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•Otros usos en la cuenca del Caribe, según la bibliografía - flatulencias, fiebre (nuez): Puerto Rico1 - uso culinario en el mundo entero •Química La nuez contiene gran cantidad de aceite esencial cuyos «impuestos principales son: pineno, borneol, geraniol y eugenol, derivados del mentol, mirceno, nerol, ß-felandreno, piperitol, propanol, sabineno, safrol, α-estireno, terpinol, terpineno, terpineol, terpinoleno, thujeno, trimiristina, vanillina, bergamoteno, bisaboleno, cadineno, canfeno, cariofileno, 1,8-cineol, citronelol, copaeno, cubebeno, para-cimeno, elemicina, a-farneseno, α-fenchol, germacreno, humuleno, limoneno, linalol, malabaricona, miristicina; entre otros mono y sesquitrerpenos, fenilpropanoides, benzenoides, alcanos y lignanos1-6. Contiene además un derivado del ácido shikímico7. •Análisis proximal de 100g de la nuez8: calorías: 525; agua: 6.2%; proteína: 5.8%; grasa: 36.3%; carbohidrato: 49.3%; fibra: 4%; ceniza: 2.3%; calcio: 184mg; fósforo: 213mg; hierro: 3.0mg; sodio: 16mg; potasio: 350mg; caroteno: 61µg; tiamina 0.35mg; riboflavina: 0.06mg; niacina: 1.30mg. •Actividades biológicas El extracto etéreo del arilo* ejerce una fuerte actividad antioxidante en concentración de 0.1%9. El arilo seco, administrado en dosis variables por vía oral en el humano adulto, es antiinflamatorio10. El aceite esencial tiene actividad antitusiva en un modelo experimental en cobayos, aplicado externamente", depresor del sistema nervioso central en un modelo en peces12. Este compuesto está presente en varios medicamentos de uso externo aplicados con fines antisépticos y sedantes13. El extracto metanólico es analgésico en el ratón, en dosis de 0.3g/kg y antinflamatorio, en dosis de lg/kg, administrándolo por vía intragástrica14. El extracto acuoso caliente del arilo a dosis de lmcg/ml produce una actividad relajante del músculo liso aislado del cobayo15. Una actividad afrodisíaca fue hallada con un extracto que fue administrado por vía oral en seres humanos adultos del sexo masculino, se constató una mejor erección, extensión en el tiempo de duración del coito y postcoito, así como mayor satisfacción en 56 casos tratados durante cuatro semanas16. •Toxicidad En ratas, la DL50 de la miristicina es inferior a lg/kg17 y del aceite esencial es de 2600mg/kg. Este último tiene una DL50 de 4620 mg/kg en el ratón y 6000 mg/kg en el hamster18. La administración de la planta entera, por vía oral en el humano adulto, a dosis de 7.5g/persona, tiene efectos tóxicos generales, mientras que la dosis para las semillas es de 15g/persona17, que incluyen a altas dosis: dolor abdominal, vómitos, elevación del pH urinario, del conteo de células, taquicardia, hipertensión, alucinaciones, letargo, inquietud e insomnio19. La ingesúón de una nuez entera provocó en una mujer embarazada un cuadro clínico caracterizado por cefalea, dolor de estómago, dificultad respiratoria y fiebre, recuperándose de la intoxicación al cabo de los dos días20. En otro reporte, en una persona provocó enrojecimiento de la cara e inflamación, cianosis en las uñas, vómitos, delirio, sensación de muerte inminente, temor y euforia, obteniéndose la recuperación al cabo de los 5 días21. La aplicación externa de la semilla no es alcrgenizante22. ♦
arilo = película vegelal muy fina que recubre la nuez (n.e.)