EL BAEL NOMBRt
BOIANICO
f AMILIA
Acqle marmelos
Cl i r i A Y S U U OS Ll
Putaceas (familia del naranjo)
bael
es
jumamente
adaptable
puede
crecer
desde el nivel del mar hasta 1 , 2 0 0 m»ir~s. soportar heladas de h a s t a - 7 > C
ORI6EN Y D I S T R I B U C I Ó N
con estacón sera bien mar ida Es originario de la India y Ceilán. donde su cultivo ís muy amplio
Se
encuentra
hasta
Tailandia.
(muy alcalino), se adapta en suelos pantanosos v Eri suelos muy
ácidos requiere aportes de raí
Ha sido introducido a Florida Es un frutal que -nerece mayor difusión, principalmente por su .•¡i!"r nutritivo y medicinal
PROPAGACIÓN
Por semillas
Las
viabilidad por vanos
01SCRIPCION
semanas
•i j: árbol bajo, a menudo espinoso, con hojas Las ramas viejas están cubiertas de
rápido
semillas
(enselvan
^u
meses Germinan >n J • 1
Se repican en bolsas gi andes ponjue el
haei produce ijna raíz •rifoliaias
Crece er todas
clases de suelos con PH desde 5 (acido) hasta 10 rocosos y en arcillas pesadas
Filipinas e Indonesia
v
Prefieieui c.ima
pivotante de
crecimiento
El Lallu crece mas lentamente
Puede
necesitar un año en el vivero
follaje, mientras los brotes nuevos tienen pocas •iotas
El fruto redondo,
aranja
es
del
tamaño
de
una
Tiene la cascara durj, que r udea una
;i,lpa jugosa cuando madura
Condene muchas
Por injerto
"T"
invertida
sobre patrones francos de i - 2 años de edad injerto de
.emillas
Se practica el injerto de parche (el
más eficiente) o de escudete con rejpjvenecmienlo
se
practica
El
sobre
arboles viejos, cortándolos a I - I 5 m dei suelo y
USOS
dejando I o 2 rebrotes
La fruta madura es muy aromática, con un sabor
P o r c h u p o n e s de r a í z
que recjerda la mermelada de naranja
raíz ",ue se Irasp'ar'.ar 'anímenle
cruda, en jugos, helados v dulces
Se come
Produce chupones de
El jugo se
PLANIACION
prepara mezclando la pulpa con agua y azúcar
Y..nAJUjlJlJmMLO.
La fruta verde es acida y se usa como remedio
Se usa un marco de 7 - 8 m enlre arpóles, es
contra las diarreas y otras afecciones intestinales
preferible aplicar un abono orgánico
Madura,
muy ácidos el aporte de
al
contrario,
dispepsia (gases)
es
laxativa,
y
cura
la
En suelos
cal es imprescindible
El consumo del bael tiene un En suelos calizos puede haber carencia de eme. que
efecto regulador de la digestión
se corrige con sulfato de eme
NUTRICI.QN PROOUCCION El Bael es uno de í.ontiene fruta
mas
los
vitamina
frutos B;
más
que
tamarindo
el
aguacate
y
8
otra
Los arboles injertos empiezan a producir a partir
10 veces
del quinto año, los arboles de semilla son mas
cualquier
I 2 mg por 1 0 0 gramos, o sea
mas que
nutritivos
veces
mas
que
el
También es excepcionalmenle rico en
lentos ( 6 - 8 )
La producción puede variar entre
2 0 0 y 4 0 0 frutos por árbol por cosecha
Los
niacma <l I mg), en vitamina B| (O 13 mg) y en
frutos deben recogerse ante» que caigan al suelo,
caroteno
se
(Vitamina
A)
Hay
28
carbohidratos (azúcar y grasa) /
-
323
de
I 8 - 2 63 de
protema nuede haber entre 8 y 22 mg de vitamina
fácilmente
Arboles
cosecha
Al cosechar hay que evitar de romper la
P L A 6 A S Y ENFERMEDADES
VARIEDADES
r
'lo hay variedades propiamente dichas pero si una pueden ser redondos,
alargados, en forma de pera, aplastados, y pesar »ntre I 2 y 2 8 kilos
transportar
cascara, porque favorece las oudnciones
C
gran variación en la forma
pueden
excepcionales producen 8 0 0 a 1 0 0 0 frutos por
La única enfermedad reportada es un chanc o del fruto, bilvae
provocado Alaca
perforaciones
por
también
la
bacteria
las
hojas,
Xanthomonas provocando