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enda-caribe/U.A.G./U.Antioquía
Haití - neumopatía: aceite de la semilla, fricción del tórax aceite de la semilla, jarabe, vía oral - quemaduras: aceite de la semilla, aplicación local hoja seca pulverizada, aplicación local - ataque de nervios: aceite de la semilla, con sal, vía oral - reumatismo: hoja calentada, aplicación local y aceite de semilla, fricción - torcedura, traumatismo: hoja machacada, aplicación local - afección ganglionar: aceite de la semilla, aplicación local Martinica - "blès": hoja machacada, en cataplasma Rep. Dominicana - pecho apretado: aceite de la semilla, vía oral - dolor de muela: hoja, decocción, enjuagues bucales y aplicación local al mismo tiempo - dolor de oído: aceite de la semilla, en instilación •Usos menos significativos (10-20% en las encuestas TRAMIL) - dolor de cabeza: (aceite de semilla, cataplasma): Sta. Lucía - "flum", neumopatía (aceite de semilla, vía oral): Martinica - "blesse", llagas (aceite de semilla, aplicación): Guadalupe - "bisket tombe", dolor a nivel del estomago, (aceite de semilla, aplicación): Guadalupe •Otros usos en la cuenca del Caribe, según la bibliografía La planta posee numerosas indicaciones reportadas en toda la región •Química La hoja contiene ácido gálico, shikímico, elágico, ferúlico y p-cumarínico, así como los flavonoides: rutina, quercitrina e isoquercitrina. En el tallo se ha evidenciado la presencia de acetato de una sapogenina esteroidal1. La semilla contiene 50% de lípidos (ácido dihidroxiesteárico y triglicéridos del ácido ricinoleico), proteínas, glucósidos, ricina, ricinina, esteroles, vitaminas, enzimas (lipasa, invertasa y maltasa) y escualeno. La ricina es una toxialbúmina de constitución polipeptídica, formada de dos cadenas de aminoácidos unidos por un puente disulfuro, que no se encuentra normalmente en el aceite obtenido por presión y que sufre modificaciones por acción del calor. La ricinina es un alcaloide derivado de la piridona. El bagazo de semilla contiene ricinalergeno2-4. El aceite contiene carbohidratos, taninos, fosfolípidos c hidrocarburos5. El aceite de ricino contiene una gran cantidad de sustancias químicas, las más importantes de las cuales son los carotenoides (provitamina A) hasta 200mg%, de ellos 70mg% de carotenos, tocoferoles (vitamina E) hasta 200mg%, ácidos grasos poliinsaturados (vitamina F), fosfolípidos (lectinas, cefalina y esfingomielina) hasta 1000mg%, esterinas (betasterina y otros)6. •Análisis proximal de l00g de hoja seca7: agua: 0.0%; proteína: 24.8%; grasa: 5.4%; carbohidrato: 57.4%; fibra 10.3%; ceniza: 12.4%; calcio: 2670mg; fósforo: 460mg. •Análisis proximal de la semilla7: agua: 0.0%; proteína 26.2%; grasa: 65.9%. •Actividades biológicas El aceite de ricino constituye un concentrado natural de sustancias biológicamente activas, los carotenoides se transforman en vitamina A en el organismo, cuyas propiedades epitelizantes, entre otras, están suficientemente conocidas, los tocoferoles o vitamina E, son los antioxidantes