Essai sur l'Histoire naturelle de l'isle de Saint-Domingue

306 ESSAI SUR L'HISTOIRE NATURELLE cinq lignes de l o n g u e u r fur prefqu'autant de l a r g e u r , garnie de fix étamines , dont les a n thères font brunes , renfermées dans u n c a lice compofé de fix feuilles alongées , c o n vexes en deffus , concaves en dedans , d'un v e r d - t e n d r e , légérement couvertes d'un v e louté b r u n . L e piftil eft placé au milieu des étamines, & devient une baie o v o ï d e o u fphérique , couverte d'une pellicule g r i f e , rude , plus o u moins crevaffée. Q u a n d elle n'eft pas m û r e , fa chair eft v e r d â t r e , d'un g o û t fort âcre & défagréable ; mais dans fa m a t u r i t é , elle eft rougeâtre , délicieufe , rafraîchiffante , remplie d'une infinité de petites veines qui contiennent u n fuc laiteux , d o u x & gluant.

L e centre d u fruit eft occupé par plufieurs pepins o b l o n g s , jufqu'au n o m b r e de dix : ils font a l o n g é s , arrondis par u n b o u t , o ù l'on apperçoit quelquefois une petite épine ; p o i n tus par l'autre extrêmité , échancrés fur le b o r d qui eft tourné vers le centre d u fruit , applatis , revêtus d'une écorce ligneufe, noire, dure , caftante ; elle renferme une amande fort amère , b l a n c h e , couverte d'une pellicule blanchâtre.

O n diftingue plufieurs efpèces de S a p o t i l l e r , q u ' o n peut réduire à q u a t r e , f a v o i r , à fruits o b l o n g s & o v o ï d e s ; à fruits o b l o n g s & gonflés au fommet ; à fruits r o n d s , dont le f o m m e t & la bafe font applatis; à fruits r o n d s , dont le fommet eft p o i n t u , la bafe applatie.

— Loc. C e t arbre fe trouve par-tout. — Uf. O n en m a n g e les fruits qui font préférables à tous les autres de l'Amérique. — Virt. Ses graines font très-apéritives ; o n en fait des