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M I S S I O N
sieurs habitations peu éloignées les unes des autres , qui font une espèce de village. Outre les concessionnaires et les habitans , il y a encore dans ce pays des gens qui ne font d'autre métier que de courir. 1°. les femmes ou filles tirées des hôpitaux de P a r i s , de la Salpêtrière, ou autres lieux d'aussi bon r e n o m , qui trouvent que les lois du mariage sont trop dures , et la conduite d'un m é nage trop gênante : les voyages de quatre cents lieues ne font point peur à ces héroïnes; il y en a deux dont les aventures feroient la matière d'un roman. 2°. les voyageurs; ce sont pour la plupart de jeunes gens envoyés au Mississipi, par leurs parens ou par la justice, et qui , trouvant que la terre est trop basse pour la piocher, aiment mieux s'engager pour r a m e r , et courir d'un bord à l'autre. 3°. les chasseurs; c e u x - c i remontent le Mississipi sur la fin de l'été jusqu'à deux ou trois cents lieues, dans le pays où il y a des bœufs ; ils font sécher au soleil la chair qui est sur les côtes du b œ u f , salent le r e s t e , et fournissent de viande la colonie. Le pays situé depuis la nouvelle O r léans, jusqu'ici, rend ces procédés nécessaires, parce que le sol n'est pas assez habité, ni assez défriché pour y élever des bestiaux. A trente lieues d'ici , on commence seulement à trouver les bœufs ; ils sont par troupeaux dans les prairies ou sur les rivières : un Canadien descendit , l'année passée, à la nouvelle Orléans, quatre cent quatre-vingts langues des bœufs qu'il avoit tués pendant son hivernement, avec son associé seulement.