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enda-caribe/U.A.G./U.Antioquía
Rep. Dominicana - hipertensión: fruto, decocción, vía oral en asociación •Otros usos en la cuenca del Caribe, según la bibliografía - antihemorióidico, diurético (fruto): Venezuela1 - vulnerario (fruto): Cuba2, Curazao3 - úlceras bucales, angina (fruto verde y maduro): Curazao3 4 - vermífugo (fruto verde): Curazao3 - antiasmático (hoja): Curazao5 - antiinflamatorio (hoja): cuenca del Caribe6 - antigripal, sedante cardíaco (hoja): Trinidad7 - granos y golpes (hoja): Guatemala8 La planta es empleada en Brasil como antihipertensora9 •Química Se encuentran en la planta fitoalexinas10, alcaloides esteroidales (tomatidina, solanidina) y heterósidos de estas geninas, que son los glucoalcaloidcs (especialmente la tomatina). La planta entera contiene tomatidina, así romo hemaglutininas11, mientras que la solanidina se encuentra en las hojas. Las variedades silvestres son particularmente ricas en tomatina. Las hojas contienen además rutósido, ácido clorogénico y una lurocumarina. En la piel del fruto se aislaron carburos, esteróles y ácido p-cumárico. Los frutos contienen lignanos12, narcotina, triptamina y serotonina, ácido clorogénico (con un contenido en el fruto verde netamente superior al del fruto maduro), ácidos orgánicos (ácidos málico, cítrico), compuestos volátiles (acetaldehído, bcn/aldchído, acetona, etanol), flavonoidcs, y una cantidad importante de vitamina C. El sabor amargo de las semillas se debe a una sapogenina esteroidal13-16 •Análisis proximal de l(X)g de fruto verde17: calorías: 24; agua: 93.0%; proteína: 1.2%; grasa: 0.2%; carbohidrato: 5.1%; fibra: 0.5%; ceniza: 0.5%; calcio: 13mg; fósforo: 27mg; hierro: 0.5mg; sodio: 3mg; potasio: 244mg; caroteno: 162µg; tiamina: 0.06 mg; ribollavina: 0.04mg; niacina: 0.50mg; ácido ascórbico: 20mg. •Análisis proximal de l00g de hoja17: calorías: 40; agua: 86.8%; proteína: 2.8%; grasa: 0.6%; carbohidrato: 7.9%; fibra: 0.1%; ceniza 1.9%; calcio: 433mg; fósforo: 86mg; hierro: 1.3mg; tiamina: 0.08mg; riboflavina:0.47 mg; ácido ascórbico: 175mg. Hasta 1993, estaban disponibles en NAPRALERT numerosos datos acerca de la composición química de varias variedades comerciales de esta especie. •Actividades biológicas Las fitoalexinas tienen actividad antifúngica10. La tomatina, mezcla de glucoalcaloidcs cercanos, de los cuales el principal es un heterósido de la tomatidina, así como el ácido clorogénico poseen también propiedades antifúngicas. In vitro, la tomatidina inhibe totalmente el crecimiento de Candida albicans. Por vía interna posee propiedades cardiotónica, antidiurética, antihistamínica y antiinflamatoria Disminuye la absorción del colesterol y, por vía intravenosa, posee un efecto hemolítico16,18. La planta contiene hemaglutininas", cuyo interés en el desarrollo de técnicas inmunodiagnósticas, y el control de procesos proliferativos linfocitarios19, es conocido. La hoja exhibe actividad insecticida20 y antimicrobiana en la piel, aplicando tópicamente el extracto etanólico 95%, según un estudio anónimo publicado en Israel (1987), pero el fruto maduro no se mostró activo «Mitra bacterias caasantes de afecciones de la piel del humano21.