s e n i v r e e t c a u s e la p l u p a r t d e s i n c o m m o d i t é s q u ' o n a t t r i b u e aux liqueurs fortes. L ' i n f u s i o n d e l ' h e r b e d u P a r a g u a y se n o m m e maté a u P é r o u . P o u r la p r é p a r e r , o n e n met u n e c e r t a i n e q u a n t i t é d a n s u n e c o u p e d e caleb a s s e , o r n é e d ' a r g e n t , q u ' o n a p p e l l e a u s s i maté ou totuno, o u calabacito. O n j e t t e d a n s c e vase u n e p o r t i o n d e s u c r e , e t l ' o n v e r s e u n peu d ' e a u f r o i d e s u r l e t o u t , afin q u e l ' h e r b e se d é t r e m p e : e n s u i t e o n r e m p l i t l e v a s e d'eau b o u i l l a n t e ; e t c o m m e l ' h e r b e est f o r t m e n u e , o n b o i t p a r u n t u y a u a s s e z g r a n d p o u r laisser p a s s a g e à l ' e a u , m a i s t r o p p e t i t p o u r e n laisser à l ' h e r b e . A m e s u r e q u e l ' e a u d i m i n u e , o n la r e n o u v e l l e , ajoutant toujours d u s u c r e , jusqu'à c e q u e l ' h e r b e c e s s e d e s u r n a g e r . A l o r s o n met u n e n o u v e l l e d o s e d ' h e r b e . S o u v e n t o n y mêle d u j u s d ' o r a n g e a m è r e , o u d e c i t r o n , e t des fleurs o d o r i f é r a n t e s . C e t t e l i q u e u r se p r e n d ord i n a i r e m e n t à j e u n ; c e p e n d a n t plusieurs per-